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地域 Islay アイラ島
蒸留年代 2007年
瓶詰年代 2020年
熟成年数 13年
アルコール度数 54.7%vol
容量 70cl
シングルカスク No. 4030029
ボトラー Duncan Taylor ダンカンテイラー社
シリーズ Octave オクタブ(小樽)追熟シリーズ
ボトルタイプ Limited: 限定品

緊急事態宣言特価 CAOL ILA カリラ 2007-2020 プレミアム・オクタブ・シェリー樽

販売価格(税込):
16,232
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
商品コード:
114-20
商品概要:
緊急事態宣言特価。輸入元在庫なし。ダンカンテイラー社オクタブシリーズは希少性の高いウイスキーや熟成年数の長いウイスキーをシェリー酒の空樽を組み替えた容量60Lの小樽(オクタブ)で最適な期間追加熟成を行い、カスクストレングスでボトリングしたシリーズです。 その中でも、傑出したものは上級レンジの「プレミアムオクタブ」としてリリースされます。ボトル番号入り。
蒸留所/ブランド:
Caol Ila(カリラ)
蒸留所/ブランドURL:
https://www.gordonandmacphail.com/
関連カテゴリ:
アーカイブ 保管庫 (売切)
ボトラー瓶詰業者 > ウイスク・イー Whisk-e
ボトラー瓶詰業者 > ダンカン・テイラー Duncan Taylor
ポイント: 0 Pt

Duncan Taylor Premium Octave Sherry Cask


Caol Ila プレミアムオクタブ カリラ13年 2007


54.7%  70cl


シェリー樽の組み直しの60リットルの小樽オクタブ樽で追熟した13年熟成。

香りは灰の混ざったピートスモークにヨードやオイルといった重さを感じる香りが加わり、
ビター感のあるココアクッキーが広がります。
味わいはココア、ピートで燻されたマーマレード、ホタテを浜焼きしたような旨みが広がり
フィニッシュにカカオのビターさが感じられます。

オクタブによって熟成年数以上の熟成感が加わり、
ピーティで幾重にも重なった味わいのキャラクターが、次々に現れて長い余韻へと続く傑出のカリラです。
瓶詰数106本


 


カリラ CAOL ILA 


カリラ


アイラ海峡を望む地で生まれる
軽やかかつスモーキーなシングルモルト


カリラとはゲール語で「アイラ海峡」。
アイラ島とジュラ島を隔てる海峡で、その周辺はスコットランド西岸において、風光明媚な地域です。
この奥まった入り江に建つカリラ蒸留所は近年非常に人気が出ている注目の蒸留所です。
地域:アイラ島、スコットランド


取水源は、ナム湖から流れ出る川


麦芽は ピートによる燻蒸を強く行う。


発酵槽は木桶8槽、スチール2槽の計10槽


蒸留器のサイズは、初留20,000ℓ、再留12,000ℓ。型はストレート(プレーン)型 計6器


1846年 アイラ島の東岸 Port Askaig アスケイグ港の側にHector Hendersonによって設立


1857年 Bulloch Lade社が買収し、港に桟橋を設置


1927年 Distiller Company Limitedが買収し、Bulloch Lade社がDCLの子会社として蒸留所を経営


1972年 熟成庫を除き、オリジナルの蒸留器2器を取り壊し、全く新しく6器の蒸留器を設置し蒸留所を改装。アイラ島最大の蒸留所となる。当時はシングルモルトのマーケットが無く、親会社DCLのブランドであるジョニーウォーカーのブレンド用として生産されていた。


1980年代 ウイスキー業界の不況時代に、ブレンド用に、ハイランドスタイルの unpeated malt whisky を製造。以来、毎年、unpeated モルトウイスキーの製造は継続されている。


1999年 unpeated 麦芽による本格的な製造実験を開始


2002年 Diageoがオフィシャル12年を発売


2011年 一時製造を中止し、糖化槽(マッシュタン)と発酵槽(ウォッシュバック)を増築し、年間620万リットル製造可能となる増産体制が整う。休業中は、ブレンド用として納品する必要があった peated モルトウイスキーは、隣接蒸留所のブナハーブンが替わって製造した。

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商品の特徴

カリラ蒸留所 アイラ島 スコットランド 所有者 DIAGEO社

エルギンのGM社 熟成庫

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