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GLENTAUCHERS 14年 2008 DUNCAN TAYLOR SINGLE CASK

販売価格(税込)： 19,360 円

ダンカンテイラー・シングルカスクは、同社の中心的な商品「ダイメンションズ」の後継シリーズで、全シリーズ同様にスコッチウイスキーのシングルカスクにこだわり、カスクストレングスでボトリングしています。前シリーズが、各蒸留所の特徴としてよく知られた香味ではなく、例外的なものが見つかった時に瓶詰めされていましたが、後継シリーズは原酒の品質が高いかどうかのみにこだわり、瓶詰されています。

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Glentauchers グレントファース10年 2008 Dun Bheagan

販売価格(税込)： 9,240 円

ブキャナン社の最高級品で英国王室御用達品ロイヤルハウスホールドのキーモルト。Dun Bheaganはスカイ島にある村の名前で、地元のクラン(部族)が、生産者であるウイリアム・マックスウェル社の創業家と深いつながりがあったことから、この社名を採用。ブレンドモルト SIX ISLESの生産者としても有名。イアンマックロード社の子会社です。瓶詰数990本。

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GLENTAUCHERS 16年 2009 ファーストフィル・オロロッソ・シェリーバット SIG

販売価格(税込)： 13,750 円

このグレントッカーズは、濃厚なコクと温かみのあるスパイスが特徴で、糖蜜とフルーツケーキの風味に続き、スパイスの効いたプラムコンポート、カカオニブ、焙煎コーヒー豆の味わいが広がります。ファーストフィル・オロロソシェリー樽で16年間熟成され、シグナトリー社のエクセプショナル・カスク・シリーズとして瓶詰めされました。

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SUTHERLAND 25年 2000 54.5% (CLYNELISH) シングルカスク BBR

販売価格(税込)： 53,710 円

世界中のマニアからハイランド地方で愛されているブローラ村の蒸留所クリンリッシュ。日本向け特別瓶詰品。ホグスヘッド250リットルで熟成後、シェリー樽の4分の1サイズ125リットルのクオーターカスクで追熟。蒸留所スタイルとして知られるワクシーさ(蜜蝋)が優しく感じられ、ローストしたアーモンド、花の蜜の華やかさが美しく調和。弊店入荷は5月21日です。残り1本です。

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BLAIR ATHOL 17年 2007 1ST FILL OLOROSO SHERRY BUTT

販売価格(税込)： 14,982 円

王道のファーストフィル・オロロッソ・シェリーバット樽熟成品。エドラダワー蒸留所オーナーのシグナトリー社によ瓶詰。特別に優れた出来の樽原酒を複数バッティングして瓶詰めするEXCEPTIONAL CASKシリーズ。ブレアーアソールはブレンドウイスキーBELL'Sのキーモルトとして生バーバン樽のホッグスヘッド樽で熟成、シェリー樽熟成はシングルモルト用で極少のみ製造。正規代理店の西宮ボニリジャパン輸入品。

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キング・オブ・ヴェルモット Carpano Antica Formula 1L Tube(筒缶)入り

販売価格(税込)： 6,270 円

200年の時を超え、当時の味わいを今に伝える〈キング・オブ・ヴェルモット〉カルパノ・アンティカ・フォーミュラ。限りなく深くリッチな味わいを細部に渡り追求したプレミアム・ヴェルモットとして1786年に考案されました。門外不出のその製法は今日においても後継者3名にのみ継承されています。イタリアの優良産地の白ワインをベースにバニラ、サフラン、ニガヨモギ(ヴェルモット)などを原料に作られています。

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ARRAN 11年 2013 Second-fill sherry hogshead #1739

販売価格(税込)： 18,370 円

ロックランザ蒸溜所は Isle of Arran Distillers社所有の蒸溜所で、1995年にスコットランド・アラン島のロックランザ村に誕生。昨今世界各地で産声を上げているクラフト蒸溜所のパイオニアとして知られており、小型の4基(2対)の蒸溜器で丁寧に蒸溜を行っています。このボトルは日本向けシングル限定品で、華やかな果実味とシェリー樽の深みが調和しています。瓶詰数は303本です。

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DAILUAINE 10年 2015 Refill Hogshead Master of Malt

販売価格(税込)： 9,174 円

マッカラン、モートラック、グレンロセス、マクダフなどと並び、昔からシェリー樽との相性の良いスピリッツを製造する蒸留所としてブレンダーの間では定評で、主にジョニ黒の原酒として製造されています。マスター・オブ・モルト原酒調達チームは同社のシングルカスク・コレクションのために瓶詰めする絶好のタイミングを待って2015年に瓶詰しました。

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CAOL ILA 10年 2014 1st fill Oloroso Sherry HHD

販売価格(税込)： 19,250 円

業界の教育者で重鎮チャールズ・マクリーン氏が選出したカリラ蒸留所の単一樽を瓶詰。色は濃い琥珀、香りはコーヒーの粉、塩キャラメル、マカダミアナッツ、クリスマスのハム、糖蜜、マーマイト(発酵ペースト)、大豆、葉巻たばこ味は 医療用ガーゼ、ブラックリコリス、オイリーな敷布、樽栓の布、ベーコン、金属、パルメザンチーズ、ブラックチェリー、フィニッシュは最初ドライなレザー、シガーで少し甘いフィニッシュ。

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

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BLAIR ATHOL 13年 2011 FIRST FILL BOURBON BARREL

販売価格(税込)： 19,250 円

1798年創業の伝統的製法で知られるハイランド地方のブレア・アソール蒸留所が手掛けるシングルモルトスコッチウイスキーです。このボトルはファーストフィル・バーボン樽で13年間熟成され、樽由来の独特な風味を吸収しています。シングルカスクから瓶詰されたこのウイスキーは軽やかなバニラ、オーク、ほのかなスパイスの香りが感じられ、蒸留所の職人技が生み出す飾り気のない個性を体現しています。

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LINKWOOD 15年 2009 リフィル・オロロッソ・シェリーHHD樽 ADELPHI

販売価格(税込)： 21,087 円

アデルフィ蒸留所のリンクウッド15年はリフィル・オロロソシェリーホグスヘッドで熟成されており、蒸留所のバランスの取れた特徴を美しく反映しています。リンクウッドはシェリー樽熟成の経験が豊富ですが、この特別なシングルカスクは業界の重鎮チャールズマクリーン氏が樽原酒選定の最終的な責任者として、ボトリングに関わっています。それがアデルフィ社の品質の高さの裏付けとなっています。

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Deanston 10年 2013 First Fill Bourbon Barrel アデルフィ

販売価格(税込)： 19,800 円

ディーンストンは水力発電を行い、余った電気を売り、エネルギー循環志向。水源は横を流れるティス川。麦芽はスコットランド産。有機ウイスキーも製造。カラメル不添加。熟成庫は熟成に最適とされ、トバーモリーのニューポットの多くも熟成。蜂蜜の風味豊かなスピリッツは、ファーストフィルバーボン樽で10年熟成され、ココナッツ、洋梨ドロップ、蜜蝋の香りに、マカダミアナッツと甘いシナモンの香りが加わっています。

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Lochlea 5年 2018 FIRST FILL BOURBON BARREL アデルフィ

販売価格(税込)： 19,800 円

ロバート・バーンズの農場に2018年に創業した家族経営の蒸溜所。自社栽培の大麦をフロアモルティングし、2回蒸溜でシングルモルトを造っています。年間生産量20万リットルと小規模。ロッホリーの明るくフルーティーな特徴を際立たせています。フレッシュな干し草と洋梨の香りが鼻腔をくすぐり、蜜蝋、ピーカンナッツ、クリームソーダの層が重なり、ほのかな白胡椒が優しいスパイス感を添えています。

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ADELPHI'S HIGHLAND SINGLE MALT 10年 (Teaninich)

販売価格(税込)： 7,700 円

マッシュタンではなく、タンクとマッシュフィルターを使って麦汁を製造する最先端の設備を持つディアジオの基幹蒸留所。日本人に馴染みが深く、逆に英国人には異国風味が感じられる、緑茶や桜の風味がスピリッツの基調。アデルフィ社が2026年に蒸留所名を銘記したエリア別10年シングルモルト「ハイランド」「スペイサイド」「アイラ」を新たにリリースしました。

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ADELPHI'S ISLAY SINGLE MALT 10年 (Caol Ila)

販売価格(税込)： 7,700 円

アデルフィは、現代を代表する独立系ウイスキーボトラーの一つとして広く知られています。このアイラ10年熟成ウイスキーは、カリラ蒸留所で蒸留され、ファーストフィル・オロロッソ・シェリー樽とぺドロヒメネスシェリー樽とバーボン樽で熟成されました。レモンの皮、潮風、焚き火の燃えさしといった生き生きとした香りが特徴で、きっとご満足いただけるでしょう。

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