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消滅蒸留所 Millburn ミルバーン17年 1983 Sherry Butt シェリー樽熟成

販売価格(税込)： 59,435 円

シグナトリービンテージ社の"Un-Chillfiltered Collection"
香味成分の結晶の沈殿を防ぐための冷却フィルター使用をしないシリーズ。
カラメルも使用していない。
シングル・シェリーバット樽熟成　
ボトリング数685本　ボトル番号276　

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Johnnie Walker XR 21年 2014年瓶詰初期ボトル (ブローラ)

販売価格(税込)： 9,900 円

ブローラ蒸留所の80年代蒸留の貴重な原酒がブレンドされています。アレキサンダー・ウォーカー卿(創設者ジョニー・ウォーカーの孫)の手書きのメモから影響を受けたレシピで造られた品。味わいは、ゴールデンハニーとバニラの味わいが、オーク樽の味わいと共に幾重にも重なるリッチな味わい。こういう価格で販売できるのも世界最大の酒類製造業者ならではのこと。2014年発売最初期バッチで、絶対的なお買い得品。

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Johnnie Walker King GeorgeⅤ 2014年瓶詰 (Port Ellen)　

販売価格(税込)： 42,429 円

ポートエレンがキーモルトとなっているため、70年代の上質なアイラモルトの甘い後味がその存在を強く主張しています。フルーツのような香りと甘み、オレンジ、ベリーの個性が加わり美味です。外箱にへこみがありますので写真でご確認下さい。ボトル本体は全く問題はありません。2014年ボトリングの最初期バッチの貴重品です。

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Big Peat ビッグ・ピート 2014年発売ボトル (ポートエレン)

販売価格(税込)： 7,700 円

Big Peat ビッグ・ピート 2014年瓶詰発売品です。フェノール含有値が40 PPM で、ピート(泥炭)による麦芽の燻蒸で出てくる消毒液の香りが高い、ウイスキーマニア向け。初めて飲む方は驚く香味です。このボトルの特徴は閉鎖蒸留所のポートエレンがキーモルトとしてブレンドされていること。ポートエレンはDIAGEO社が操業再開を決定しています。

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消滅バーボン STILLBROOK スティルブルック 1960年代

販売価格(税込)： 32,813 円

ウイスキー作りには100年以上の歴史を持っていたThe American Distilling Co,. Inc アメリカン・ディスティリング社の代表的なバーボン。4年熟成による軽い香りとさわやかな風味で幅広い人気を得ていたが、同社は90年代に経営方針を変え、バーボン製造を取り止め、主力を他のスピリッツに集中することにしました。

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消滅蒸留所 Caroni カロニ20年1998 限定178本

販売価格(税込)： 21,648 円

Caroni カロニ1998は、バーボンバレルの20年熟成で、Cadenhead社が日本向けにシングルカスク、カスクストレングスで198本瓶詰。味わいはプルーン、ネクタリン、キャラメルソース、黒糖、甘草の甘みにコーヒー豆、シナモン、紅茶が加わり、複雑で奥行きのある味わいが広がります。

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消滅蒸留所Port Dundas+Cameronbridge ヘドニズム 2016

販売価格(税込)： 7,513 円

2000年に発売開始された珍しいブレンデッド・クレーン・ウイスキー。ヘドニズムとは紀元前4世紀の哲学者エピクロスを始祖とする快楽主義哲学一派の倫理学上の立場を表す言葉。感覚的な快楽を幸福と捉え、これを産出する行為を善とみなす。ヘドニズムは少量生産で、生産ごとにブレンドレシピが異なります。このボトルはキャメロンブリッジ60%と消滅蒸留所ポートダンダス40%のブレンドです。

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消滅蒸留所 IMPERIAL25年 Whisky Trail 1994 蒸留所ラベル

販売価格(税込)： 24,492 円

消滅蒸留所インペリアル25年。蒸留1994年、瓶詰2019年。樽番号バーボンバーレル894からカスクストレングスで瓶詰。瓶詰数182本。インペリアル蒸留所は1998年操業停止、2013年建物解体・消滅。蒸留所跡地では、ペルノリカール社が自社のブレンドウイスキー供給源として新蒸留所ダルムナックを建設し稼働中。長期熟成ものが特に評価の高いインペリアル。このボトルはフルーティさと熟成感が凝縮された逸品。

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

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消滅蒸留所 Port Dundas 21年 1991年1月31日 Bladnoch Forum　

販売価格(税込)： 23,595 円

2014年 ブラッドノック・フォーラム解散。ポートダンダス蒸留所も2011年に消滅。まだボトルとして小売市場に存在するボトルのみとなった、大変貴重なシングル・グレーン・ウイスキーです。278本瓶詰。ボトル番号106。

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

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消滅蒸留所 Dallas Dhu ダラス・デュー10年 1991年瓶詰 イタリアSESTANTE

販売価格(税込)： 39,239 円

現在手に入れることができるダラスデューで最も熟成年数の短い10年熟成品。イタリア・ボローニャのボトラーSESTANTEによる1991年瓶詰品の輸入品です。

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

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消滅蒸留所 Dallas Dhu ダラス・デュー10年 80年代瓶詰 75cl GM

販売価格(税込)： 42,751 円

現在流通しているダラスデューで熟成年数の最も短い10年もの。1989年以前に瓶詰された75cl瓶で、稀少品です。

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Pride of the Lowlands プライド・オブ・ローランズ12年 80年代流通 75cl

販売価格(税込)： 22,583 円

GM社の熟成庫に眠るローランド・モルト・ウイスキーをブレンドした貴重なモルトウイスキー。後に閉鎖されたローズバンク (1993年操業停止)、セントマグダーレン(1983年閉鎖)、インバーリーブン(1991年操業停止)、グレンフラグラー(1985年操業停止)、リトルミル(1993年操業停止)がブレンドされています。

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

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消滅蒸留所 Imperial インペリアル23年 1995 (Càrn Mòr)

販売価格(税込)： 31,900 円

消滅蒸留所インペリアル23年。蒸留1995年、瓶詰2019年。樽番号4190からカスクストレングスで瓶詰。瓶詰数230本。弊店入荷は1月11日。お一人1本のみの受注とさせて頂きます。英国小売店ではすでに完売となっています。インペリアルは1998年操業停止、2013年建物解体・消滅。蒸留所跡地では、ペルノリカール社が自社のブレンドウイスキー供給源としてダルムナック蒸留所をが稼働中です。

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閉鎖蒸留所(操業再開) Brora ブローラ 34～35年 シェリー樽 1978-2013年

販売価格(税込)： 256,850 円

2019年にオーナーのDiageo社から操業再開が発表され、操業に向けて、建物、蒸留器の修復を終え、蒸留実験が進められてきたブローラ蒸留所。このボトルは本来のピーティなブローラが健在であった70年代の蒸留で、しかも大変貴重なシェリー樽熟成のものです。

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終売 Copper Pot Pure Malt 8年 George Morton 80年代初頭

販売価格(税込)： 14,091 円

スコットランドの東海岸 Dundeeのブレンダー・ボトラー Georoge Morton Ltd のブレンドモルト(Vatted Malt)です。現在はウイリアムグラント&サンズ社の傘下に入っていますが、80年代初頭に終売となっています。現在も発売されている、人気の高い Old Vatted Demerara rum の一方で、はかなく終売となった、ダンディの名ブレンダーによる逸品です。

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