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地域 Speyside スペイサイド
蒸留年代 2013
瓶詰年代 2022
熟成年数 9年
アルコール度数 46%
容量 70cl
ボトラー Hart Brothers ハートブラザーズ
シリーズ Single Cask
ボトルタイプ Limited: 限定品
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  • 限定品

Allt-a-Bhainne 9年 2013 シーバス原酒 【店主特薦 美味です】

販売価格(税込):
9,889
数量:
商品コード:
2-13
商品概要:
「さすがシーバスの原酒!」店主が試飲し、綺麗な酒質に感動しましたので、特薦いたします。お二人での食事の際に食前酒としてもお薦め。春の花畑に誘われるかのようです。シーバスのブレンド用として製造されているためシングルモルトとしての出荷は非常に稀です。シーバス好きはもちろん、未体験の人も、是非この綺麗な味わいの優れたボトルをご体験ください。
蒸留所/ブランド:
Allt A Bhainne(オルタベイン)
蒸留所/ブランドURL:
https://alistairwalkerwhisky.com/products/
関連カテゴリ:
スコッチウイスキー > シングルモルト > シングルモルト > 現行品・限定品
ボトラー瓶詰業者 > ハート・ブラザーズ Hart Brothers
輸入業者/販売会社 > スコッチモルト販売 Scotch Malt Sales
ポイント: 0 Pt

Allt-a-Bhaine オルタベイン 9年 2013 


46% 700ml


HART BROTHERS / FINEST COLLECTION


ハートブラザーズ / ファイネスト・コレクション


【テイスティングノート】


穏やかな印象の香り立ち、洋ナシ、熟れたレモンの酸味、チェリー、ドライレーズンの香りと奥からはキャンディ、麦芽、ジャスミンと心地よいアップルミントのアロマが回る。


樽由来の渋みと甘味のいいバランス。


ドライフルーツ、バニラ、アプリコットジャム、爽やかなアセロラのフレーバーの後は、スパイシーのフィニッシュが続く。

数量:

商品の特徴

Allt-a-Bhainne オルタベイン蒸留所

所在地:ベンリネス山の南東の麓(ベンリネス蒸留所の南7km、グレンリベット蒸留所の北東13km)


全ての設備が一つの部屋の中に納められていて、片端に糖化槽があり、片端に4器の蒸留器がある。


元々、ブレンド用として軽やかで香り高いモルトウイスキーの製造目的で建設された蒸留所だが、最近のウイスキーブームで、ヘビーピーテッドモルトウイスキーも時々製造している。


シングルモルトとして瓶詰されたボトルを見ることは稀で、その稀なボトルの1本がこのボトル。


1975年 シーバス・ブラザーズがシーバス・リーガルのブレンド用モルトウイスキー供給のため建設


1989年 蒸留器を2器増設して、4器となる


2001年 ペルノ・リカールが蒸留所を買収し、蒸留所をシーバスブラザーズの参加に置く。


2003年 蒸留所閉鎖


2005年 シーバスリーガルブレンド用モルトウイスキー供給のため操業をフル稼働で再開


 


製造能力:年間420万リットル/ピュア・アルコール換算


水源:仕込み水はベンリネス山の泉。冷却用水はメインズ川の水


ウイスキー酵母:マウリ社製の液体酵母


発酵時間:48時間


熱源:2器の初留基と1器の再留基は外部熱交換器、もう1器の再留基は間接水蒸気加熱


糖化方法:伝統的なインフュージョン法:マッシュ(麦芽と温水の混合物)を、糖化酵素が働きやすい65°C程度に設定して、糖化槽の下から麦汁を濾過して抽出する。2回目、3回目は、同じ原料麦芽により高い温水を加えて、麦汁を濾過、抽出する。


糖化槽のサイズ:直径6.7m


粉砕麦芽の仕込み量:9トン


麦芽のフェノール値:1ppm以下


発酵槽:ステンレス製8槽 容量42,000リットル/8槽合計 


初留基:2器 オニオン型(ラガブリンと同じ) 容量:21,000リットル


再留基:2器 バルジ型(グレンファークラスと同じ) 容量:13,000リットル


ニューメイク・スピリッツのアルコール度数:68-70%vol


冷却槽:シェル&チューブ式で、熱を再利用するための設備が備わっている。


オフィシャルのシングルモルトの販売は一度もない。


蒸留されたスピリッツは、グレンキースの熟成庫で熟成されている。


 


 

蒸留器

手前2器が初留器で、玉ねぎ型。ラガブリンと同型。


奥の2器が再留器で、バルジ型(膨らみ型)。グレンファークラスと同型。膨らみ部分は、蒸留気体と銅との接触面が広く、銅と蒸留気体が化学反応して、硫化物が除去されて、きれいな酒質になる。


 


 

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