ARDNAMURCHAN SINGLE MALT CASK STRENGTH RELEASE　58.1%　

2024年4月25日現在スリーリバーズの最新リリース品

スコットランドのインディペンデントボトラー、アデルフィ社が2014年に創設した新しい蒸留所「アードナマッシャン」シングルモルト

アードナマッシャン蒸留所は、リリースする高品質のシングルカスクが市場から評価され、世界のモルト愛好家から絶大な支持を得ているスコットランドのインディペンデントボトラー、アデルフィ社が設立した新しい蒸留所です。インディペンデントとは、大手ブレンダーや製造会社に属さない独立資本の会社です。

スコットランドのマル島のすぐ北にあるアードナマッシャン半島にこの蒸留所が建設され開業したのが2014年。

グラスゴー中心部から北西に約250キロも離れたこの半島で操業を開始しました。

ピーテッドとアンピーテッドのモルトをバーボン樽とシェリー樽で熟成させ、正統派のモルト作りを進めています。

今回リリースのアードナムルッカンカスクストレングスは、13,683本限定品

使用した樽は2016年と2017年蒸留のピーテッドモルトのバーボン樽をメインに、少量のピーテッドとノンピートのシェリー樽熟成をブレンドしています。

2023年9月に瓶詰めしてリリースしました。

【スリーリバーズ・テイスティング】

色はゴールデン

香りはスモークと磯、潮風、ペッパー、柑橘&ハニー

ボディはファーストタッチは甘く、すぐにスモーク&ソルティ、ハニー、焼き菓子

フィニッシュはペッパー&柑橘ピールのビターがとても心地よく続きます。

今回のカスクストレングスも非常に美味!スタンダードの優しいスモーク、ペッパー、ソルト&ハニーの良さを残しながら、よりヘビーなスモーキーフレーバーとカスクストレングスの度数によって奥行きのあるテイストに仕上がっております。

またブラックを基調としたカスクストレングスラベルも目を引きます!

【冷却フィルターとカラメルの不使用について】

大手のブレンダーや製造会社では、ウイスキーが低温になると紐の様な白い浮遊物が液中に漂うことがあり、見た目が悪いため、瓶詰め前にウイスキー原酒を冷却して、それを取り除くこと作業を行っています。それが冷却フィルター除去と言われています。

その冷却装置は高額な機械であるため、小規模事業所では冷却フィルターを行えないのが実情です。

アデルフィでもその作業は行っていません。つまり、ボトルは全て、アン・チル・フィルター(冷却フィルター掛けず)で瓶詰めされています。

また、英国の研究機関による、冷却フィルターをしたものと、していないものとの、目隠しブラインド官能検査では、その違いを判別できた人はおらず、また、むしろ冷却フィルターをしたものの方が、香味が優れているとの判定をした人の方が多かったという結果が公表されています。

また、大手企業は見た目を繕うために、ブレンドウイスキーに限らず、シングルモルトにも、ECの基準に従って添加物として使用が許されているキャラメルのうち、糖類を加熱して造られるE150aを添加していますが、アデルフィではキャラメル添加を行わずナチュラルカラーのままに瓶詰めしています。