| 地域 | Speyside スペイサイド |
|---|---|
| 蒸留年代 | 1992-1999 |
| 瓶詰年代 | 2007-2011 |
| 熟成年数 | 12年～15年 |
| アルコール度数 | 40 %vol～47.8 %vol |
| 容量 | 5 cl ×3 本 |
| 樽 | 1st & 2nd Fill Bourbon Barrel, Sherry Cask, |
| ボトラー | William Grant & Sons Ltd. |
| シリーズ | 3 Pack Miniatures |
| ボトル種別 | オールドボトル |
ミニチュア BALVENIE 3本PACK DOUBLEWOOD, 終売SIGNATURE, 15年
- 商品概要：
- 2007年から2011年頃までに5回だけ製造された希少なSIGNATUREを含むミニチュア3本セット。SIGNATUREはファーストフィルバーボンバーレル樽原酒、セカンドフィルバーボンバーレル樽原酒、シェリー樽原酒、それぞれ12年原酒を混和したものです。他に12年のダブルウッド(最後の数か月をファーストフィルシェリー樽で後熟したもの)と15年(シングルバーボンバーレル原酒)を含む3本セット。
- 蒸留所・ブランド
- Balvenie（バルベニー）
- 蒸留所/ブランドURL
- http://www.glenfiddich.com/
Balvenie DoubleWood Aged 12 Years
After many years ageing in traditional whisky oak casks (usually 3rd Fill or 4th Fill Bourbon Hogsheads) it spends its final months in first fill sherry casks.
5 cl 40 %vol
Balvenie SIGNATURE
An exposition of the traditiona art of the malt master, who skillfully marries twelve year of Balvenie from the first fill bourbon, refill and sherry casks to create this signature malt.
5 cl 40 %vol
BALVENIE 15 Years Old Single Barrel
Drawn from a single traditional whisky oak cask of a single distillation
5 cl 47.8 %vol
商品の情報
GLENFIDDICH DISTILLERY グレンフィディック蒸留所 基本情報
近隣蒸留所:バルベニー、グレンダラン、モートラック
意外にも、ニューメイク蒸留液のフェノール値は5ppm以下で、ライトピーテッド。
製法は、巨大な蒸留所としては、意外に伝統的で、糖化槽(マッシュタン)は蓋をしないオープンスタイル、発酵槽(ウォッシュバック)はトガサワラの木製(ダグラスファー)。
蒸留は、スチーム式の他、一部をガスの直火で蒸留している。
初留釜10基、再留釜20基 ストレート、バルジ、ランタン型
2023年に新蒸留所建設が始まっており、完成すると蒸留器は48器になる。
熟成は、ダンネージ式(地面から3段まで積み上げる伝統的な積み上げ方)でも行っている。
1886年創業
創業者 William Grant は、創業前にモートラックで20年勤務
Cardow 〈カーデュ)蒸留所の中古蒸留器を購入して、操業開始
現在も創業者の子孫によって家族経営されている。
GLENFIDDICH DISTILLERY グレンフィディック蒸留所 歴史
1892年 隣接蒸留所Balvenieを建設
1963年 初めてオフィシャルのシングルモルトウイスキーを発売
1990年 William Grant & Sons社は、Balvenie 蒸留所敷地内に蒸留棟を建設し、Grant'sのブレンド用モルトウイスキーを蒸留開始、そのモルトウイスキーを Kininvie と呼んだ。2010年閉鎖。
2007年 Girvan 蒸留所内にモルトウイスキー蒸留棟を建設、Grant'sのブレンド用に、様々なタイプのモルトウイスキーを蒸留開始。そのモルトいウイスキーを Alisa Bay と呼んでいる。
アイルサ・ベイの蒸留器は初溜、再溜とも4器ずつあり、Balvenieの蒸留器に基づいているが、Lomond Still ローモンドスティルも使用されていると言われている。
2011年 Age of Discovery シリーズ Madeira Wood Finish を免税店向けに発売
2012年 Age of Discovery シリーズ Bourbon Wood を免税店向けに発売
2013年 Age of Disvocery シリーズ Red Wine Wood Finish を免税店向けに発売
