| 地域 | Speyside スペイサイド |
|---|---|
| 蒸留年代 | 2012 |
| 瓶詰年代 | 2024 |
| 熟成年数 | 11年 |
| アルコール度数 | 48.2 %vol |
| 容量 | 70 cl |
| 樽 | 1st-fill Oloroso Sherry Butt ファーストフィルオロロッソシェリーバット |
| ボトラー | Signatory Vintage シグナトリー社 |
| シリーズ | Small Batch |
| ボトル種別 | 限定品 |
CRAIGELLACHIE 11年 2012 オロロッソシェリー樽 SIGNATORY
- 商品概要：
- クレイゲラヒは銘酒ホワイトホースのキーモルト。ブレンダーから評価の高い蒸留所として定評で永らくブレンド用に製造されてきたためシングルモルトのオールドボトルは希少です。エドラダワー蒸留所オーナーのSIGNATORYが瓶詰。ラベル表記はCASKSとありますが、輸入元資料から王道のバット樽熟成品と確認しています。圧倒的な高コスパ品。
- 蒸留所・ブランド
- Craigellachie（クレイゲラキ）
- 蒸留所/ブランドURL
- https://www.signatoryusa.com/
Craigellachie クレイゲラヒ 11年 2012
Small Batch Edition #5
1st-fill Oloroso Sherry Butt オロロッソ・シェリーバット樽
48.2 %vol 70 cl
ラベル表記は、OLOROSO SHERRY CASKS ですが、より詳しくは、輸入元資料から王道のバット樽と確認しています。
蒸留 2012
瓶詰 2014
原産国: スコットランド
地域: スペイサイド
シリーズ: スモールバッチ(少量生産品)
銘柄: クライゲラヒ蒸溜所
瓶詰業者: SIGNATORY VINTAGE シグナトリービンテージ社
ビンテージ: 2012
年数: 11
カスク: ファーストフィル・オロロッソ・シェリーバット
アルコール度数(%): 48.2 %vol
容量 (ml/g): 700
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
商品の情報
Craigellachie クレイゲラヒ蒸留所
酒質の特徴は、第一に「華やかさ」。その華やかさの背景に重量感のある「深み」を創出すること。特に、蒸留過程で、硫黄を含む成分を確保すること。
蒸留器がbulb 球根型(別名 onion, Pear)であることがそれに大きく貢献している。
クレイゲラヒ蒸留所に入るとすぐに感じるにおいは、キャベツとビーフスープ。これは、蒸留所の裏手に設置してあるワームタブ冷却槽から出てくるにおい。
硫黄成分は時間が経過するほどに華やかさに変化します。長い発酵時間によってフルーティさが醸し出され、成熟した原酒の中に熱帯フルーツや華やかさを生まれます。
味が充実していて、同時に、香りが華やかであるクレイゲラヒの原酒は、ブレンダーから高い評価を受けてきました。
そのため、最も優れたシングルモルトの一銘柄としての評判が世界に広がるのも、2014年のオフィシャルボトル発売を待ってからのこととなりました。
1891年 Alexander Edward が率いる、ブレンダーと商人の連合企業 によって設立。Peter Mackieも連合企業に参加。
1893年 Craigellachie-Glenlivet Distillery Ltd. として会社組織を有限会社として会社組織を改変。
1913年 Peter Mackie(叔父のJ.L.Mackieはラガブリン蒸留所オーナー) が買収。ホワイトホースのキーモルトとして製造。
1927年 Distillery Company Limited が買収 1930年 Scottish Malt Distillers が買収
1964-65年 蒸留器を2器から4器に増設
1987年 ギネス社の子会社となっていた Distillery Company Ltd. と Arthur Bell & Sons の事業を合併して、United Distillers が誕生。
1989年 「花と動物」シリーズを発売開始 花と動物 Craigellachie 14年を発売(～1998年まで)。
1998年 John Dewar & Sons が買収。「花と動物」Craigellachie 終売。同社はBacardi の子会社で、Aberfeldy、Aultmore、Macduff、Royal Bracklaのオーナー。
2004年 新オーナーによって、オフィシャル14年がリリースされる。
2007年 週7日稼働体制となる。
* 蒸留器は、ワームタブにつながっており、蒸留器から出てきた原酒となる気体が冷却されている。
* 麦芽大麦は、グレネスク製麦(株)から購入している。
* 製造されたウイスキーは、主に Dewar's White Label、White Horse をはじめとするブレンドウイスキー用に回される。
* 仕込水は、リトル・コンバルヒルの泉
* コンデンサーは鉄製のワームタブ
