| 地域 | Speyside スペイサイド |
|---|---|
| 蒸留年代 | 2007 |
| 瓶詰年代 | 2023 |
| 熟成年数 | 15年 |
| アルコール度数 | 63.8 %vol |
| 容量 | 70 cl |
| 樽 | sherry butt シェリーバット樽 (500リットル) |
| ボトラー | Spirits Shop' Selection (台湾) |
| シリーズ | 貔貅(ピィシウ / Pixiu) |
| ボトル種別 | 限定品 |
Craigellachie 15年 シェリー 貔貅 Spirits Shop 東方命
- 商品概要：
- 赤い箱に入っています。辰年に東方命 Dong Fang Ming は六福龍 Dragons with Six Blessings シリーズでシングルモルト・スコッチ6本を発売しました。中国伝説の龍とその子が描かれています。このボトルは龍の末子「貔貅(ピィシウ Pixiu)」。龍の頭と馬の体を持ち、龍から受け継いだ威厳と力により邪気を払い、財運を呼び込み、富を集める神獣とされています。輸入元完売。
- 蒸留所・ブランド
- Craigellachie（クレイゲラキ）
- 蒸留所/ブランドURL
- https://www.spirits.com.tw/index.php
Spirits Shop’ Selection
Craigellachie 2007 15年 Sherry Butt
スピリッツ ショップ セレクション
クライゲラキ 2007 15年 シェリーバット
63.8 %vol 700 ml
【輸入元スコッチモルト販売 テイスティングコメント】
香り: 蜜蝋と熟したパイナップルが立ち上がり、ワッフルの焼き香と麦芽の甘さが広がる。クローヴやシナモンに似たスパイスが奥行きを与え、微かにハーブや蜂蜜のニュア
ンスも。
味わい: ブラックフォレストケーキの濃厚な甘みとチェリーのほのかな酸味に、バニラクリームの滑らかさが重なる。ローストナッツやクルミの香ばしさが中盤を支え、烏
龍茶やジンジャーがフィニッシュにかけてスパイシーなアクセントを添える。
余韻: ドライフルーツの凝縮感と温かなシナモンの余韻が心地よく、長く持続する。
商品の情報
Craigellachie クレイゲラヒ蒸留所
酒質の特徴は、第一に「華やかさ」。その華やかさの背景に重量感のある「深み」を創出すること。特に、蒸留過程で、硫黄を含む成分を確保すること。
蒸留器がbulb 球根型(別名 onion, Pear)であることがそれに大きく貢献している。
クレイゲラヒ蒸留所に入るとすぐに感じるにおいは、キャベツとビーフスープ。これは、蒸留所の裏手に設置してあるワームタブ冷却槽から出てくるにおい。
硫黄成分は時間が経過するほどに華やかさに変化します。長い発酵時間によってフルーティさが醸し出され、成熟した原酒の中に熱帯フルーツや華やかさを生まれます。
味が充実していて、同時に、香りが華やかであるクレイゲラヒの原酒は、ブレンダーから高い評価を受けてきました。
そのため、最も優れたシングルモルトの一銘柄としての評判が世界に広がるのも、2014年のオフィシャルボトル発売を待ってからのこととなりました。
1891年 Alexander Edward が率いる、ブレンダーと商人の連合企業 によって設立。Peter Mackieも連合企業に参加。
1893年 Craigellachie-Glenlivet Distillery Ltd. として会社組織を有限会社として会社組織を改変。
1913年 Peter Mackie(叔父のJ.L.Mackieはラガブリン蒸留所オーナー) が買収。ホワイトホースのキーモルトとして製造。
1927年 Distillery Company Limited が買収 1930年 Scottish Malt Distillers が買収
1964-65年 蒸留器を2器から4器に増設
1987年 ギネス社の子会社となっていた Distillery Company Ltd. と Arthur Bell & Sons の事業を合併して、United Distillers が誕生。
1989年 「花と動物」シリーズを発売開始 花と動物 Craigellachie 14年を発売(～1998年まで)。
1998年 John Dewar & Sons が買収。「花と動物」Craigellachie 終売。同社はBacardi の子会社で、Aberfeldy、Aultmore、Macduff、Royal Bracklaのオーナー。
2004年 新オーナーによって、オフィシャル14年がリリースされる。
2007年 週7日稼働体制となる。
* 蒸留器は、ワームタブにつながっており、蒸留器から出てきた原酒となる気体が冷却されている。
* 麦芽大麦は、グレネスク製麦(株)から購入している。
* 製造されたウイスキーは、主に Dewar's White Label、White Horse をはじめとするブレンドウイスキー用に回される。
* 仕込水は、リトル・コンバルヒルの泉
* コンデンサーは鉄製のワームタブ
