| 地域 | Highland ハイランド |
|---|---|
| 蒸留年代 | 2013年11月26日 |
| 瓶詰年代 | 2026年1月12日 |
| 熟成年数 | 12年 |
| アルコール度数 | 59.1 %vol |
| 容量 | 70 cl |
| 樽 | Barrel with refill ex-Oloroso octave finish 2年 |
| ボトラー | Hannah Whisky Merchants |
| シリーズ | Lady of The Glen |
| ボトル種別 | 限定品 |
ARDMORE 12年 2009 オクタブ・シェリー樽で2年後熟 LADY OF THE GLEN
- 商品概要：
- 銘酒TEACHER'S HIGHLAND CREAMの原酒で、数少ないピーテッド・ハイランドモルトウイスキー。かつてハイランドモルトはピーテッドが主流でしたが、ノンピートが主流となりました。数少なくなった伝統的なピーテッド・ハイランドモルトの味わいをご堪能いただけます。バーレル樽からリフィルオロロッソ・オクタブ・シェリー樽による2年の後熟で穏やかなスパイスの香味が全体をまとめています。
- 蒸留所・ブランド
- Ardmore（アードモア）
- 蒸留所/ブランドURL
- https://www.ladyoftheglen.com/
ARDMORE アードモア 12年 2013
バーボンバーレル樽→リフィル・オロロッソ・オクタブ・シェリー樽で2年後熟
※オクタブシェリー樽とは、伝統的に使われてきたシェリー樽の8分の1サイズの小樽です。シェリー樽は伝統的に500リットルのバット樽が主に使われてきましたが、近年、後熟のためにオクタブ樽が使われるようになっています。小樽のため原酒に触れる樽の内側の面積が広く、熟成を早く進めことができるためです。
2013年11月26日蒸留
2026年1月12日瓶詰
70 cl 59.1 %vol
ボトラー:Hannah Whisky Merchants
シリーズ:レディ・オブ・ザ・グレン
ARDMOREアードモアは銘酒TEACHER'S HIGHLAND CREAMの原酒で、数少ないピーテッド・ハイランドモルトウイスキー。
かつてハイランドモルトはピーテッドが主流でしたが、ノンピートが主流となりました。
数少なくなった伝統的なピーテッド・ハイランドモルトの味わいをご堪能いただけます。
アードモアはウイリアム・ティーチャー&サンズ社がハイランドとスペイサイドの境界に建設した蒸留所。
銘品Teacher's Highland Cream のキーモルト供給源としました。
木を燃やした煙、リンゴ、バニラ・ウエハース、レモンの爽快さ。わずかに華やかさを持つ。
このボトルはリフィルオロロッソオクタブシェリー樽で2年後熟されており、ピートスモークと赤リンゴ、焦がしたトフィー、ハーブの香りが融合し、シェリー樽の影響も感じられます。力強くもバランスの取れた味わいです。
香り:フレッシュな赤リンゴの皮、焦がしたトフィーの香ばしい甘さ、スモークハーブ、そして柔らかなオークの香り。
味わい:濃厚な焼きリンゴとトフィーの風味に、ハーブのピートスモークが加わり、オロロソ樽由来の穏やかなスパイスが全体をまとめています。
フィニッシュ:ミディアムからロング。柔らかなスモーク、焦がしたトフィー、ドライオーク、そしてスモークハーブの余韻が長く続きます。
商品の情報
TEACHER'S HIGHLAND CREAMのキーモルト
写真は、70年代のTEACHER'S HIGHLAND CREAMのラベルの裏側に印刷されたアードモア蒸留所
創業者ウイリアム・ティーチャーは、1860年の酒税法改正によって、異なる蒸留所のウイスキーをブレンドすることが税務署によって認可されるとすぐに、ブレンドウイスキーの創造に取り組みました。それがこの HIGHLAND CREAM。
Cream というと、エリッククラプトン、ジャックブルース、ジンジャーベイカーのトリオによるスーパーバンドがすぐに思い起こされますが、意味は同じで、「最高のもの」「精髄」という意味。数多あるロックバンドの中の真のロックバンドという自負の込められた言葉です。ウイリアム・ティーチャーも同様に、自ら創造したこのブレンドウイスキーこそ、数多あるブレンドウイスキーの中で最高のものという自負が込められていたと思われます。その言葉に違わず、素晴らしいブレンドウイスキーの銘酒として、ウイスキー通に愛され続けています。
すでに1861年にグラスゴーと近郊の18のショップで販売を開始していましたが、商標登録は1884年。
モルトの比率は45%と当時のスコッチでは珍しい高配合率で、現在もその伝統は受け継がれているようです。1976年にウイリアム・ティーチャー&サンズ社はアライドグループの傘下に入り、2014年サントリーの傘下となっています。
Ardmore アードモア蒸留所
初留基、再留基とも4基ずつ、計8基。型はタマネギ型。熱源は、強力なボイラーを使って水蒸気で加熱するため、重厚な酒質となる。
発酵槽は、木製。
麦芽のピート燻蒸はミディアムで、フェノール値は、25 ppm。
ノン・ピート麦芽を使って製造される Ardlair アードレアは、0ppm。
ブレンドウイスキー Teacher's の主要モルトを製造してきたため、シングルモルトとしの販売は非常に少ない。
1898年 William Teacher の子 Adam Teacherが 蒸留所を建設
1923年 有限会社として組織改編
1955年 蒸留器を2器から4器に増設
1974年 蒸留器を8器に増設
1976年 Teachers社がAllied Distillersに吸収合併される。
2001年 石炭直火加熱蒸留からガス水蒸気加熱蒸留に変更(スコットランドで最後から2番目。最後は同系列の 2005年 Glendronach)
2005年 アメリカのイリノイ州Deerfield に本社を置く"Fortune Brands"の後援を受けたフランスのペルノ・リカール社がアライド・ドメックを買収、ティーチャーズ・ブランド(アードモア、グレンドロナック)とラフロイグを傘下にいれる。
2011年 Fortune Brandsが2つの会社に分割し、そのひとつ Beam Inc.の管轄となる。
2014年 サントリーがジムビームを買収。現在、アードモア蒸留所はサントリーの傘下となっています。
Hannah Whisky Merchants 社屋
◆ 所在地
25 West Way, Dalgety Bay, Dunfermline KY11 9AE SCOTLAND, UK
◆ Hannah Whisky Merchants ハンナ・ウイスキー・マーチャント
ボトリングの基本方針として、閉鎖蒸留所のもの、非常に珍しい樽で少量だけ熟成されたものに限定しています。
販売しているボトルは、The Lady of the Glen の名称で販売しており、ウイスキーの色合いがよく分かるように、クリアーグラスにシルクプリント・ラベルで瓶詰しています。
瓶詰は、シングル・カスク、カスク・ストレングス、冷却フィルター使用せず。
日本の輸入代理店は、whisk-e です。
Gregor Hannah 氏
Hannah Whisky Merchants ハンナ・ウイスキー・マーチャント
代表 GREGOR HANNAH氏
