所在地

近隣蒸留所:　Cardhu, Knockando, Glenfarclas, Dailuaine

(1)サラディンボックス式精麦について

タムデュー蒸留所は、2011年にイアンマクロード社がマッカラン、ハイランドパーク、グレンロセスと共にタムデュを所有していたエドリントングループから買収し、その翌年2012年にサラディンボックス式精麦を取り止め、麦芽を外注としました。

現在の外注先はクリスプ精麦とシンプソンズ精麦です。

エドリントングループ時代は、サラディンボックス式精麦でグレンロセスにピーテッド麦芽とアンピーテッド麦芽を、ハイランドパークにアンピーテッド麦芽を供給していました。

(2)ブレンドウイスキーのキーモルト

カティーサーク、フェイマスグラウス、ダンヒル(終売)

(3)歴史

蒸留所は、1897年に設立されました。

設立当初からスペインから高品質のシェリー樽を調達して熟成を行い、設備の近代化と生産能力の増強を図りながら、1970年代のウイスキーブームに乗じて生産量を増大させ、1990年代にはエドリントングループが自社用に調達したシェリー樽だけで熟成する方針を執りました。

しかしながら、ウイスキー大ブームが爆発する前の、2010年に蒸留所が閉鎖されてしまいました。

そして2012年に現オーナーであるイアンマクラウド社が買収し、タムデュー蒸留所の設立当初からのポリシーとレガシーをそのまま引き継ぎ、最高のウイスキーを造るべく生産を再開しました。

高品質のシェリー樽100%熟成という伝統を守りながら、空前のウイスキーブームに乗って大発展を遂げています。

1897年　創業　ハイランド・ディスティラーズ (現在のDiageo)の社長 William Grant (エルギン銀行の役員、グレンフィディックの創業者とは別人)の主導によってブレンドウイスキー用のモルトウイスキー供給目的で創業

1950年　床式製麦(フロアーモルティング)に替えて、サラディンボックス式製麦方式を導入　365日24時間稼働

タムデュ蒸留所が使うモルトだけでなく、グレンロセスが使うすべてのモルト、また、ハイランドパークが使うUnpeated maltを供給

1990年代　自社(Highland Distillers)向けに製造されたシェリー樽だけを使用して熟成する方針を取る

1999年　Edrington Group が Highland Distillers を傘下に入れる

2009年　操業停止

2011年　イアンマックロード社(グレンゴインのオーナ・瓶詰業者)が買収

2012年　操業再開　サラディンボックス式製麦を止めて、Crisp and Simpsons 社からモルトを調達するように方針転換

*   歴史的に、Cutty Sark, Famous Grouse, J&Bのブレンド用にモルトを製造してきた。