グレンロセス15年 2006 シェリーバット
シェリーバットの15年熟成で、シングルカスクをカスクストレングスでボトリング。
色は輝きのあるマホガニー。
香りのトップからしっかりとしたサルファー(硫黄)を感じ、奥からシェリーの
どっしりと甘いアロマが現れ、デーツ、ブラウンシュガーが続きます。
硫黄分(マッチ箱、ゴム、ゆで卵、ザワークラウトなどの香り)は、初留の際に銅ともろみ(Wash)とが反応して生成され、泡沫の中に含まれて、それが破裂して霧となって留液に運ばれます。
ある程度の硫黄分はウイスキーの香味として酒質を強めるはたらきをします。
口にに含むと温かみがあり、レーズンやデーツ、プルーンといったフルーツが凝縮された
甘味が広がり、シナモンやクローブといったカカオニブが続きます。
ハイアルコールで、サルファ―がありつつもたっぷりとシェリー樽由来の旨味を湛えた
飲みごたえのあるシングルカスクです。
蒸溜:2006年5月10日 瓶詰:2021年10月1日
ウイスクイー輸入数312本
Morrison Scotch Whisky Distillers (旧 Morrison & Mackay モリソン & マッカイ)
モリソン&マッカイは元モリソン・ボウモア取締役のケニー・マッカイとロブ・スターリングが2005年にマル島のリキュール製造会社 The Scottish Liqueur Center を買収したことに始まります。パースのウイスキー産業復興を目指して創業しました。現在は 元モリソン・ボウモア取締役のブライアン・モリソンとジェイミー・モリソンを中心に幅広いレンジのウイスキーを輩出しているスコットランドのインディペンデントボトラーであり、同時にパース南東のアベラルギーに蒸留所を所有する蒸留会社でもあります。2017年4月に本社事務所、瓶詰工場を蒸留所と同じ敷地に移転しています。
また、自社畑でゴールデンプロミス種、コンチェルト種、ロリアート種の大麦を栽培しています。
Càrn Mòr カーン・モル
同社のシングルモルトは Càrn Mòr カーン・モル のブランド名が付けられています。
カー ン・モルとは、ベンネビス山(Fort Williamsの東、1,345m)の頂上から北東約1kmのところにある標高約1,220mほどの尾根の名前です。
商品群は主に3つに分類されていて、スタンダード品が、Strictly Limited (46%に加水した普及品「少数限定品」)です。
シングルカスク、カスクストレン グスでボトリングした、Celebration of the cask セレブレーション オブ ザ カスク (CoC) 「樽熟成の見事さを賞賛する」は、設立当初から親しまれてきた同社の高級品質商品群の名前で、ケニー・マッカイ氏のチェックを経た、特別に素晴らしいシン グルカスクの原酒のみが選ばれています。
Glenrothes グレンロセス蒸留所
ローゼス川の谷にあることからグレンロセスと名付けられた。
現在のオーナーはマッカラン、ハイランドパークと同じエドリントングループ。
グレンロセスは、Cutty Sark カティーサークの主要なモルト原酒
また、Famous Grouse フェイマスグラウスのキーモルトの1つ。
仕込水は、アドカニーの泉、フェアリーズウェル(妖精の井戸)
初留、再留ともバルジ型(風船型)で5基ずつの計10基
創業 1878年
グレンロセス蒸留所は、かつて、Highland Distillers が親会社で、グレンロセスのモルトウイスキーの販売はBerry Brothers & Rudd社が行っていた。
Highland Distillersは、1996年にマッカラン、ハイランドパークを所有し、運営していたが、
1999年にグレンフィディックのWilliam Grant & Sons 社とエドリントングループに買収された。
