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TOBERMORY 30年 1994 REFILL SHERRY BUTT ウイルソン&モーガン

販売価格(税込)： 99,803 円

ウイルソン&モーガンの歴史は、2代目のマリオ・ロッシが1970年プレミアブレンドスコッチを輸入したことに始まり、シングルモルト瓶詰は1992年開始。イタリア、日本、フランス、ドイツ、スイス、オランダが主な市場のため、英米では入手困難。マル島のトバーモリ蒸留所で製造されたモルトのうち、特別のものだけが蒸留所のダンネージ式熟成庫で熟成されています。他の原酒樽はディーンストンで熟成されています。

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CAMERONBRIDGE 30年 PXシェリーフィニッシュ 樽番号115086 W&M

販売価格(税込)： 32,120 円

1655年ウイスキー密造で教会長老から叱責されたRobert Haigから6代目John Haigが1824年ファイフで創業したキャメロンブリッジ。世界最大のウイスキー製造会社ディアジオの礎となりました。ジョニーウォーカー他、多くのブレンドスコッチの原酒として製造されています。原料はトウモロコシ、六条大麦麦芽。円熟したグレーンの奥行きと、PXシェリーの甘美さが融合した完成度の高い長期熟成スコッチ。

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CAOL ILA 15年 2008 シェリー TWSC2024金賞受賞ボトル

販売価格(税込)： 17,314 円

リフィルホッグスヘッドで約13年熟成後、ファーストフィル・オロロッソシェリーバット樽で30か月後熟したもの。ピート&シェリーというかつての伝統的なアイラモルトの味わいを再現したものです。東京ウイスキー&スピリッツコンペティション金賞受賞ボトルです。お一人様1本迄の受注制限をかけています。

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ARDMORE 12年 オロロッソ・シェリーバット 2011 Wilson & Morgan　

販売価格(税込)： 11,110 円

全てのジョニーウォーカーの製品の原酒となっている核心。オロロッソシェリーバット樽で12年間フル熟成したピーテッド・ハイランドモルトARDMORE。リフィルシェリーバットで10年初熟、ファーストフィルシェリーバットで2年間後熟、合計12年間の熟成になります。ピーテッド&リフィル・オロロッソシェリーという、かつてのハイランド伝統の味わいが再現されています。

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BRUICHLADDICH 15年 2009 ファーストフィルバーボン樽 SAMHAIN

販売価格(税込)： 29,700 円

ファイフ　(エジンバラから湾を挟んで西北20km) に事務所倉庫を構ボトラーハンナウイスキーの中心ブランド"LADY OF THE GLEN"から2025年新シリーズ"Samhain"(古代からスコットランド各地に伝わる伝説のこと)。発音は【SOW-IN】。イラストはSteven Shand氏。シングルカスク、カスクストレング。アイラマニア向けのブルイックラディ15年。

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TORABHAIG 7年 2018 ファーストフィルバーボンバーレル SAMHAIN

販売価格(税込)： 14,190 円

ファイフ(エジンバラからフォース湾を挟んで20km西北)のボトラー"ハンナウイスキー"から2025年新シリーズ"Samhain"。Samhainとは古代からスコットランド各地に伝わる伝説のことで発音は【SOW-IN】。トラベイグにはスカイ島の伝説が選ばれています。イラストはSteven Shand氏。LADY OF THE GLEN シリーズ同様、シングルカスク、カスクストレングスで瓶詰。

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DEANSTON 11年 2014 ペドロヒメネスシェリー樽 SAMHAIN

販売価格(税込)： 13,420 円

ディーンストン蒸留所は水力発電を行い、余った電気を売るなど、エネルギー循環志向。水源は横を流れるティス川。麦芽は全てスコットランド産。有機ウイスキーも製造。カラメル添加もしません。その熟成庫は昔からスコッチの熟成に最適とされ、トバーモリーのニューポットの多くもディーンストンで熟成されています。ハンナウイスキーの2025年新シリーズSamhain"SOW - IN"。PXシェリーカスク、瓶詰158本

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MILTONDUFF 11年 2014 ピーテッド・アイラ・ワイン樽 SAMHAIN

販売価格(税込)： 11,935 円

今、手元に寄せておくべきミルトンダフ旧蒸留所の蒸留品。銘酒バランタイン17年7つのキーモルトの一つで「綺麗な」酒質のモルトウイスキーとして定評。シーバス・ブラザーズがアベラワーとミルトンダフを基幹蒸留所に位置付け、160億円を懸けた拡張計画が進んでおり、2025年に旧蒸留所の隣接地に新蒸留所が完成しました。やがてその味わいは新たなものに変わります。 シングルカスク、カスクストレングス、瓶詰239本

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STRATHCLYDE 31年 1993 リフィル・オロロッソシェリー樽 SAMHAIN

販売価格(税込)： 21,395 円

綿糸工場だった場所に、ロンドンの蒸留酒メーカー、シーガー・エヴァンスが1927年に建設。当初ジン用ニュートラル・グレーン・スピリッツを主に製造し、グラスゴーで最も成功した蒸留所に成長しました。1936年、ロング・ジョン・ブランドを買収し、スコッチウイスキー分野に進出しました。1957年～75年まで工場内でモルトウイスキーKINCLAITHを製造していたことでも、マニアの間では有名な蒸留所です。

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INCHGOWER 11年 2012 ファーストフィル・オロロッソ・シェリー樽

販売価格(税込)： 10,670 円

銘スコッチのBELL'Sの原酒として有名なインチガワー。オフィシャルボトル「花と動物14年(Oyster catcher 都鳥)」がバーボン樽熟成であるのに対して、ボトラーならではのシェリー樽熟成。しかも王道のオロロッソシェリー樽。オフィシャルボトルとの対比も面白くお勧め。インチガワーの基本的な性格はシトラスが基調となった爽快さにあり、オロロッソシェリーにより深い奥行が醸成されています。

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【非常に優秀なボトル】Orkney Islands ハイランドパーク20年 リフィルホッグスヘッド

販売価格(税込)： 39,160 円

非常に優れた果実香にうっとりする優秀なハイランドパーク。オフィシャルボトルでは味わえない味わいです。リフィルホッグスヘッド樽長期熟成でしか実現されないエステル香。注目すべきボトラーが見つけた滅多にない非常に優れたシングルカスクです。弊店ラスト1本です。輸入元在庫は完売しています。

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

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THOMPSON BROTHERS TB/BSW シェリー樽ブレンド DORNOCH STRUIE　

販売価格(税込)： 5,998 円

60年代蒸留スコッチモルトの再現を目指すトンプソン兄弟。ドーノッホ蒸留所のスタイルを代表する2つの対になる商品のひとつ、シェリーカスクブレンドのお買い得セールです。このボトルはファーストフィルとセカンドフィル・ホッグスヘッド樽で6年以上熟成、驚きの高品質と低価格を実現。2026年にはドーノッホ2つ目の蒸留所で山崎を典型としたSTRUIEの操業開始が予定されています。

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MALTS OF ISLAY 33年 BOWMORE 90% + LAPHROAIG 10%

販売価格(税込)： 63,736 円

アイラ島オロロッソ・シェリー樽熟成ブレンドモルトウイスキー。1989年蒸溜ボウモアを90%、ラフロイグを10%混和し、1樽のシェリーバットで30年以上熟成。その後、1st フィル・オロロソ・シェリー・ホグスヘッドに移し替えて3年追熟した33年熟成モルトウイスキー。ボトラーならではの手の込んだ仕込みとなっています。

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DAILUAINE 12年 2011 ファーストフィル・オロロッソシェリー樽

販売価格(税込)： 11,330 円

リフィルホッグスヘッドで約10年熟成後、ファーストフィルのシェリーバットで30か月後熟したもの。ダリューエンはマッカラン、モートラック、グレンロセス、マクダフなどと並び、昔からシェリー樽との相性の良いスピリッツを製造する蒸留所としてブレンダーの間では定評。主にジョニ黒の原酒として製造されていてシングルモルトは希少です。お一人様1本迄。

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MANNOCHMORE 2010 ファーストフィル・オロロッソ・シェリーバット

販売価格(税込)： 9,900 円

マノックモアは知る人ぞ知る食前酒の銘品で、綺麗な酒質が定評です。リフィル・ホッグスヘッズ樽で12年熟成した2樽を、ファーストフィルのオロロッソシェリーバット樽に詰替えて30か月後熟したもの。原酒はヘイグのブレンド用モルトウイスキー製造目的でグレンロッシー第2蒸留所としてとして1971年に操業を開始しています。

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