閉鎖/消滅蒸留所

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販売価格(税込): 59,435
シグナトリービンテージ社の"Un-Chillfiltered Collection"
香味成分の結晶の沈殿を防ぐための冷却フィルター使用をしないシリーズ。
カラメルも使用していない。
シングル・シェリーバット樽熟成 
ボトリング数685本 ボトル番号276 
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販売価格(税込): 42,429
ポートエレンがキーモルトとなっているため、70年代の上質なアイラモルトの甘い後味がその存在を強く主張しています。フルーツのような香りと甘み、オレンジ、ベリーの個性が加わり美味です。外箱にへこみがありますので写真でご確認下さい。ボトル本体は全く問題はありません。2014年ボトリングの最初期バッチの貴重品です。
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販売価格(税込): 7,700
Big Peat ビッグ・ピート 2014年瓶詰発売品です。フェノール含有値が40 PPM で、ピート(泥炭)による麦芽の燻蒸で出てくる消毒液の香りが高い、ウイスキーマニア向け。初めて飲む方は驚く香味です。このボトルの特徴は閉鎖蒸留所のポートエレンがキーモルトとしてブレンドされていること。ポートエレンはDIAGEO社が操業再開を決定しています。
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販売価格(税込): 32,813
ウイスキー作りには100年以上の歴史を持っていたThe American Distilling Co,. Inc アメリカン・ディスティリング社の代表的なバーボン。4年熟成による軽い香りとさわやかな風味で幅広い人気を得ていたが、同社は90年代に経営方針を変え、バーボン製造を取り止め、主力を他のスピリッツに集中することにしました。
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販売価格(税込): 21,648
Caroni カロニ1998は、バーボンバレルの20年熟成で、Cadenhead社が日本向けにシングルカスク、カスクストレングスで198本瓶詰。味わいはプルーン、ネクタリン、キャラメルソース、黒糖、甘草の甘みにコーヒー豆、シナモン、紅茶が加わり、複雑で奥行きのある味わいが広がります。
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販売価格(税込): 7,513
2000年に発売開始された珍しいブレンデッド・クレーン・ウイスキー。ヘドニズムとは紀元前4世紀の哲学者エピクロスを始祖とする快楽主義哲学一派の倫理学上の立場を表す言葉。感覚的な快楽を幸福と捉え、これを産出する行為を善とみなす。ヘドニズムは少量生産で、生産ごとにブレンドレシピが異なります。このボトルはキャメロンブリッジ60%と消滅蒸留所ポートダンダス40%のブレンドです。
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販売価格(税込): 24,492
消滅蒸留所インペリアル25年。蒸留1994年、瓶詰2019年。樽番号バーボンバーレル894からカスクストレングスで瓶詰。瓶詰数182本。インペリアル蒸留所は1998年操業停止、2013年建物解体・消滅。蒸留所跡地では、ペルノリカール社が自社のブレンドウイスキー供給源として新蒸留所ダルムナックを建設し稼働中。長期熟成ものが特に評価の高いインペリアル。このボトルはフルーティさと熟成感が凝縮された逸品。
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販売価格(税込): 39,239
現在手に入れることができるダラスデューで最も熟成年数の短い10年熟成品。イタリア・ボローニャのボトラーSESTANTEによる1991年瓶詰品の輸入品です。
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販売価格(税込): 42,751
現在流通しているダラスデューで熟成年数の最も短い10年もの。1989年以前に瓶詰された75cl瓶で、稀少品です。
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販売価格(税込): 22,583
GM社の熟成庫に眠るローランド・モルト・ウイスキーをブレンドした貴重なモルトウイスキー。後に閉鎖されたローズバンク (1993年操業停止)、セントマグダーレン(1983年閉鎖)、インバーリーブン(1991年操業停止)、グレンフラグラー(1985年操業停止)、リトルミル(1993年操業停止)がブレンドされています。
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販売価格(税込): 256,850
2019年にオーナーのDiageo社から操業再開が発表され、操業に向けて、建物、蒸留器の修復を終え、蒸留実験が進められてきたブローラ蒸留所。このボトルは本来のピーティなブローラが健在であった70年代の蒸留で、しかも大変貴重なシェリー樽熟成のものです。
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販売価格(税込): 14,091
スコットランドの東海岸 Dundeeのブレンダー・ボトラー Georoge Morton Ltd のブレンドモルト(Vatted Malt)です。現在はウイリアムグラント&サンズ社の傘下に入っていますが、80年代初頭に終売となっています。現在も発売されている、人気の高い Old Vatted Demerara rum の一方で、はかなく終売となった、ダンディの名ブレンダーによる逸品です。
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販売価格(税込): 29,486
1998年までのUnited Distillers 時代のボトルです。ピティバイク蒸留所は1975年から1993年のわずか17年間という短い稼働でした。2002年には建物が解体され消滅しました。貴重な消滅蒸留所オフィシャルボトルで、さらに貴重なファースト・フィル・シェリー樽熟成原酒を瓶詰したものです。
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販売価格(税込): 32,450
日本のスコッチモルト販売のTIR NAN OG シリーズのキャパドニックです。キャパドニックはグレングラント蒸留所の隣接蒸留所で、かつて "GLEN GRANT 2"と呼ばれていました。TIR NAN OGとは、ケルト神話で「戦士が甦る黄泉の国」を表し、ケルト神話になぞらえて閉鎖された蒸留所を再びボトルとして甦らせるシリーズです。現在は小売店在庫はたぶん弊店以外には無いと思います。
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販売価格(税込): 32,395
消滅蒸留所インペリアル24年。蒸留は1982年で、瓶詰は2006年あるいは2007年。シングルカスクから瓶詰。樽番号3971、ボトル番号110番。1998年操業停止、2013年建物解体・消滅。現在インペリアルの跡地では、ペルノリカール社が自社のブレンドウイスキー供給源としてダルムナック蒸留所をが稼働中です。
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