ウイスクイー whisk-e
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GLENROTHES 15年 2006 シェリーバット樽 Càrn Mòr
販売価格(税込)：￥23,650
色は輝きのあるマホガニー。香りのトップから、しっかりとしたボディの厚みを予感させ、奥からシェリーのどっしりと甘いアロマが現れ、デーツ、ブラウンシュガーが続きます。口にに含むと温かみがあり、レーズンやデーツ、プルーンといったフルーツが凝縮された甘味が広がり、シナモンやクローブといったカカオニブが続きます。シェリー樽由来の旨味を湛えた、飲みごたえのある重厚なシングルカスクです。
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TULLIBARDINE 14年 2006 バーボン樽→オロロッソシェリー樽 ハンナウイスキー
販売価格(税込)：￥16,060
バーボン樽からオロロソシェリー樽に移して14か月後熟。スピリッツの特徴はオイリーで華やかで軽やか。シェリー、アンティーク家具の香り、マヌカハニー、甘い乾燥サクランボの甘味。タリバーディンは天然水が湧き出ることで有名な名水地ハイランド南端ブラックフォードに所在。フレアー・ジョン・コーに8ボル500kgの麦芽を与えてアクアビテを造らせたジェームズ4世が1488年にエールビールを購入した地として有名。 -
LINKWOOD 8年 2013 シェリーバット Càrn Mòr モリソンスコッチウイスキー
販売価格(税込)：￥9,174
Càrn Mòrはベンネビス近くの山の尾根。モリソンスコッチウイスキーディスティラーズのブランド。47.5%の加水タイプで、ストレートで飲む場合に英国で最適とされている80プルーフで瓶詰。リンクウッドはオルトモアと並びブレンダーからトップドレッシングとして昔から重用されてきた名蒸留所で、シェリー樽との相性が素晴らしく、GMやサマローリのオールドボトルには名品が幾多もあります。 -
DEANSTON 12年 2008 バーボン・バーレル GENERAL WHISKY TRADERS
販売価格(税込)：￥14,234
クルーシャルドリンクス社の最高品質シングルモルトのブランドAinneamhを引き継ぐGENERAL WHISKY TRADERS。マニアやバーテンダー向け高級品として発売されています。グラスゴー大学薬学部博士のアドバイスを受けながら製品を世に出す徹底した品質へのこだわりを重視しています。同社の公式テイスティングコメントでは一言でいうと「レモンクリームのバームクーヘン」 -
TOMINTOUL17年 2005 シングル・シェリーバット樽 WEMYSS MALTS
販売価格(税込)：￥18,205
グレンリベット南約14kmに所在するトミントール蒸留所。のど越しが優しく甘美な味わいは、昔から「ジェントル・モルト」の代表格として昔からマニアには知られた銘酒。Taiwan Semiconductor Manufacturing Company向けに瓶詰。17年の全期間をシェリーバット樽で熟成。瓶詰530本。ウィーミス蒸留会社は2015年7月からローランドでキングスバーン蒸留所を稼働しています。 -
GLENALLACHIE 18年 2005 オロロッソシェリー樽 シングルカスク
販売価格(税込)：￥39,039
前オーナー・ペルノリカール時代のシングルカスクをビリーウォーカー氏が受け継ぎカスクストレングスで瓶詰した最高級品。日本限定リリース。前オーナー時代は、シーバスのブレンド用に製造されてきたのでホッグスヘッド樽熟成原酒が主で、シェリー樽熟成原酒は大変希少です。パンチョン樽はバット樽と同じ500リットル樽で胴がやや太いウイスキー熟成樽。 -
GLENALLACHIE 10年 カスクストレングス 2023年発売 BATCH 10
販売価格(税込)：￥11,396
濃くのある伝統的な辛口のオロロッソシェリー樽原酒と甘口のペドロヒメネスシェリー樽原酒を中心として、ニューオーク樽原酒、スペイン産高級赤ワインのリオハ樽原酒を混和して新たな世界を創造するビリーウォーカー氏の匠の技。製造10回目。カスクストレングス品。58.6%vol 日本発売2024年4月。 -
MALTS OF ISLAY 33年 BOWMORE 90% + LAPHROAIG 10%
販売価格(税込)：￥63,736
アイラ島オロロッソ・シェリー樽熟成ブレンドモルトウイスキー。1989年蒸溜ボウモアを90%、ラフロイグを10%混和し、1樽のシェリーバットで30年以上熟成。その後、1st フィル・オロロソ・シェリー・ホグスヘッドに移し替えて3年追熟した33年熟成モルトウイスキー。ボトラーならではの手の込んだ仕込みとなっています。 -
ARDMORE 23年1997 ホッグスヘッド樽 石炭直火 ELIXIR
販売価格(税込)：￥36,014
石炭直火蒸留時代の貴重品。WHISKYFUN五つ星ボトルです。ホッグスヘッド樽による長期熟成から生れる爽快なユーカリなどのハーブ香とハイランドのピート香が非常に豊かな優れたシングルカスク原酒。ウイスキーファン5つ星は滅多にありません。 -
BUNNAHABHAIN 19年 シェリーバット樽 キャラクターオブアイラ
販売価格(税込)：￥45,760
ブナハーブンは業界が発展した19世紀ビクトリア朝の蒸留所として誇り高く、ブレンダーやマニアから信頼の厚い蒸留所。キャラクターオブアイラはアトムブランズがアイラに特化したブランド。中でもThe Stories of Wind & Waveシリーズは二度と出合えない特別に優れた原酒が見つかった時だけに瓶詰される最高級品。価格にこだわらず品質第一で選ぶならこのシリーズをお薦めします。 -
LAPHROAIG 15年 2005 シェリー 57.8%
販売価格(税込)：￥47,069
The Character of Islay Whisky Companyはブティックウイスキーのアトムブランズの高級ブランド。The Stories of Wind & Waveは注目に値する樽原酒や二度と出合えない高品質原酒が見つかった時に瓶詰される貴重なシングルカスクの最高級品。価格にこだわらず品質第一で発売されるプレミアボトルです。 -
LINKWOOD 12年 2008 Hogshead General Whisky Traders
販売価格(税込)：￥14,234
ジェネラル ウイスキー トレーダーズはクルーシャルドリンクス社のブランド。
ウイスキーマニアやバーテンダー向けにリリースする同社の最高品質シングルモルトのブランドで、2017年までのブランドAinneamh (ann-yoov) シリーズを引き継ぐ同社のシングルカスクボトリングのブランドで、バーテンダー、マニア向けの高級ブランドです。 -
ARCHITECTUS カリラ、リンクウッド、ガーヴァン SAMAROLI
販売価格(税込)：￥14,058
カリラ、リンクウッド、ガーヴァンのブレンデッド。ARCHTECTUSとはギリシャ語で建築家のこと。並外れた都市建築家ペリクレスによって完璧に編成されたポリス。生意気さと傲慢さを感じさせる名称で味わう人を敢えて挑発しています。 ドライフルーツ、アーモンド、トーストしたピスタチオの壮大なミックス。 神秘的で雄大な東の海の香りに浸り、夏のそよ風に運ばれ、崖の向こうに太陽がゆっくりと地平線の下に沈みます。 -
GLENGLASSAUGH 2018 ソーテルヌ樽 クラックストン・スピリッツ
販売価格(税込)：￥11,660
オフィシャルボトルとは異なる新たな世界を切り開く珍品。極甘口貴腐ワイン「ソーテルヌ」樽熟成由来のフルーツキャラクターが広がります。貴腐ワインの中で人気と存在感を誇るのがボルドー地区で造られるソーテルヌ。グレングラッソウはグレンアラヒ所長ビリー・ウォーカー氏のベンリアック蒸留会社の保有でしたが、2016年からグレンドロナックと共にアメリカのブラウンフォーマンがオーナーとなっています。
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Safe Haven (Ledaig) 2014 赤ワイン樽 マーレ―・マクダビッド
販売価格(税込)：￥10,923
SAFE HAVEN とはマル島の代名詞となっている「安全な避難場所」という意。オホロイスク、グレンモ―レンジ、グレンマレイと並び、追熟の先駆者マーレイ・マクダビッドによるボトリング。熟成は、閉鎖蒸留所コールバーンの熟成庫で行われています。ボルドーのサン・ジュリアン地域の赤ワイン樽で2年追熟。土、塩気、ピート、香辛料、肉の旨味の上に、赤い漿果の甘いフルーツの味わいとココア味の深みが加味。 -
Lochlea シェリー樽 Cask Strength Batch 2
販売価格(税込)：￥10,670
ロバート・バーンズがかつて農業を営み、詩の創作に励んだローランドの農場に2018年に創業した家族経営の蒸溜所。自社栽培の大麦をフロアモルティングで製麦し、2回蒸溜によるシングルモルトウイスキーづくりを行っています。年間生産量は20万リットルと小規模の蒸溜所。原酒構成は甘口ペドロヒメネスシェリー樽60%、辛口オロロソシェリー樽、28%、樽の内部を削り焼成し直した再生樽12%となっています。 -
Samaroli 2022 'Islay' (Caol Ila)
販売価格(税込)：￥12,826
サマローリ社2022年発売品。中身はホグスヘッド樽熟成原酒4樽をバッティングしたクリラ。若い熟成でありながら、言葉にならないような不思議さが醸し出されています。浜辺で焚火をしているようなスモーキーさと共にバターや燻製肉の香りが広がります。味わいは燻製ニシン、潮、砂糖漬けしたフルーツ、ナッツのアクセント。
イギリス、オーストラリアをはじめ、発売間もなく売切となっています。 -
GLENALLACHIE グレンアラヒ12年 現行品オフィシャルボトル 【店主お薦め】
販売価格(税込)：￥8,514
グレンアラヒ蒸留所フラッグシップボトル。原酒は甘口シェリーのペドロヒメネス樽、辛口オロロッソ樽、赤ワイン樽、バージンオーク樽のものを混和。ビリーウォーカー氏のグループがペルノリカールから蒸留所を2017年に買収。熟成庫に残っていた樽原酒をシェリー樽(オロロッソ、ペドロヒメネス)に詰め替え、熟成を続けて、このボトルに原酒として使用。一番にお薦めできるボトル優良な現行品です。 -
MacNair's 10年 煙突の煙 【記念すべきファーストバッチ】 BILLY WALKER
販売価格(税込)：￥9,350
「ラムリーク」とは「煙突の煙」の意。ピーテッド・ブレンドモルトスコッチウイスキー。グレンアラヒー蒸留所のビリー・ウォーカーによって新たに生まれ変わった銘ブレンドモルト。記念すべきファースト・バッチで2021年瓶詰品。スペイサイドモルトとアイラモルトをブレンド後、シェリー樽、ワイン樽、ヴァージンオーク樽に分けて追熟した手の込んだ匠の技。 -
Lochlea シェリー樽100% Fallow Edition 毎年休閑期に発売されます
販売価格(税込)：￥8,951
気温が下がり、畑が休閑(Fallow)を迎える秋の季節に合わせ、2種のシェリー樽dで熟成された原酒を混和したシリーズ。年4期のうち休閑期に発売されるシェリー樽熟成品。2023年から2025年まで3回発売。このボトルは2023年ファーストボトリング。日本では遅れて2024年の春に発売となりました。甘口ペドロヒメネスシェリー樽55%、辛口オロロソシェリー樽45%の混和で、100%シェリーカスク品です。
