20 YEARS OF CREATIVITY, PASSION AND IMPACT

TRINIDAD RUM トリニダード・ラム 20年【2003】

Bottled For Mojocoffee 20th Anniversary　台湾モジョ・コーヒー20周年記念ボトル 　 

製造者:TRINIDAD DISTILLERIES LTD(TDL)

発売者:THE WHISKYFIND(台湾)

700ml  60.8%vol 

シングル・バーボン・バーレル樽熟成 

2003年10月、アナスタシアとスコットは Mojocoffee を設立し、スペシャルティコーヒーの焙煎と醸造に携わり始めました。 

Mojocoffeeは、コーヒー農園との直接的な深い関係性を通じて、コスタリカ、パナマ、ホンジュラス、台湾の阿里山で栽培を続け、

「コーヒーの種からコーヒーカップまで」のネットワークを確立することに成功しました。

2020 年、Mojocoffee は独立系コーヒーショップのトップ 3 に選ばれ、台湾で最も影響力のあるコーヒー会社に選ばれました。

Mojo の20周年記念行事にて、The Whiskyfind とのコラボレーションにより、この特別なラム酒がリリースされました。

テロワールは常にモジョの料理哲学の重要な側面です。それは、このボトルのラベルをデザインにも反映されており、

営利を第一の目標に掲げるのではなく、テロワールを第一に重視して、スペシャルティコーヒーを営業販売してきたモジョの20年間の献身的な姿勢が強調されています。

~テイスティングメモ~

・Nose 香り: プロポリス、花の香り、お香、ハーブ、クローブ、トロピカルフルーツ、タバコの葉。

・Palate 味わい:蜂蜜、トロピカルフルーツ、ハーブ、ミネラル、バターの香り。

・Finish 後口:ココア、蜂蜜、甘草、タバコの葉。