| 地域 | Islay アイラ島 |
|---|---|
| 蒸留年代 | 1994年5月12日 |
| 瓶詰年代 | 2025年6月17日 |
| 熟成年数 | 31年 |
| アルコール度数 | 53.9 %vol |
| 容量 | 70 cl |
| 樽 | Hogshead No. 6937 (250リットル) バーボン樽の組み直し |
| ボトラー | THREE RIVERRS TOKYO スリーリバーズ社 |
| シリーズ | FOUR SEASONS 四季 |
| ボトル種別 | 限定品 |
スリーリバーズオリジナル「四季」第2章ファイナル第4弾「秋」 CAOL ILA 31年 1994
- 商品概要：
- 東京スリーリバーズ社の「四季」シリーズは、チェコ出身のアルフォンス・ミュシャが描いた代表作である4連作をラベルに描き、各章ごとに違う4連作を取り上げています。今回の第2章はミュシャの連作「四つの花」で、第4弾は「秋」をイメージしています。30年オーバーのカリラは、旨味スモークと骨太ヨードからパイナップルや柑橘フルーツの甘みまで立体的に堪能でき、まさに長期熟成アイラモルトに求める王道テイスト!
- 蒸留所・ブランド
- Caol Ila(クリラ)
- 蒸留所/ブランドURL
- https://www.diageobaracademy.com/en-zz/home/our-brands/caol-ila
SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
四季 SEASONS
DISTILLED AT CAOL ILA DISTILLERY
DISTILLED 12TH MAY 1994 / 31 YEARS OLD
NUMBER OF BOTTLES 225本
HOGSHEAD No. 6973
70 cl 53.9 %vol
【東京スリーリバーズ社 オフィシャルテイスティングメモ】
香りはシャープで香ばしいスモーク、ヨード、バニラ&ドライパイナップル
味は香ばしいスモーク、生ハム&メロン、グレープフルーツのワタ
フィニッシュは旨味のスモーク、ミント、クローヴのビター
商品の情報
CAOL ILA クリラ蒸留所 FACTS 基本情報
アイラ海峡を望む地で生まれる
軽やかかつスモーキーなシングルモルト
カリラとはゲール語で「アイラ海峡」。
アイラ島とジュラ島を隔てる海峡で、その周辺はスコットランド西岸において、風光明媚な地域です。
この奥まった入り江に建つカリラ蒸留所は近年非常に人気が出ている注目の蒸留所です。
地域:アイラ島、スコットランド
年間生産量は650万ℓでアイラ最大。ラフロイグの2倍。
ディアジオのブレンドウイスキー用。特にジョニーウォーカーのブレンド用。
2002年から同社のHidden Maltsに、Clynelish, Glen Ord, Glen Elginと共に加えられた。
取水源は、ナム湖から流れ出る川
麦芽は ピートによる燻蒸を強く行う。
発酵槽は木桶8槽、スチール2槽の計10槽
蒸留器のサイズは、初留20,000ℓ、再留12,000ℓ。型はストレート(プレーン)型 計6器
HISTORY 歴史
1846年 アイラ島の東岸 Port Askaig アスケイグ港の側にHector Hendersonによって設立
1857年 Bulloch Lade社が買収し、港に桟橋を設置
1927年 Distiller Company Limitedが買収し、Bulloch Lade社がDCLの子会社として蒸留所を経営
1972年 熟成庫を除き、オリジナルの蒸留器2器を取り壊し、全く新しく6器の蒸留器を設置し蒸留所を改装。アイラ島最大の蒸留所となる。当時はシングルモルトのマーケットが無く、親会社DCLのブランドであるジョニーウォーカーのブレンド用として生産されていた。
1980年代 ウイスキー業界の不況時代に、ブレンド用に、ハイランドスタイルの unpeated malt whisky を製造。以来、毎年、unpeated モルトウイスキーの製造は継続されている。
1999年 unpeated 麦芽による本格的な製造実験を開始
2002年 Diageoがオフィシャル12年を発売
2011年 一時製造を中止し、糖化槽(マッシュタン)と発酵槽(ウォッシュバック)を増築し、年間620万リットル製造可能となる増産体制が整う。休業中は、ブレンド用として納品する必要があった peated モルトウイスキーは、隣接蒸留所のブナハーブンが替わって製造した。
