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ORKNEY (Highland Park) 18年 2006 バーボン樽 58.4% ラトレー社

販売価格(税込)： 23,100 円

18年以上熟成させた後、リフィル・エクス・バーボン・ホグスヘッドから瓶詰め。このオークニー産モルトは、独特のスモーキーでミネラル感のある特徴を持ち、ストーンフルーツの優しい甘みがバランスよく調和しています。力強く土っぽいフェノール類と繊細なフルーツノートの相互作用は、大胆さと繊細さが絶妙なバランスで保たれた時に実現できる複雑さを示しています。

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GLEN GARIOCH 12年 2012 Bourbon Barrel 57.5% ラトレー社

販売価格(税込)： 14,630 円

銘ブレンドウイスキーVAT69のキーモルト。蒸留所はかつてUD社のハイランド・ピーテッド・モルトウイスキー製造蒸留所としてブローラ蒸留所と並んで重要な蒸留所でした。現在はサントリーがオーナー。テイスティングノート:香りはバニラ、レモンバーム、和出汁、ボディはバニラライチ、ローズティー、奥に僅かなスモーク、フィニッシュはスモークとビターが続く。

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GLENDULLAN 14年 2010 バーボンHHD→ファーストフィルオロロッソシェリーHHD

販売価格(税込)： 17,710 円

グレンダランはクリンリッシュ、リンクウッドと同じく2つの蒸留所を持っていました。創業年1998年から1985年まで稼働していた蒸留器2器の旧蒸留所と1972年に新設された蒸留器6器の新蒸留所。同時稼働は1972年～1985年。ボトラーからの発売は稀です。かつて銘ブレンドのキングオブキングス、プレジデントのキーモルトとして知られた銘酒。

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GLENTAUCHERS グレントッカーズ10年 2008 Dun Bheagan バーボン樽熟成

販売価格(税込)： 9,240 円

ブキャナン社の最高級品で英国王室御用達品ロイヤルハウスホールドのキーモルト。Dun Bheaganはスカイ島にある村の名前で、地元のクラン(部族)が、生産者であるウイリアム・マックスウェル社の創業家と深いつながりがあったことから、この社名を採用。ブレンドモルト SIX ISLESの生産者としても有名。イアンマックロード社の子会社です。瓶詰数990本。

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MACDUFF 13年 2011 Sherry Butt UNCHARTED WHISKY

販売価格(税込)： 12,375 円

未知の味わいのウイスキーを探し求めてリリースしているUncharted Whiskyのシリーズ HAND DRAWN COLLECTION。2度と繰り返されることの無い、唯一無二、一度限りの特別に注目すべきウイスキーを発売する際に手書きのラベルが使われます。重厚な蒸留所の個性と甘美な樽香が絶妙なバランスで調和し、その熟成年数にも関わらず、驚くほどの力強さを保っています。

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WOLFBURN 10年 ポートワイン樽熟成 製造番号416 限定3,900本発売

販売価格(税込)： 14,036 円

スモールバッチ・リリースの最新作。生産番号No.416は、ファーストフィルのルビーポートパイプだけでフ10年間熟成された10年熟成です。ポートパイプでは長期熟成と力強い樽の個性が融合し、比類ない深みと豊かなコクを備えた一本に仕上がっています。蒸留所長がこれまでに製造したポート樽熟成品の中で最高品質と断言しています。総生産数3,900本の限定リリース品で、日本発売2026年5月末です。

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GLENTAUCHERS 14年 2008 DUNCAN TAYLOR SINGLE CASK

販売価格(税込)： 19,360 円

ダンカンテイラー・シングルカスクは、同社の中心的な商品「ダイメンションズ」の後継シリーズで、全シリーズ同様にスコッチウイスキーのシングルカスクにこだわり、カスクストレングスでボトリングしています。前シリーズが、各蒸留所の特徴としてよく知られた香味ではなく、例外的なものが見つかった時に瓶詰めされていましたが、後継シリーズは原酒の品質が高いかどうかのみにこだわり、瓶詰されています。

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GLENTAUCHERS 16年 2009 ファーストフィル・オロロッソ・シェリーバット SIG

販売価格(税込)： 13,750 円

このグレントッカーズは、濃厚なコクと温かみのあるスパイスが特徴で、糖蜜とフルーツケーキの風味に続き、スパイスの効いたプラムコンポート、カカオニブ、焙煎コーヒー豆の味わいが広がります。ファーストフィル・オロロソシェリー樽で16年間熟成され、シグナトリー社のエクセプショナル・カスク・シリーズとして瓶詰めされました。

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SUTHERLAND 25年 2000 54.5% (CLYNELISH) シングルカスク BBR

販売価格(税込)： 53,790 円

世界中のマニアからハイランド地方で愛されているブローラ村の蒸留所クリンリッシュ。日本向け特別瓶詰品。ホグスヘッド250リットルで熟成後、シェリー樽の4分の1サイズ125リットルのクオーターカスクで追熟。蒸留所スタイルとして知られるワクシーさ(蜜蝋)が優しく感じられ、ローストしたアーモンド、花の蜜の華やかさが美しく調和。弊店入荷は5月21日です。残り1本です。

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BLAIR ATHOL 17年 2007 1ST FILL OLOROSO SHERRY BUTT

販売価格(税込)： 14,982 円

王道のファーストフィル・オロロッソ・シェリーバット樽熟成品。エドラダワー蒸留所オーナーのシグナトリー社によ瓶詰。特別に優れた出来の樽原酒を複数バッティングして瓶詰めするEXCEPTIONAL CASKシリーズ。ブレアーアソールはブレンドウイスキーBELL'Sのキーモルトとして生バーバン樽のホッグスヘッド樽で熟成、シェリー樽熟成はシングルモルト用で極少のみ製造。正規代理店の西宮ボニリジャパン輸入品。

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キング・オブ・ヴェルモット Carpano Antica Formula 1L Tube(筒缶)入り

販売価格(税込)： 6,270 円

200年の時を超え、当時の味わいを今に伝える〈キング・オブ・ヴェルモット〉カルパノ・アンティカ・フォーミュラ。限りなく深くリッチな味わいを細部に渡り追求したプレミアム・ヴェルモットとして1786年に考案されました。門外不出のその製法は今日においても後継者3名にのみ継承されています。イタリアの優良産地の白ワインをベースにバニラ、サフラン、ニガヨモギ(ヴェルモット)などを原料に作られています。

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ARRAN 11年 2013 Second-fill sherry hogshead #1739

販売価格(税込)： 18,370 円

ロックランザ蒸溜所は Isle of Arran Distillers社所有の蒸溜所で、1995年にスコットランド・アラン島のロックランザ村に誕生。昨今世界各地で産声を上げているクラフト蒸溜所のパイオニアとして知られており、小型の4基(2対)の蒸溜器で丁寧に蒸溜を行っています。このボトルは日本向けシングル限定品で、華やかな果実味とシェリー樽の深みが調和しています。瓶詰数は303本です。

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DAILUAINE 10年 2015 Refill Hogshead Master of Malt

販売価格(税込)： 9,174 円

マッカラン、モートラック、グレンロセス、マクダフなどと並び、昔からシェリー樽との相性の良いスピリッツを製造する蒸留所としてブレンダーの間では定評で、主にジョニ黒の原酒として製造されています。マスター・オブ・モルト原酒調達チームは同社のシングルカスク・コレクションのために瓶詰めする絶好のタイミングを待って2015年に瓶詰しました。

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CAOL ILA 10年 2014 1st fill Oloroso Sherry HHD

販売価格(税込)： 19,250 円

業界の教育者で重鎮チャールズ・マクリーン氏が選出したカリラ蒸留所の単一樽を瓶詰。色は濃い琥珀、香りはコーヒーの粉、塩キャラメル、マカダミアナッツ、クリスマスのハム、糖蜜、マーマイト(発酵ペースト)、大豆、葉巻たばこ味は 医療用ガーゼ、ブラックリコリス、オイリーな敷布、樽栓の布、ベーコン、金属、パルメザンチーズ、ブラックチェリー、フィニッシュは最初ドライなレザー、シガーで少し甘いフィニッシュ。

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

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BLAIR ATHOL 13年 2011 FIRST FILL BOURBON BARREL

販売価格(税込)： 19,250 円

1798年創業の伝統的製法で知られるハイランド地方のブレア・アソール蒸留所が手掛けるシングルモルトスコッチウイスキーです。このボトルはファーストフィル・バーボン樽で13年間熟成され、樽由来の独特な風味を吸収しています。シングルカスクから瓶詰されたこのウイスキーは軽やかなバニラ、オーク、ほのかなスパイスの香りが感じられ、蒸留所の職人技が生み出す飾り気のない個性を体現しています。

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