TORABHAIG 7年 2018 ファーストフィルバーボンバーレル SAMHAIN

ボトラーズで、ボーダーズ地方に本社を置くモスバーン・ディスティラーズ(Mossburn Distillers)が運営する新しいシングルモルトの蒸溜所で、スカイ島のタリスカーに次ぐ、第2の蒸溜所。

Pràban na Linneプラバン・ナ・リンネ社から発売されている、モルトマニアの間で人気の高いタリスカーのブレンドモルト POIT DHUBH「ポッチゴー」(税務署に届け出ていない無許可の蒸留器)とブレンドウイスキー TÈ BHEAG「チェイ・ベッグ・ナンイーラン」(島の可愛い娘、グラス1杯のウイスキー/1976年発売開始)の生みの親として、ゲール語文化の振興に努めた故イアン・ノーブル氏の計画を、モスバーン・ディスティラーズ社が引き継ぐ形で実現した蒸溜所。

スカイ島の南端トアベイグにある古い農家を改造して、2017年に稼働開始。

蒸留器は2基で、バルジ(風船型)

コンデンサーは、シェル&チューブ型

トアベイグ蒸溜所のマスターブレンダーはニール・マクラウド・マシソン

【モスバーン・ディスティラーズ】

スウェーデンの大企業ハイドン・ホールディングス傘下で、約30年にわたりウイスキーのブレンドやボトリングをはじめ、さまざまなスピリッツを扱っているオランダの企業が親会社です。

モスバーンの名を冠した初めてのボトリングは 2017 年で、モスバーン・ディスティラーズとしての歴史は浅いですが、そのルーツは深く、1世紀以上にわたってウイスキー業界に携わる家族史を持った人々が関わっています。

モスバーンボトラーズのマスターブレンダーも、トアベイグ蒸溜所と同じく、ニール・マクラウド・マシソン。

トアベイグ蒸溜所の他に、本社のあるボーダーズ地方で、Rievers リーバーズ蒸溜所を2020年に開業しています。そこではポットスティル1基と連続式蒸留器2基で、将来ライウイスキーとなるスピリッツと、ジンを製造しています。観光客の受け入れはしていないため、目立たない存在です。しかし、リーバーズ蒸溜所は、キャンベルタウン Jedburghに移転することが計画されており、そこでは合計2つの蒸留所が新たに誕生する予定となっています。

Samhainは「SOW-IN(ソウイン)」と発音します。その起源は古代に遡ります。このシリーズの各ウイスキーは、地元の伝説に彩られた物語を語ります。

エディンバラを拠点とするアーティスト兼デザイナー、スティーブン・シャンドは、スコットランドのウイスキー業界で13年以上の経験を持つ芸術家です。

彼の精巧かつ人の心を打つ印象的なアートワークと、その背景にある伝説は、スコットランドの過去の忘れがたい出来事に対して過去のスコットランドの人々が感じてきた心模様を捉えています。

そして、そのアートワークと、瓶の中身のウイスキーによって、このウイスキーを体験する人の心の中で、今と、何千年も前からの時とが結ばれます。

 ‘The Quiraing, Playground of the Giants’ 「クイライン、巨人たちの遊び場」

スカイ島にあるクイラングは、古ノルド語で「柱で囲まれた囲い地」を意味する名で、巨人たちの戦いの闘技場だったと言われています。

壮絶で激しい戦いの傷跡は今も島に残っており、激しい衝突は大地を揺るがし、地滑りを引き起こし、今日見られるギザギザの岩山を形成しました。

トロッターニッシュ半島には、倒れた巨人に関する伝説があり、その象徴であるストーアの老人は、巨人の親指の残骸、あるいはよりプライベートな部分だという説もあります。

香りはすぐに西海岸へと誘います。

クラシックなピートとスモーキーな香りの中に、クリーミーな余韻が広がり、バニラ、チョコレートナッツ、カスタードのニュアンスが感じられます。

最初は柔らかく甘い味わいですが、その後、バーベキューライム、レモンポーク、粗挽き黒胡椒の香りが加わり、柑橘系の味わいへと変化します。

長く続くスモーキーな余韻。チョコレートコーヒー豆と塩味のリコリスの風味が口いっぱいに広がります。

写真は、ハンナウイスキーの社屋です。

所在地:25 West Way, Dalgety Bay, Dunfermline KY11 9AE SCOTLAND, UK

Hannah Whisky Merchants  ハンナ・ウイスキー・マーチャントは、ボトリングの基本方針として、閉鎖蒸留所のもの、非常に珍しい樽で少量だけ熟成されたものに限定しています。

販売しているボトルは、The Lady of the Glen の名称で販売しており、ウイスキーの色合いがよく分かるように、クリアーグラスにシルクプリント・ラベルで瓶詰しています。

瓶詰は、シングル・カスク、カスク・ストレングス、冷却フィルター使用せず。

日本の輸入代理店は、ウィスクイーから岐阜のe-powerに変わっています。

グレゴール・ハンナは幼い頃からウイスキーの美しさに魅了されていました。スコットランドのバグパイプ奏者だった彼の父は、結婚式やバーンズ・ナイトなどの祝宴で演奏したお礼として、ウイスキーのボトルを贈られていました。色とりどりのボトル、魅力的な名前、精緻なラベルデザインなど、スコットランドに根ざした美しいコレクションが、グレゴールのウイスキーへの深い愛着を育んだのです。

それから25年後、バーで働いていたグレゴールは、独立系ボトリングへの情熱に火がつきました。独立系ボトリングの歴史と手法について学び、2012年にレディ・オブ・ザ・グレンを設立。スコットランド各地から厳選した希少なシングルカスクウイスキーを手作業でボトリングする、独立系スコッチブランドです。

グレゴールは、ブランドがスコットランドの本質を体現しつつ、新鮮で現代的な雰囲気を醸し出すことを強く望んでいた。こうして誕生したのが「レディ・オブ・グレン」ブランドである。これは、スターリング城周辺をさまようと言われる緑の貴婦人の幽霊へのオマージュであり、スコットランドの野花である鮮やかな紫色を象徴するもので、今日ブランドを飾る繊細な花柄にもそれが表れている。

写真は2013年瓶詰のインバーゴードン24年1989で、シリーズ最初期ボトリングの1本。

レディ・オブ・グレンは、スコットランドの伝統的なスピリッツを世界中のウイスキー愛好家にお届けする独立系ボトラーです。私たちは、スコットランド各地の独立系蒸留所から希少なシングルモルトウイスキーを探し出し、厳選し、伝統的な瓶詰め技術を用いて特別な逸品へと昇華させる、いわば探偵であり、魔法使いのような存在です。

レディ・オブ・グレンの製品はすべて、カスクストレングスで手作業で瓶詰めされています。冷却濾過や着色は一切行わず、原酒本来の味わいを損なうことなく、ピュアで豊かで、常に唯一無二の風味をお楽しみいただけます。

特徴的な花柄のラベルとウイスキーに加え、ボトル一本一本に手書きのシリアルナンバーが添えられ、中身のウイスキーと同様に、ボトルもそれぞれ個性的な存在となっています。

レディ・オブ・ザ・グレンのウイスキーは、スコットランドにおける独立系ボトリングの長い伝統と、卓越した、そして時間をかけて丁寧に造られる技術へのオマージュであり、希少性と特別感を兼ね備えた逸品を生み出しています。

レディ・オブ・ザ・グレンのリリースは、他に類を見ない、特別な限定生産品です。それぞれのリリースは、熟成段階の異なる厳選された樽から、一つひとつ手作業でボトリングされています。樽は、スペイサイド、ハイランド、ローランド、アイラといったスコットランド屈指のプライベート蒸留所から厳選して仕入れています。