| 地域 | Islay アイラ島 |
|---|---|
| 蒸留年代 | 2013年8月 |
| 瓶詰年代 | 2024年11月 |
| 熟成年数 | 11年 |
| アルコール度数 | 57.9 %vol |
| 容量 | 70 cl |
| 樽 | オレンジワイン樽フィニッシュ2年4か月 |
| ボトラー | UNCHARTED WHISKY |
| ボトル種別 | 限定品 |
CAOL ILA 11年 2013 Tutti Fruitti オレンジワイン樽フィニッシュ
- 商品概要：
- オレンジ・ワイン樽フィニッシュ(シングルカスク)。想像を超えるフルーツ香が強烈、発泡性と紛うかのような生き生きとした香味。オレンジワインとは白ブドウの皮と軸を残して発酵することで赤ワインのようなボディの厚みとオレンジがかった琥珀色のワインを造り出すことができる製法。このボトラーはその名のとおり未知のウイスキーを求めて瓶詰めするボトラーで、このボトルは正に大手ボトラーの目を潜り抜けた未知の出来。
- 蒸留所・ブランド
- Caol Ila(クリラ)
- 蒸留所/ブランドURL
- https://unchartedwhisky.com/product/whisky/tutti-frutti-11-year-old-caol-ila-orange-wine-single-cask/
Caol Ila 11年 "Tutti Frutti" 2013
想像を超えるフルーツ香が強烈、発泡性と紛うかのような生き生きとした香味。
マニアの方は絶対に試してみるべき1本としてお薦めします。まさに大手ボトラーの目を潜り抜けた未知のウイスキー。
瓶詰数 274本
容量 70 cl
カスクストレングス 57.9%
オレンジ・ワイン樽フィニッシュ(シングルカスク No. UC043)
◆ オレンジワインとは
オレンジを原料にしたワインのことではなく、白ブドウを発酵する過程で、果汁だけではなく、ブドウの皮と軸を残して発酵することで赤ワインのようなボディの厚みとオレンジがかった琥珀色のワインを造り出すことができる製法で製造されたワインのこと。
主にグルジアをはじめとする東欧で発展してきた製法で、200年以上、流行から外れて造られていなかったが、今世紀になって、イタリアとスロベニアの醸造家が製造したオレンジワインが人気となり、再び復活しているワインです。
| Category | Single Malt |
| Distillery | CAOL ILA |
| Bottler | Uncharted Whisky(世界航海図に載っていない未知のウイスキー) |
| Vintage | 2013年8月 |
| Bottled | 2024年11月 |
| Stated Age | 11 years old |
| Strength | 57.9 % Vol. |
| Size | 700 ml |
| Cask type | First Cask 非公表(たぶん Refill Hogshead)→ Second Cask スパニッシュオーク・オレンジワイン樽 2年4か月 |
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
商品の情報
CAOL ILA クリラ蒸留所 FACTS 基本情報
アイラ海峡を望む地で生まれる
軽やかかつスモーキーなシングルモルト
カリラとはゲール語で「アイラ海峡」。
アイラ島とジュラ島を隔てる海峡で、その周辺はスコットランド西岸において、風光明媚な地域です。
この奥まった入り江に建つカリラ蒸留所は近年非常に人気が出ている注目の蒸留所です。
地域:アイラ島、スコットランド
年間生産量は650万ℓでアイラ最大。ラフロイグの2倍。
ディアジオのブレンドウイスキー用。特にジョニーウォーカーのブレンド用。
2002年から同社のHidden Maltsに、Clynelish, Glen Ord, Glen Elginと共に加えられた。
取水源は、ナム湖から流れ出る川
麦芽は ピートによる燻蒸を強く行う。
発酵槽は木桶8槽、スチール2槽の計10槽
蒸留器のサイズは、初留20,000ℓ、再留12,000ℓ。型はストレート(プレーン)型 計6器
HISTORY 歴史
1846年 アイラ島の東岸 Port Askaig アスケイグ港の側にHector Hendersonによって設立
1857年 Bulloch Lade社が買収し、港に桟橋を設置
1927年 Distiller Company Limitedが買収し、Bulloch Lade社がDCLの子会社として蒸留所を経営
1972年 熟成庫を除き、オリジナルの蒸留器2器を取り壊し、全く新しく6器の蒸留器を設置し蒸留所を改装。アイラ島最大の蒸留所となる。当時はシングルモルトのマーケットが無く、親会社DCLのブランドであるジョニーウォーカーのブレンド用として生産されていた。
1980年代 ウイスキー業界の不況時代に、ブレンド用に、ハイランドスタイルの unpeated malt whisky を製造。以来、毎年、unpeated モルトウイスキーの製造は継続されている。
1999年 unpeated 麦芽による本格的な製造実験を開始
2002年 Diageoがオフィシャル12年を発売
2011年 一時製造を中止し、糖化槽(マッシュタン)と発酵槽(ウォッシュバック)を増築し、年間620万リットル製造可能となる増産体制が整う。休業中は、ブレンド用として納品する必要があった peated モルトウイスキーは、隣接蒸留所のブナハーブンが替わって製造した。
