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地域 Speyside スペイサイド
蒸留年代 2006年
瓶詰年代 2019年
熟成年数 12年
アルコール度数 53.4%vol
容量 70cl
hogshead (250リットル) バーボン樽の組み直し 
ボトラー Atom Brands (That Boutique-y Whisky)
シリーズ Impressive Cask (ウイスクイー Whisk-e)
ボトルタイプ Old: オールドボトル

At the Foot of Cairngorms Distillery ダルウィニー12年

販売価格(税込):
5,775
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
商品コード:
17-9
商品概要:
緊急事態宣言特価。銘酒ロイヤルハウスホールドやブラック&ホワイトのキーモルトとして製造されているためシングルモルトとしての発売量が少ないダルウィニー蒸留所。木樽発酵槽、ストレート型の蒸留器、ワーム式の冷却槽、自家製麦など、一昔前の製造方法を堅持している知る人ぞ知る職人気質の蒸留所。ブティックウイスキーのAtom Brandsがウイスクー向けに特別瓶詰。発売数284本希少品。
蒸留所/ブランド:
Dalwhinnie(ダルウィニー)
蒸留所/ブランドURL:
http://www.diageo.com
関連カテゴリ:
アーカイブ 保管庫 (売切)
ボトラー瓶詰業者 > ウイスク・イー Whisk-e
ボトラー瓶詰業者 > マスター・オブ・モルト That Boutique-y Whisky Company
ポイント: 0 Pt

A Distillery at the Foot of Cairngorms  ア ディスティラリー アット ザ フット オブ ケアンゴームズ2006
70cl  53.4%


この蒸溜所は、ケアンゴームズ山の麓に位置し、シングルモルトとしてのリリース量が少なく、主にブレンデッドウイスキー向けにウイスキーの供給を行っているダルウィニー蒸留所のシングルモルト。


色はペールゴールド。
香りは皮付きリンゴ、バターミルクケーキやレモンメレンゲパイ、マジパンなどの甘く柔らかなアロマで、微かにゼラニウムが感じられます。
口に含むとレモンキャンディやアプリコット、アップルシロップの味わいが広がり、
フィニッシュにかけてモルトの甘みとホワイトペッパーが加わります。




United DistillersからDiageoに引き継がれた、スコットランド地域ごとにその地域を代表する蒸留所を集めたClassic Malts シリーズに、ハイランドを代表する蒸留所として選ばれたダルウィニー蒸留所。ふくよかな甘味が心地よい、特に温かくなっていく今の季節におすすめの南ハイランドシングルモルトです。


オフィシャル15年の他では、なかなかリリースの少ないダルウィニーのシングルモルトが、デザインを一新したウイスクイーのインプレッシブカスクシリーズからリリースされました。インプレッシブカスクは「飲む人の心に感動を与え、その心に際だった印象を与えるウイスキー」をテーマとした日本のウィスク・イー社のオリジナルシリーズです。


◆ Exclusively bottled for Whisk-e Limited  限定282本


原酒は、アトムブランズがウイスクイー社のために特別に選定し、瓶詰されています。


アトムブランズは、500mlボトルでスコッチを始め世界のウイスキーを瓶詰しているブティックウイスキーや、大手小売り店マスターオブモルトの親会社です。


 


 


Dalwhinnie ダルウィニー蒸留所 


ウイスキー通の間でも意外に知られていない蒸留所かと思われますが、自家製麦木桶発酵ストレート型の蒸留器ワーム・タブでの冷却など、一昔前の製造方法を堅持している数少ない職人気質の蒸留所です。


ブキャナン社の数々の銘酒 (Black & White, The Royal Household, Buchanan's Blendなど) のキーモルトであることは、あまり知られていないかもしれません。 


ダルウィニーとはゲール語で「集会所」の意とする説があり、かつてハイランドからローランドへ家畜を売りに行く際の中継点でした。


創業は1897年、当時は、Strathspey ストラススペイ蒸留所と呼ばれていました。1905年にダルウィニー蒸留所と名称変更。


年間生産量の5%がシングルモルト用。95%が、Black & Whiteなどのブキャナンズ・ブランドのブレンドウイスキー用。


取水源は、グランピアン山脈の雪解け水を湛えたアルタナスルイー川。


麦芽はライト・ピーテッドで、自家製麦を行っている数少ない蒸留所の一つ。


発酵槽は木樽6樽。


蒸留器は初留釜16,900リットル 再留釜16,500リットルで各1器ずつの計2器。


形状はストレート型(プレーン型)で蒸留成分がそのままラインアームに到達するため力強く重厚な味わいになる。


コンデンサー(冷却器)は、ワーム・タブ。ワーム(蛇管)の中をアルコール蒸気が通り、周囲の水で冷やされて液化する。酒質は重厚になる。

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