桜尾シェリーカスク、桜尾、戸河内

【広島県廿日市】シングルモルト　ジャパニーズウィスキー　桜尾　シェリーカスク Stillman's Selection

旧、中国醸造の創業の地・広島県廿日市市の桜尾にある蒸留所で製造、貯蔵したジャパニーズ・シングルモルト・ウイスキー。
モルト原酒が眠る樽は、貯蔵庫からほど近くに佇む瀬戸内海から届く潮の気配をほのかにまといます。

瀬戸内の海と風に磨かれた味。

南に瀬戸内海、北には中国山地がそびえる廿日市市にある旧、中国醸造の蒸留所。

蒸留所内の桜尾貯蔵庫には、海からの暖かい風と山からの冷たい風が届き、一年の中で大きな気温差を生み出します。
その気温差が、ウイスキーの熟成を早めます。

海と山の自然に恵まれたSAKURAO DISTILLERYでは、環境の違う貯蔵庫をもつがゆえ、異なるアプロ―チの原酒を生み出すことができます。

数多な原酒をテイスティングしてきたスティルマンが最も状態の良いSHERRY CASKを選抜し、ブレンドしました。

SAKURAO DISTILLERYの原酒は、ゆるやかに香りが立ち上がり、口に含んだ瞬間に広がるエステリーなフルーツの香りが特徴

・色:深い赤味のある濃い琥珀色

・香り:レーズン、カカオの香りがゆるやかに立ちあがる

・味わい・フィニッシュ:ダークチェリー、オレンジを思わせるフルーティーな味わいがほのかなピート香と調和する。ビターな甘さとウッディーな香りの深い余韻。

【広島県安芸太田町】シングルモルト　ジャパニーズウィスキー　戸河内

広島の山あいで時を経て深まる味。

県下最高峰の恐羅漢山や深入山、国の特別名勝・三段峡など、豊かな森林と清流が織りなす色彩、景観の美しさが際立つ安芸太田町戸河内。

そんな山あいの地にある、かつて鉄道用として使われていたトンネルを生かしているのが戸河内貯蔵庫です。

四季を通じて冷涼な気温を保つうす暗い貯蔵庫では、SAKURAO DISTILLERYで蒸留されたモルト原酒が新緑の香りをたっぷりと吸い込んだ樽の中で静かに熟成の時を重ねています。

バニラやリンゴ、マーマレード、メロンのような香り、軽快でスムースな口あたりが魅力です。

すっきりとした甘みとキレのある余韻をお楽しみください。

□ 色:黄金色

□ 香り:バニラ、リンゴ、マーマレード、メロン

□ 味わい:軽快でスムースな口あたり、すっきりとした甘さ

□ フィニッシュ:爽快で穏やか、キレのある余韻

□ アルコール分:43%

□ 内容量:700ml

□ カスクタイプ:戸河内トンネルで3年以上熟成したバーボン樽

【広島県廿日市】シングルモルト　ジャパニーズウィスキー　桜尾

旧、中国醸造の創業の地・広島県廿日市市の桜尾にある蒸留所で製造、貯蔵したジャパニーズ・シングルモルト・ウイスキー。
モルト原酒が眠る樽は、貯蔵庫からほど近くに佇む瀬戸内海から届く潮の気配をほのかにまといます。

瀬戸内の海と風に磨かれた味。

南に瀬戸内海、北には中国山地がそびえる廿日市市にある旧、中国醸造の蒸留所。

蒸留所内の桜尾貯蔵庫には、海からの暖かい風と山からの冷たい風が届き、一年の中で大きな気温差を生み出します。
その気温差が、ウイスキーの熟成を早めます。
また海側に位置する貯蔵庫ゆえ、瀬戸内の穏やかな潮の香りを熟成樽にほのかにまとうのも特徴。
レーズンやオレンジ、桃の香りが広がり、バニラのような甘み、程よい渋みや酸味が感じられます。
心地良いスモーキーさと樽の香り、長く続く濃厚な甘い香りをお楽しみください。

□ 色:濃い琥珀色

□ 香り:レーズン、オレンジ、桃

□ 味わい:バニラの甘み、程よい渋みと酸味

□ フィニッシュ:スモーキー、樽の香りと濃厚な甘い香りの余韻が長い

□ アルコール分:43%

□ 内容量:700ml

□ カスクタイプ:桜尾貯蔵庫で3年以上熟成した4種類の樽