8月14日～特売 Strathmill ストラスミル11年 1980 ケイデンヘッド創業150年記念

(参考)ケイデンヘッド150年(1992年)に発売されたストラスミルと同じ中身です。

グレンスペイ、ノッカンドーと共に、人気ブレンドウイスキーJ&Bのキーモルト

近隣蒸留所は、ストラスアイラ、グレンキース

1823年　トウモロコシ製粉場として操業開始

1891年　製粉場を蒸留所に転用　蒸留所名は Glenisla-Glenlivet グレンアイラ-グレンリベット蒸留所

1895年　Knockando ノッカンドー蒸留所 と Glen Spey グレンスペイ蒸留所のオーナーで、ジン製造会社の W. & A. Gilbey 社が買収し、Strathmill ストラスミル蒸留所に名称変更

1962年　オーナー会社の W.& A. Gilbey 社　と　United Wine Traders 社 (Justerini & Brooks のオーナー会社)が合併し、International Distillers & Vintners を設立

1968年　蒸留器を2器増設し、合計4器に。2器の再溜器のラインアームに Purifier精留器を設置

1972年　International Disitllers & Vintners が ビール製造会社 Watney Mann に買収される。

Watney Mann 社とGrand Metropolitan Hotels 社が合併　
蒸留所の運営は、子会社の Justerini & Brooks 社に委任

1991年　創業100年記念デキャンターボトルを発売　

従業員には1900年代初頭ボトルのレプリカボトルを配布(25年熟成の2樽のシェリーバット原酒のバッテング)

2001年　オフィシャルボトル「花と動物12年」発売

* 蒸留所敷地内に、熟成庫7棟を持つ。5棟がダンネージ式 (地面から最高で3段まで積み上げる) で、2棟がラック式 (4段以上積み上げる)

* 製造したニュースピリッツは、Auchroisk オスルージスク蒸留所へ運ばれて、熟成される。一部のみが、ストラスミル蒸留所敷地内の7棟の熟成庫で熟成される。

アイラ川の側に所在する。

近隣蒸留所は、ストラスアイラ蒸留所とグレンキース蒸留所で、それらの南南西800ml

オーナーはディアジオ

1880年代から90年代にかけてのウイスキーブームの中で改造可能なビール工場、製粉場、食品工場はウイスキー蒸留所になったと言われている。ストラスミルは1891年に製粉所から改造された。

1891年創業時の名前は、STRATHISLA ストラスアイラ(現在のストラスイアラは、当時 Milton ミルトン蒸留所という名前)

その次に、GLENISLA-GLENLIVETグレンアイラ・グレンリベットと変更。

1895年創業4年目にギルビー社が買収し、STRATHMILL ストラスミルと名称変更

グレンスペイ、ノッカンドーと共に、人気ブレンドウイスキーJ&Bのキーモルト

仕込み水: 敷地内に沸く泉の水

麦芽:自社(バーグヘッド)

麦芽のフェノール値:ノンピート

麦汁の透明度:透明

ウイスキー酵母:プレス酵母

糖化槽:セミロイター式　ステンレス製

仕込量:9.1トン/回

発酵槽:6槽ステンレス製

発酵時間:60時間(5槽)、週末土日を挟んで90-120時間(6槽)の2通りで行っている。

蒸留器:バルジ型の初留(10,700リットル)、再留(6,000リットル)各2器の計4器、再留器に精留器が取り付けられている。

熱源:水蒸気加熱式(Steam Pans)

コンデンサー:シェル&チューブ式

ニューメイク度数:72%

瓶詰度数:63.5%

壁の外に設置されている精留器から細いラインアームが再留器のポットに繋がれている。

蒸留気体のうち、重い成分が整流器で冷やされて液体となり、細いラインアームかポットに戻され、再蒸留される仕組み。

系列のグレンスペイや、グレンロッシーと同様に、精留器のはたらきで、ニューメイクにはオリーブオイルのようなオイリーさが加わる。

それは、軽やかなフルーティさと新鮮な草のかおりとの相性が良く、それらが見事に融合する。