Glenfarclas グレンファークラス蒸留所　所在地

「緑色の草原の谷間」　スペイ川中流域

グレンフィディックと並び、家族経営を続けている蒸留所のひとつ

仕込水:ベンリネス山の泉(軟水)

麦芽のピートによる燻蒸はライトピーテッドで、フェノール値は1～3ppm

発酵槽:木製の蓋の付いたステンレス製

蒸留加熱方式:ガスバーナー直火式

蒸留器:バルジ (ボール) 型　初留、再留3器ずつ　2万リットルを超える大型蒸留器

熟成庫:伝統的な、地面から3段に積み上げるダンネージ式　5万2千樽を貯蔵

熟成樽:ユーロピアン・オークのシェリー樽、1st-fillから4th-fillまで使用。

トリビア:サッチャー元首相は一番好きなウイスキーを GLENFARCLAS 105と答えていた。

1836年　ロバート・ヘイが自らの農場で蒸留所の営業をする免許を税務署から取得(1823年の酒税法改正から13年後)

1865年　ヘイ氏が逝去後、Grant家が蒸留所を買収

1895年　Grant家とPattisonによる共同経営会社 the Grants and Pattison, Elder & Co.が、Glenfarclas-Glenlivet Distillery Co.を設立し、グレンファークラス蒸留所を運営

1898年　Pattisonが破産し、Grant家が単独オーナーになる。

1960年　蒸留器を2器増設し、4器に

1968年　後に"Glenfarclas105"と名称変更する、カスクストレングスのシングルモルトを業界で初めて発売

1972年　フロアーモルティング製麦法を取り止め

1973年　蒸留所に観光案内所を設置

1976年　蒸留器を2器増設し、6器に

1988年　スペインのホセ・ミゲル・マルティン社と提携してシェリー樽を安定的に調達

2007年　The Family Casks Collection発売開始

★　1980年代の景気低迷期に、多くの蒸留所が閉鎖、生産縮小の中、ひとり増産を継続

増産することができた原動力は、イアンマックロード社との契約。当時、イアンマックロード社は国内外のスーパー、ホテル、小売店、軍隊、各種団体のプライベイト・ブランドを企画販売しており、グレンファークラスとの契約上、グレンファークラスの名前を伏せて、それらの団体のプライベイト・ブランドにグレンファークラスのシングルモルトを瓶詰販売していました。例えば、当時、日本では東京の京晴がイアン・マックロード社を介してプライベイト・ブランド(グレン・アーマーという名称)を販売していました。グレンファークラスは、イアン・マックロード社が持つ世界的に広く多様な各種の団体への販路をとおして、自社の製品を安定的に販売することができたため、80年代の景気低迷期に増産を継続できました。また、イアン・マックロード社も80年代のグレンファークラスとの特別の関係が現在のイアン・マックロード社の基礎になっています。グレンゴイン蒸留所、タムデュ蒸留所を買収し、グレンファークラスと同様にシェリー樽熟成に重点を置いたシングルモルトを販売しています。また、80年代当時から続く、グレンファークラス(グラント家)とイアン・マックロード社との特別の関係は現在も続いており、イアン・マックロード社は世界各国のスーパー、ホテル、小売店をはじめ、様々な団体にプライベイト・ブランド用にグレンファークラスのシングルモルトを名前を伏せて販売しています。