| 地域 | Highland ハイランド |
|---|---|
| 蒸留年代 | 2011年6月1日 |
| 瓶詰年代 | 2023年7月13日 |
| 熟成年数 | 12年 |
| アルコール度数 | 46 %vol |
| 容量 | 70 cl |
| 樽 | Oloroso Sherry Butt オロロッソ・シェリーバット樽 #800498 |
| ボトラー | Signatory Vintage シグナトリー社 |
| シリーズ | La Maison Du Whisky WHIKSY LIVE PARIS 2023 |
| ボトル種別 | 限定品 |
ARDMORE アードモア12年 WHISKY LIVE PARIS 2023 オロロッソシェリー樽
- 商品概要：
- フランスのパリに拠点を構える世界的に有名な「ラ・メゾン・ド・ウイスキー」社が毎年秋のウイスキーライブパリに合わせて、そのライブ会場で販売されたシグナトリー社詰めシングルカスクの限定品です。ティーチャーズの原酒としてサントリーがオーナーのアードモア。ハイランドのピーテッドモルトとして昔からバーテンダー、愛飲家に愛されている蒸留所です。オロロッソシェリーバットのシングルカスクです。
- 蒸留所・ブランド
- Ardmore（アードモア）
- 蒸留所/ブランドURL
- https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/240198/ardmore-2011-sv
WHISKY LIVE PARIS 2023
DISTILLED AT
ARDMORE DISTILLERY アードモア蒸留所
Highland Single Malt Scotch Whisky
VINTAGE 2011
Matured in Oloroso Sherry Butt
Cask # 800498
Distilled 01.06.2011 - Bottled 13.07.2023
One of 867 bottles - Natural Color
46 %vol 70 cl
アードモア特有のヘザー(ヒース)の煙のようなスモーキーさと、フルーティーかつトフィーのような甘みが調和しています。
グラスからは焦がしたリコリス、クルミ、ピートスモークの香りが立ち上り、口に含むとミルクチョコレートやハニーサックルの風味が広がります。それら全体を、心地よいオイリーなスモーキーさが支えています。
商品の情報
TEACHER'S HIGHLAND CREAMのキーモルト
写真は、TEACHER'S HIGHLAND CREAMのラベルの裏に印刷されていたARDMORE アードモア蒸留所。
ラベルの裏に印刷されているため、ボトルの裏側から、ウイスキーの液体の向こう側に見えます。
創業者ウイリアム・ティーチャーは、1860年の酒税法改正によって、異なる蒸留所のウイスキーをブレンドすることが税務署によって認可されるとすぐに、ブレンドウイスキーの創造に取り組みました。
それが、TEACHER'S HIGHLAND CREAM。
Cream というと、エリッククラプトン、ジャックブルース、ジンジャーベイカーのトリオによるスーパーバンドがすぐに思い起こされますが、意味は同じで、「最高のもの」「精髄」という意味。数多あるロックバンドの中の真のロックバンドという自負の込められた言葉です。
ウイリアム・ティーチャーも同様に、自ら創造したこのブレンドウイスキーこそ、数多あるブレンドウイスキーの中で最高のものという自負が込められていたと思われます。その言葉に違わず、素晴らしいブレンドウイスキーの銘酒として、ウイスキー通に愛され続けています。
すでに1861年にグラスゴーと近郊の18のショップで販売を開始していましたが、商標登録は1884年。
モルトウイスキーの配合比率は45%と当時のスコッチでは珍しい高配合率で、現在もその伝統は受け継がれているようです。
1976年にウイリアム・ティーチャー&サンズ社はアライドグループの傘下に入り、2014年サントリーの傘下となっています。
Ardmore アードモア蒸留所
初留基、再留基とも4基ずつ、計8基。型はタマネギ型。熱源は、強力なボイラーを使って水蒸気で加熱するため、重厚な酒質となる。
発酵槽は、木製。
麦芽のピート燻蒸はミディアムで、フェノール値は、25 ppm。
ノン・ピート麦芽を使って製造される Ardlair アードレアは、0ppm。
ブレンドウイスキー Teacher's の主要モルトを製造してきたため、シングルモルトとしの販売は非常に少ない。
1898年 William Teacher の子 Adam Teacherが "Teacher's Blended Whisky" にブレンドするモルトウイスキーを製造するため蒸留所を建設
1923年 有限会社として組織改編
1955年 蒸留器を2器から4器に増設
1974年 蒸留器を8器に増設
1976年 Teachers社がAllied Distillersに吸収合併される。
1978年 自家製麦(サラディンボックス式精麦法)を取り止め、麦芽を外注とした
2001年 石炭直火加熱蒸留からガス水蒸気加熱蒸留に変更(スコットランドで最後から2番目。最後は同系列の 2005年 Glendronach)
2005年 アメリカのイリノイ州Deerfield に本社を置く"Fortune Brands"の後援を受けたフランスのペルノ・リカール社がアライド・ドメックを買収、ティーチャーズ・ブランド (アードモア、グレンドロナック) とラフロイグを傘下にいれる。
2011年 Fortune Brandsが2つの会社に分割し、そのひとつ Beam Inc.の管轄となる。
2014年にはサントリーがジムビームを買収。現在、アードモア蒸留所はサントリーの傘下となっています。
Ardlair (ニックネームは Ardless) という、ノン・ピーテッド・ウイスキーも製造されている。
