| 地域 | Speyside スペイサイド |
|---|---|
| 蒸留年代 | 2002年5月 |
| 瓶詰年代 | 2025年5月 |
| 熟成年数 | 22年 |
| アルコール度数 | 48.5 %vol |
| 容量 | 70 cl |
| 樽 | First Fill Bourbon Barrel |
| ボトラー | official オフィシャル(Distillery Bottling) |
| シリーズ | Legacy Casks |
| ボトル種別 | 限定品 |
TORMORE LEGACY CASKS 2002 OFFICIAL PRE-RELEASE
- 商品概要：
- フルーティで軽やかなスピリッツと評判高いスペイサイドのトーモア。シーバスやバランタインの原酒。トーモアのオーナー・エリクサーディスティラーズは2022年6月にペルノリカールから蒸留所を買収しました。エリクサーはアイラのポートナトゥルーアンと合わせて2蒸留所を運営することになりました。蒸留所ストックからベストのシングルカスク原酒を探し出して、蒸留所の過去と職人の偉業を称えるLEGACYシリーズ。
- 蒸留所・ブランド
- Tormore（トーモア）
- 蒸留所/ブランドURL
- https://hartbrothers.co.uk/
Tormore トーモア 22年
“LEGACY CASKS”
OFFICIAL PRE-RELEASE
オーナー会社エリクサーディスティラーズがフランスのLMDWのために先行リリースしたオフィシャルボトル
蒸留 2002年5月
瓶詰 2025年5月
瓶詰数 140本
熟成樽 First Fill Bourbon Barrel No. 1443
【テイスティング】Stanzeflasche スタンツェフラッシェ氏は、このウイスキーに90点評価を与えました。
香りは、松脂、砂糖漬けレモン、そしていくつかのエキゾチックな香りが感じられます。ワックスのような、やや薬っぽいニュアンスもありながら、同時にポマードやバニラの香りが漂い、ココナッツのニュアンスも感じられます。その後、砂、ミネラル感、そしてクローブ、ナツメグ、シナモンといったスパイスが豊かに広がります。エレガントなウッディさも感じられます。
口に含むと、レモンクリーム、グレープフルーツとタルトタタン(型の中にバターと砂糖を炒め、キャラメリゼして、その中にリンゴを敷きつめ、その上からタルト生地をかぶせて焼いたフランスの菓子)、ジンジャーのクリーミーな味わいが広がります。さらに、ブロンドタバコ(金タバコ)とは、熱風や天日干し(フルーキュア)で乾燥させたバージニア種のタバコ葉、またはそのタバコを用いた製品全般。乾燥工程で葉の天然糖分が保たれるため、黒タバコと比較して軽やかで甘く、ハチミツのような香りが特徴です。その他に、グリーンリコリス(kokode.jp 光文社セレクトショップから引用)も感じられ、スパイスはハーブの風味と混ざり合います。
非常に長く力強い余韻には、塩、バーベナ、ミントの葉、カルダモン、シリアルミューズリー、素朴な小麦、麦芽、砕いた栗の風味が感じられます。
このウイスキーには確かな個性があり、それが私が気に入った点です。力強さがありながらも、バランスは完璧です。テイスティングの各段階は前の段階から自然に流れ、すべてが論理的で洗練されていながらも独創的であるように感じられる。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
商品の情報
TORMORE トーモア蒸留所(2022年エリクサー・ディスティラーズが買収)
近隣蒸留所:クラガンモア、グレンリベット、グレンファークラス、タムデュ
スペイサイド中流域、クラガンモア蒸留所の南3km
主にバランタインの原酒として製造されている。
トーモアは「大きい岩」という意味。
蒸留所の設計はサー・アルバート・リチャードソン(ロイヤルアカデミー会長)で、美しい蒸留所建築として有名。
敷地内に人口の池があり、冬季にはカーリング場になり、蒸留所職人たちの冬場のリクリエーションの場となる。
仕込水:ロッホ・アン・オー(黄金の湖)から流れ出たアクボッキー川の水
ポットスティル:初留・再留計4器でストレートヘッド型
初留器は、外部加熱式で、再留器には精留器が付けられていて、綺麗な酒質になる。
1958 創業 Long John International(シェーンレー社傘下、ニューヨークに本社、I.W. Harperなど所有、Dewar'sの米国内の販売権を持っていた)
1972 蒸留器を4器から8器に増設 石炭直火焚から水蒸気加熱に変更
1975 Long John International をWhitbread & Co.が買収し、蒸留器を4器から8器
1984 水蒸気加熱式から木片による加熱式に変更(近隣の松の木の切り出しの切れ端を使う)
2005 Pernod-Richard ペルノリカール社がアライド・ドメックを買収し、トーモア蒸留所をシーバスリーガルの経営下に置いた。
それまでオフィシャルボトルとしてリリースされていた10年に変わり、12年を発売。
2000頃にオフィシャル15年が発売されていたが、今では見つけるのは難しい。
2022 Elixir Distillers がペルノリカールからトーモア蒸留所を買収
TORMORE 人口貯水池はカーリング場になる
敷地内に人口の池があり、冬季にはカーリング場になり、蒸留所職人たちの冬場のリクリエーションの場となる。
