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CLYNELISH 9年 2015 Cask #51256 Refill Sherry Butt

販売価格(税込)： 22,916 円

スコットランドで最も愛されているハイランド地方の蒸留所の単一樽から瓶詰されたモルトウイスキー。この9年熟成はリフィル・オロロッソシェリーバット樽で熟成されており、香りを嗅いだ瞬間にクリンリッシュと判ります。蜜蝋と柑橘系の香りが支配的で、熟した桃のニュアンスが感じられます。原酒の素晴らしい魅力がリフィル樽の魅力と融合して、まるで樽熟成による香味の醸成が付け足しのように感じられる点が、一層素晴らしい。

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残1本 BLAIR ATHOL 13年 2008 FRESH SHERRY BUTT FINISH

販売価格(税込)： 15,350 円

再貯蔵ホッグスヘッド樽で10年熟成後フレッシュシェリーバット樽2年半後熟。エドラダワー蒸留所オーナーのシグナトリー社「カスクストレングスコレクション」。正規代理店の西宮ボニリジャパン輸入品。ブレアーアソールは銘ブレンドウイスキーBELL'Sのキーモルト。ブレンド用原酒はバーボン樽の組直ホッグスヘッド樽で熟成されており、それにシェリー樽でフィニッシュを掛けたボトラーならではの手の込んだ造り。

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BLAIR ATHOL 12年 2008 フレッシュ・シェリーバット・フィニッシュ

販売価格(税込)： 15,350 円

再貯蔵ホッグスヘッド樽で10年熟成後にファーストフィルのフレッシュ・シェリー・バット樽で約2年(23か月)後熟。662本瓶詰。エドラダワー蒸留所オーナーのシグナトリービンテージ社最高品質シングルモルト・シリーズ「カスクストレングス・コレクション」。

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BLAIR ATHOL 13年 2009 CASK ISLAY シェリー樽で3年後熟 ラトレー社

販売価格(税込)： 15,466 円

モルトウイスキー好きの方には名高いボトラーで、その品質はスタンリーWモリソン氏(愛称ティム・モリソン)のサインにより裏付けられています。バーボンホッグスヘッド樽で10年熟成の後、ラトレー社のシングルモルトCASK ISLAYのシェリー樽で3年後熟した、ボトラーならではの手の込んだ仕上げとなっています。カスクアイラはマニアのテイスティングによりシェリー樽の短期熟成アードベッグと言われています。

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Blair Athol ブレア―アソール 8年 1980年代後半　英国流通品 美味　箱無

販売価格(税込)： 24,596 円

液面は首の付け根。1980年代後半の英国流通品。8年とは思えないボディの充実感。シェリー樽由来の甘く奥行きのある味わいが実現されている銘品。1980年代当時は、まだシングルモルトという言葉が一般に普及していなかった時代のため、Pure Malt という用語が併記されていました。

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LINKWOOD スペイサイドシングルモルト 12年 2010 ぺドロヒメネス・シェリー樽

販売価格(税込)： 12,540 円

スコットランド・エディンバラの新しいボトラー。元々はヤング・スピリッツ社としてウェアハウス管理、ボトリング、ラベリングサービスを提供してきており、2022年立ち上げた自社のブランドがこのシリーズ。彼らの倉庫には今もなお、約500個以上の樽が保管されており、厳選された原酒を発売しています。甘口のぺドロヒメネスシェリーホッグスヘッド樽200リットルで半年後熟したものです。

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Glentauchers-Glenlivet 2008 17年 CADENHEAD'S シェリー樽

販売価格(税込)： 29,513 円

銘ブレンドウイスキーBuchanan'sの原酒として製造されてきたため元々シングルモルトはGM蒸留所ラベルの他は入手困難だったグレントッカーズ。1989年にアライドディスティラーズが買収後、バランタインのキーモルトに使用されるようになり、シングルモルトとしては更に希少となりました。スプリングバンク蒸留所と同資本のケイデンヘッド社によるオロロッソ・シェリー樽熟成品。

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AKKESHI 厚岸 3年 2018 Peated Cask #1004 Adelphi

販売価格(税込)： 27,500 円

厚岸の3年熟成ピーテッドウイスキーは、ファーストフィル・バーボン樽で熟成されている。香りは温かみのあるウッドスモーク、甘いバニラ、そしてみずみずしい果樹園の果実の香りが広がり、フィニッシュには黒胡椒と白胡椒、バーベキュー、燻製肉、そして長く続くスモーキーな余韻が感じられる。蒸留年と瓶詰年から計算すると最低6年熟成ということになるが、なぜか。その理由は下に詳述しています。

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BENRINNES ベンリネス13年 2011 Sherry Butt シグナトリー

販売価格(税込)： 9,075 円

ベンリネスはマッカラン、モートラック、ダリューエンと並んで スペイサイドのmeaty/旨味の濃いモルトウイスキーとして昔からブレンダーの間で定評で、同業の蒸留技師からも尊敬されてきた職人気質の蒸留所です。80年代までは銘ブレンドスコッチCrawford'sのキーモルトとしても有名でした。スプリングバンクと同様に2回半蒸留を行っていましたが、2007年に2回蒸留に変更しています。お一人様1本迄。

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INCHGOWER 12年 SINGLE HIGHLAND MALT 1980年代 英国流通品

販売価格(税込)： 29,458 円

1985年にギネスがArthur Bell & Sonsを買収して、翌年に設立したユナイテッド・ディスティラーズ(UD)時代のインチガワー12年です。このボトルからラベルにSINGLEの文字が入るようになりました。その後、UD社は1991年にオフィシャルシングルモルト「花と動物」シリーズ14年を発売し、そのラベルからArthur Bell & Sons の名前を削除しました。

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船長のウイスキー Captain's Table キャプテンズ・テーブル

販売価格(税込)： 8,668 円

McGuinness Distillers　キャプテンズ・テーブル　1980年代前半流通品

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BUNNAHABHAIN 12年 オフィシャル 1980年代前半　英国流通品

販売価格(税込)： 44,990 円

ブナハーブンは、広大な中庭から蒸留器に至るまで、すべてが巨大。蒸留器は、低い充填レベルと大量の銅を使用することで、常に軽やかなスタイルのモルトウイスキーを生み出しています。熟成は伝統的にシェリー樽で行われ、それがウイスキーに贅沢な甘みとコクを与えています。オールドボトルほどシェリー樽熟成原酒の割合が高いようで、ウイスキーの色合いも濃いです。

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CLYNELISH クリンリッシュ31年 1993 hogshead スリーリバーズオリジナル

販売価格(税込)： 130,900 円

東京スリーリバーズ社創設20周年を記念してリリースされたクリンリッシュの復刻版ラベル第二弾、2026年3月リリース品で、約2年振りのリリースとなりました。今回は前回の25年よりも熟成が長い31年熟成です。このような長期熟成クリンリッシュは発売しているボトラーも限られ、発売本数も限られ、入手は大変困難だと思います。お一人様1本の受注制限を掛けています。

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CLYNELISH (BRORA ブローラ) 28年 1965 シェリーバット樽 50.7%

販売価格(税込)： 111,650 円

大変貴重なクリンリッシュ1965年蒸留品。後にブローラと呼ばれるクリンリッシュ旧蒸留所での蒸留品。つまり、ブローラです。クリンリッシュ蒸留所は2021年に敷地内のブローラ蒸留所を再開し、5月19日に再開後最初のスピリッツの樽詰を行い、1983年以来、2蒸留所での同時稼働が再開しました。1967年新蒸留所を隣接地に建設し、新蒸留所をClynelishと名付け、旧蒸留所をBroraと名付けました。

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BRORA 1972-1992 Gordon & Macphail クリーム色地図ラベル 箱付き

販売価格(税込)： 26,312 円

GMCCクリーム色地図ラベルは1995年発売まで。クリンリッシュ蒸留所は2021年に敷地内のブローラ蒸留所を再開し、5月19日に再開後初のスピリッツの樽詰を行い、1983年以来、2蒸留所での同時稼働が再開しました。元々1967年に新蒸留所を隣接地に建設しClynelishと名付け、旧蒸留所をBroraと名付けました。

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