| 地域 | Highland ハイランド |
|---|---|
| 蒸留年代 | 2017年5月 |
| 瓶詰年代 | 2024年1月 |
| 熟成年数 | 6年 |
| アルコール度数 | 59 %vol |
| 容量 | 70 cl |
| 樽 | STR樽、赤ワイン樽(225リットル) |
| ボトラー | official オフィシャル |
| シリーズ | 日本発売開始記念ボトル |
| ボトル種別 | 限定品 |
NC'NEAN 6年 有機シングルカスク AON SINGLE CASK STR 17-115
- 商品概要：
- 日本初上陸を祝して瓶詰された日本市場限定シングルカスク。ノクニーアン蒸留所は大麦から熟成樽の木まで全工程で関係する木材と減量を有機栽培したものを使用しています。瓶詰数295本のシングルカスク。スペインを代表するワイン生産地リオハのテンプラリーニョ赤ワイン樽をSTR(樽の内部表面を削ぎ落し、トースト遠火処理し、リチャー直火焼き直し)加工して6年半熟成。
- 蒸留所・ブランド
- Ncn'ean (ノックニーアン)
- 蒸留所/ブランドURL
- https://ncnean.com/
オーガニック・スコッチウイスキー NC'NEAN ノクニーアン
大麦から熟成樽の木まで有機栽培
シングルカスク AON SINGLE CASK STR 17-115
【蒸留を開始した2017年当初の貴重なSTRカスク】
日本初上陸を祝して瓶詰された日本市場限定シングルカスク
限定295本
スペインを代表するワイン生産地リオハのテンプラリーニョ赤ワイン樽(225リットル)をSTR(樽の内部をシェイブ削ぎ落し、トースト遠火、リチャー直火)加工
6年半熟成。
ジューシーな赤い果実のシロップにスパイスのアクセント。
【オフィシャル・テイスティングコメント】
イチジクのシロップ漬け、ラズベリージャム、バタートースト、オールスパイス入りトフィー
Category Single Malt
Distillery Nc'nean Distillery
Bottler Official Bottling
Distilled 2017年5月
Bottled 2024年1月
Stated Age 06 years old
Strength 59 % Vol.
Size 700 ml
Bottling Serie Aon
Cask STR Red Wine
Casknumber 17-115
Number of bottles 299
商品の情報
オーガニック 有機大麦、天然樽
スコットランド産の有機大麦を使用。
大麦の生産からウイスキー製造まで通常の大麦生産からウイスキー製造にかかる二酸化炭素排出量の約42%の排出量に抑えています。
樽も有機栽培された原木を使用。
有機判定は、国のBiodynamic Association が認証しています。
HISTORY 歴史
1700年代末 CHARLES MACLEANが破産申請をしてDrimninの周辺の土地を手放す
1834年 Drimninの不動産をCharles Gordonが購入し、建物を改修
1839年 建物が焼失、Charles Gordonの未亡人が建物を再建
1943年 土地建物はAlice Horsmanに7,000ポンドで売却される
2002年 土地建物はDerek と Louise Lewisに売却
2012年 Lewisの娘 Annabel Thomasがシングルモルト蒸留所建設を計画
2013年 Drimnin Distillery ドリムニン蒸留会社を設立
2014年 蒸留所建設開始
2017年 1月 蒸留所の名前をNc'neanに変更。Neachneohainの省略名
2017年 3月 最初の蒸留液を樽詰する
2017年 7月 観光案内所を観光客に公開
FACTS 基本情報
年間製造量 96万リットル
水源 地元の泉
発酵時間 66-114時間
麦芽仕込量 1トン
麦芽 スコットランド産(アバディーンシャー産とファイフ産)有機ノンピート
麦芽仕入元 マントン社
糖化槽 セミロイター式
麦汁の透明度 透明
ウイスキー酵母 FERMENTIS社とANCHOR社の蒸留所酵母
発酵槽 ステンレス製 6,650リットル×4槽
発酵槽への仕込み量 5,000リットル
シングルモルト製品化率 100%
ニューメイク度数 71-72%
樽詰度数 63.3%
初留器 ランタン型 容量5,000リットル×1器
再留器 ランタン型 容量3,500リットル×1器
熱源 バイオマス・ボイラーの水蒸気
コンデンサー シェル&チューブ Multi-pass Shell & Tube
熟成庫 蒸留所内ダンネージ式
