画像を拡大する

地域 Highland ハイランド
瓶詰年代 2017年
アルコール度数 46%vol
容量 70cl
American oak barrel & French oak stave hybrid cask
ボトラー Compass Box Scotch Whisky Maker
シリーズ Spice Tree
ボトルタイプ New: ニューボトル

SPICE TREE 香木 Compass Box ブレンドモルトウイスキー 2017年ボトリング

販売価格(税込):
5,478
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
商品コード:
151-1
商品概要:
革新的手法でウイスキー新時代を切り開いているコンパスボックス社。同社を代表するスパイス・トゥリー「香木」。2015年サンフランシスコ世界種類品評会ブレンドモルトウイスキー部門最優秀賞受賞。リッチで丸みがあり甘く、バランスの良い強いスパイスとバニラの香気が感じられ、ジョン・グレイサー氏のブレンディング能力の高さを実感できます。クリンリッシュ、ティアニニック、ダルユーインの3モルトのブレンドです。
蒸留所/ブランド:
Clynelish(クレインリッシュ)
蒸留所/ブランドURL:
http://www.compassboxwhisky.com/
関連カテゴリ:
アーカイブ 保管庫 (売切)
ボトラー瓶詰業者 > コンパスボックス Compass Box
ポイント: 0 Pt

ジョン・グレイサー氏 Compass Box 社


創設者であり、コンパスボックスのウイスキーのブレンディングを全て一人で手がけているジョン・グレイサー氏は、あのジョニーウォーカーのグローバルマーケティングディレクターとして活躍していました。自分自身のウイスキーを作りたいという情熱が高まり、2000年にジョニーウォーカーを離れコンパスボックスウイスキー社を立ち上げました。


彼が試みているのは、今までに無いアイデアで新しいスタイルのウイスキーを作り上げること。


何とアメリカ人である彼は、現在ではロンドンに拠点を移しウイスキー作りを「アート」に見立て、最高の作品を作るべく日々ブレンディングに取り組んでいるのです。


彼のウイスキーに対する挑戦は既に多くの人々から賞賛を受けており、ウイスキーマガジン誌の「イノベーター(革新者)オブザイヤー」を4度も、またウイスキーアドヴォケート誌の「パイオニア(開拓者)オブザイヤー」を2度受賞するなど、その功績が広く認められています。また、彼が作り出したウイスキーは通算で40以上の賞を受賞するなど、世界中でその品質の高さが認められています。


 


Spice Tree スパイス・トゥリー「香木」


フランス東部の山間部ヴォージュで伐採された樹齢195年のフレンチオーク材が持つ魅力を最大限に引き出すべく構想されたモルト原酒100%のブレンデッド・モルト・ウイスキーです。


アメリカン・オーク・バーレル樽熟成原酒をブレンドし、アメリカンオーク製バレルの胴にフレンチオーク製で焦がしの度合いが異なる鏡板を填めた3タイプのハイブリッド・バレル、そして伝統的な1stフィル・バーボンバレルの合計4種類の樽で、2年以上の追加熟成を施し、それらを再びブレンドすることで、クローヴ、ショウガ、シナモン、ナツメグといったスパイス、そしてバニラの香りを複雑に引き出しています。


実はこのウイスキー、2005年に発売するもスコッチウイスキー協会から販売を差し止められました。当初、ワイン造りで広く行われる「樽の中にオーク材を入れて樽香を強める」インナー・ステーブというオークの木片を樽の中に入れて熟成しましたが、これを「樽の中に入れて良いのは原酒だけ」というスコッチモルトウイスキーの定義に抵触するとの指摘がスコッチウイスキー協会から挙げられ、スコッチウイスキーとしては販売できませんでした。


この処分を不服としたコンパスボックスが「ラベルにはCRAFTED WHISKYと表示し、インナーステーブも明記していた。新しいことを試すのはダメなのか?」と協会へ公開質問状を叩きつけ物議を醸したのですが、認められませんでした。


そこで、現行ボトルは鏡板を新品のフレンチオーク樽を焦がして使うという、樽組みの工夫だけで樽香を強めることに変更し、スコッチウイスキー協会から「スコッチウイスキー」として、認められることになりました。


60% - HIGHLAND SINGLE MALT "CLYNELISH"
20% - HIGHLAND SINGLE MALT "TEANINICH"
20% - SPEYSIDE SINGLE MALT "DAILUAINE"
20% - FIRST FILL AMERICAN OAK
80% - NEW FRENCH OAK
リッチで丸みがあり甘く、バランスの良い強いスパイスとバニラ。

 

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

この商品に対するお客様の声

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。

カゴの中

合計数量:0

商品金額:0円

Category