| 地域 | Highland ハイランド |
|---|---|
| 蒸留年代 | 2014年7月2日～2015年7月1日 |
| 瓶詰年代 | 2025年7月1日 |
| 熟成年数 | 12年 |
| アルコール度数 | 46 %vol |
| 容量 | 700 ml |
| 樽 | Bourbon Casks & 2nd-fill Oloroso Sherry Butts |
| ボトラー | official オフィシャル |
| シリーズ | Flag ship bottle |
| ボトル種別 | 新ボトル |
WOLFBURN ウルフバーン12年 2025年7月1日瓶詰
- 商品概要：
- コットランド本島の北海岸に位置する街サーソーに2013年に蘇ったウルフバーン蒸溜所。かつて全ての蒸留所がそうであったように、昔ながらの手作業と先人達から受け継がれてきた伝統を重んじ「可能な限り人の手で」をモットーに貫き、秩父蒸留所を模範として新たな地平へと歩みを進める気鋭の職人たち。スコッチモルトの驚くべき新たな世界をご体験いただけます。2026年8月17日現在、輸入元在庫は完売しています。
- 蒸留所・ブランド
- Wolfburn（ウルフバーン）
- 蒸留所/ブランドURL
- http://www.wolfburn.com/
WOLFBURN ウルフバーン12年
2025年7月1日ボトリング
46 %vol 700 ml
2026年8月17日現在、輸入元在庫は完売しています。
12年の時をかけて造られた、ウルフバーンのフラッグシップボトル。手作業で厳選されたセカンドフィル・オロロソ・シェリーバットとバーボン樽で熟成された原酒を均等にブレンド。長い熟成の中で引き出された芳醇な風味は、ウルフバーンの真髄を示すとともに、マスターディスティラーの技と情熱の結晶です。
【輸入元スコッチモルト販売テイスティングノート】
香り:華やかでスイートなアロマに、ほのかなピートスモークが寄り添います。
味わい:はちみつや焦がし砂糖を思わせる甘みと、やわらかなスパイス。シェリー樽由来のふくよかな甘みが全体を包み込み、奥行きのある味わいに。
余韻:ドライフルーツとキャラメルの風味が心地よく続く、長く満足感のあるフィニッシュ。
商品の情報
ウルフバーン蒸溜所
スコットランド本島最北端の街サーソーに2013年に蘇ったウルフバーン蒸溜所。
かつて全ての蒸留所がそうであったように、昔ながらの手作業と先人達から受け継がれてきた伝統を重んじ
「可能な限り人の手で」をモットーに貫く職人たちのこだわり。
そうした信念が、今や世界のモルトファンを虜にするウイスキーとして人気を博しています。
旧蒸留所の創業から約2世紀の時を経て、2013年ついにスコットランド本島最北端でウイスキー製造を開始
1800年代スコットランド本島北端の街・サーソーに実在した旧ウルフバーン蒸留所。
半世紀以下と非常に短命だったウルフバーンの名を受け継いだ蒸留所の再生への具体的な道のりは、2011年5月に始まります。蒸留所チームが旧ウルフバーン蒸留所跡地を特定、その場所から少し歩いて下ったところに、アザミが一面に咲いている平たい場所を発見。その土地を2012年5月までに買い取り、2012年8月、土木建設開始、9月末までに蒸留所の建物の形が現れ始める。建設業者はロセスのForsyths社。
Caperdonich キャパドニック蒸留所の発酵槽2槽を買い取り
一方、消滅したCaperdonich キャパドニック蒸留所の発酵槽2槽を買い取り、運搬、設置した後、1方向だけ開けていた蒸留所建物の壁を建設して、4方の壁によって建物が閉じられる。2槽の発酵槽は、1つは水を貯めておくタンクとして、もう1つは酒かすを保管するタンクとして使用されることになる。11月から蒸留設備の組み立てが開始、翌2013年1月初旬蒸留所完成。試運転を経て、2013年1月25日、最初のスピリッツが流れ始めました。
最高責任者アンドリュー・トンプソン氏が「NO AUTOMATION」と語るように、その作りは可能な限り人の手で行われる。かつて全ての蒸留所がそうであったように、昔ながらの手作業と、先人達から 受け継がれてきた伝統を重んじる職人たちのこだわりを継承した同蒸留所。
ウルフバーン蒸留棟
