| 地域 | Speyside スペイサイド |
|---|---|
| 蒸留年代 | 1970年代後半 |
| 瓶詰年代 | 1990年代前半 |
| 熟成年数 | 15年 |
| アルコール度数 | 43%vol |
| 容量 | 50ml |
| ボトラー | Distillery Bottling オフィシャル |
| シリーズ | Classic Malts of Scotland 旧ラベル |
| ボトル種別 | オールドボトル |
DALWHINNIE 15年 Classic Malts 旧ラベル 1990年代前半まで発売品
- 商品概要：
- 1990年代前半まで発売されていたClassic Malts of Scotland 旧ラベル。蒸留は70年代末ということになります。
- 蒸留所・ブランド
- Dalwhinnie（ダルウィニー）
- 蒸留所/ブランドURL
- http://www.diageo.com
Category:Single Malt
Distillery:Dalwhinnie
Bottler:Distillery Bottling
Bottling serie:Classic Malts of Scotland
Bottled: early 1990s
Strength:40.0 % Vol.
Size:50 ml
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
商品の情報
Dalwhinnie ダルウィニー
木桶発酵、ストレート型の蒸留器、ワーム・タブでの冷却、ダンネージ式熟成庫など、一昔前の製造方法を堅持している数少ない職人気質の蒸留所。
ブキャナン社の数々の銘酒 (Black & White, The Royal Household, Buchanan's Blendなど) のキーモルトであることは、あまり知られていないかもしれません。
ダルウィニーとはゲール語で「集会所」の意とする説があり、かつてハイランドからローランドへ家畜を売りに行く際の中継点でした。
創業は1897年、当時は、Strathspey ストラススペイ蒸留所と呼ばれていました。1905年にダルウィニー蒸留所と名称変更。
年間生産量の5%がシングルモルト用。95%が、Black & Whiteなどのブキャナンズ・ブランドのブレンドウイスキー用。
取水源は、グランピアン山脈の雪解け水を湛えたアルタナスルイー川。
麦芽はライト・ピーテッドで、自家製麦を行っている数少ない蒸留所の一つ。
発酵槽は木樽6樽。
蒸留器は初留釜16,900リットル 再留釜16,500リットルで各1器ずつの計2器。
形状はストレート型(プレーン型)で蒸留成分がそのままラインアームに到達するため力強く重厚な味わいになる。
コンデンサー(冷却器)は、ワーム・タブ。ワーム(蛇管)の中をアルコール蒸気が通り、周囲の水で冷やされて液化する。酒質は重厚になる。
