名前の意味:GLENFARCLASとは、「緑の草原の谷間」という意味。

所在地は、スペイサイド中流域、クレイゲラヒとグランタウンオブスペイの中間。スコットランド最高峰BENRINNESベンリネス山の頂上から北西5km。

隣接蒸留所:Dailuaine の南東2.5km、Cragganmore の東北東5km、Allt-a-Bhainneの西北7km

年間製造量　320万リットル(100%アルコール換算)

水源は、英国最高峰ベンリネス山(標高840m)の湧水

麦芽のピートによる燻蒸はライトピーテッドで、フェノール値は1～3ppm

麦芽仕入元　マントン社とシンプソン社

1回の麦芽仕込み量(batch)は、16.5トン

糖化槽は、セミロイター式(糖化槽の中の攪拌用の回転翼が水平に回転し、垂直方向には変化しない形)

麦汁(wort)の透明度は、透明

ウイスキー酵母は、マウリ社製のクリーム(リキッド)タイプ

発酵槽は、木製の蓋の付いたステンレス製、容量41,500リットルが12槽

蒸留は、ガス直火　熱源は加熱ボール式

蒸留器は、バルジ(ボール)型　初留23,000リットル、再留21,000リットル　各3器ずつの計6器。

コンデンサー(蒸留液の冷却器)は、シェル & チューブ式

樽詰度数は、63.5%                                                                   

熟成庫は、伝統的な地面から3段に積み上げるダンネージ式で5万2千樽を貯蔵

1836年　ロバート・ヘイが自らの農場で蒸留所の営業をする免許を税務署から取得(1823年の酒税法改正から13年後)

1865年　ヘイ氏が逝去後、Grant家が蒸留所を買収

1895年　Grant家とPattisonによる共同経営会社 the Grants and Pattison, Elder & Co.が、Glenfarclas-Glenlivet Distillery Co.を設立し、グレンファークラス蒸留所を運営

1898年　Pattisonが破産し、Grant家が単独オーナーになる。

1960年　蒸留器を2器増設し、4器に

1968年　後に"Glenfarclas105"と名称変更する、カスクストレングスのシングルモルトを業界で初めて発売

1972年　フロアーモルティング製麦法を取り止め

1973年　蒸留所に観光案内所を設置

1976年　蒸留器を2器増設し、6器に

2007年　Family Casks Selection 発売開始

バルジ型蒸留器。バルジとはボールのような膨らみのこと。底部とネックの間に風船(ボール、バルジ)のような膨らみがあります。

その膨らみが、不快なフレーバーである硫黄化合物がアルコール蒸気と一緒に上がっていくのを防ぐはたらきがあり、よりクリーンな酒質となります。

赤い扉　RED DOORが見えます。

写真はイアン・マックロード社の3代勢ぞろい。

左端が左が現社長 Leonard Russel氏、真ん中が今や伝説の人で会長のPeter Russel氏。

手に持っている絵は、Diageo から買収した ROSEBANK蒸留所のイラスト。創建当時の状態をできる限り復元して操業を再開している。

1980年代の景気低迷期に、多くの蒸留所が閉鎖、生産縮小の中、グレンファークラスひとり増産を継続

増産することができた原動力は、イアンマックロード社との契約。当時、イアンマックロード社は国内外のスーパー、ホテル、小売店、軍隊、各種団体のプライベイト・ブランドを企画販売しており、グレンファークラスとの契約上、グレンファークラスの名前を伏せて、それらの団体のプライベイト・ブランドにグレンファークラスのシングルモルトを瓶詰販売していました。例えば、当時、日本では東京の京晴がイアン・マックロード社を介してプライベイト・ブランド(グレン・アーマーという名称)を販売していました。グレンファークラスは、イアン・マックロード社が持つ世界的に広く多様な各種の団体への販路をとおして、自社の製品を安定的に販売することができたため、80年代の景気低迷期に増産を継続できました。また、イアン・マックロード社も80年代のグレンファークラスとの特別の関係が現在のイアン・マックロード社の基礎になっています。グレンゴイン蒸留所、タムデュ蒸留所を買収し、グレンファークラスと同様にシェリー樽熟成に重点を置いたシングルモルトを販売しています。また、80年代当時から続く、グレンファークラス(グラント家)とイアン・マックロード社との特別の関係は現在も続いており、イアン・マックロード社は世界各国のスーパー、ホテル、小売店をはじめ、様々な団体にプライベイト・ブランド用にグレンファークラスのシングルモルトを名前を伏せて販売しています。