アベラワーの南、ベンリネスの北

「軽やかさ」が1960年代のほとんどの蒸留所の製造するモルトウイスキーの特色のひとつで、グレンアラヒも例外ではありませんでした。

旨みの基盤に麦芽の香味があり、その上に、絶妙なフルーツの香味が載っている。

2017年にオーナーが新しくthe GlenAllachie Distillery Company となって、発酵時間を長くしたが、それによって、フルーツの香味も、旨みも増した。

現、運営責任者のビリー・ウォーカー氏の目指すところは、グレンアラヒの特長である「フルーティさ」をより強く押し出していいくこと。

製造量の20% はピーテッド・モルトウイスキー。

1967年   創業 Mackinlay McPherson Ltd. (Scottish & Newcastle Breweries Ltd.の子会社) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

設計は William Delmé-Evans で、マクダフ、タリバーディン、ジュラの設計にも関わっている。

1985年　Invergordon Distillers が Mackinlay 社を買収(Glenallachie と Jura を傘下に入れる)

1987年　閉鎖

1989年　Pernod-Richard ペルノ・リカール社が買収し、Campbell Distillers (Pernod-Richard の子会社) が操業再開　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Chivas Regal のキーモルトの1つ。Clan Campbell, 100 Pipers, Highland Clan, House of Lords, Passport, Queen Anne のキーモルトとして、主にブレンド用モルトウイスキーを供給してきた蒸留所のため、オフィシャル・シングルモルトには力を入れていなかった。

珍しい限定シングルモルトは、ストラスアイラ蒸留所にあるシーバス・リーガル案内所の売店で買えた。

2017年　The GlenAllachie Distillery Company が 蒸留所を買収。

同社の経営陣は、前のベンリアック蒸留所の運営責任者Billy Walker 氏、前のインバーハウスの運営責任者Graham Stevenson氏、Trisha Savageの3人。

会社名・蒸留所名に大文字の"A"を使っているのはビリー・ウォーカー氏によるもの。

(GlenDronach, BenRiachも同様。両蒸留所は2016年から米国ブラウンフォー社の所有)

2018年4月　シングルカスク6種を発売。6月にスタンダード品を発売開始

奥に見える2器が初留器で、ランプ型

手前の2器が再留器で、オージー型(ストレート型、プレーン型)

所在地:　アベラワー, バンフシャー(スペイサイド中央)   

スペイサイド一の標高840mの秀峰ベンリネス山を源とするラワー川沿い

近隣蒸留所: マッカラン、インペリアル、クレイゲラヒ

蒸留所はスペイサイドのほぼ中央、秀峰ベンリネス山(840メートル)の湧水を源とするラワー川に洽って建てられている。

厳選したシェリー樽とバーボン樽の2種類の樽を使って熟成する“ダブルカスクマチュレーション”が特長。

シェリー樽とバーボン樽それぞれで熟成したウイスキーをバランスよく合わせることによって、完璧なバランスを生み出しています。

ラムレーズンやバ二ラエッセンスのような芳醇な香りかおり、飲みやすくバランスがとれていて、正統的なスペイサイド・モルトを感じさせるウィスキー。ニート (水を加えない) のほうがアベラワーの味をよりよく楽しむことができる。 　

【創業年について】

①1879年:現在地に蒸留所が建設された。

②1828年:アベラワーの古いボトルに記載がある。

③1845年:アベラワーの古いボトルに記載がある。

④1826年:②～④の蒸留所は現在地より1.5km離れた場所にあったと言われている。

【創業者について】　

①1879年の創業者ジェイムス・フレミング 　* Dailuaineダリューイン蒸留所のオーナー

②～④1826年(1828年,1845年)の創業者ジェイムス・ゴードンとピーター・ウィアー

仕込水:　ベンリネス山の山腹の泉

蒸留器:　初溜2再溜2 ストレート・ヘッド型

製造能力:　350万リットル/年

所有者:　ペルノリカール社(1974)> キャンベル&サンズ(1945)… >

現状:　　稼働中

見学:　　見学ツアーあり

ブレンド銘柄:　House of Lords, King’s Ransom, White Heather 　

以前からフランスでは根強い人気を持っていたが、近年では、世界的にも売り上げが好調。このボトルが販売されていた頃の1989年から、その後、6年間に22位から6位へと人気が急上昇した。

国際ワイン&スピリッツ大会で、金賞を2度受賞(1986年・1990年) したのはアベラワーが初めて。 　

アベラワー創業者とされているジェームズ・ゴードンとピーター・ウィアーの2人によって蒸留所が建てられたのは1826年(あるいは1828年)だが、それ以前からこの地で密造酒がつくられてきた。

密造者たちが利用したのは、聖ダンスタンの井戸水で、この水は聖ダンスタン(960年にカンタベリー大司教)がハイランドのケルト民族のピクト族を洗礼する際に使用したもの。 現在はベンリネスの山腹にある泉から引いている。

アベラワーがユニークな点は、原料にスコットランド産の大麦だけを使用し、また樽の栓をコルクにしていること (通常は木製)。これのほうが不純物が早く蒸発してよいのだと言う。

かつては、前述の聖ダンスタンの井戸水を仕込用に使っていたが、不思議なことに、1986年に国際ワイン&スピリッツ大会で金賞を受賞した際、それまで涸れていたこの聖ダンスタンの井戸から、一時的に水が湧き出たと言われている。

蒸留所の現在の建物は、1879年の火最後に再建されたもので、ヴィクトリア朝の美しい建物。その後1945年に拡張されたが、1974年にフランスのペルノ・リカール社に買収され、その際に、近代的設備が付け加えられた。

1992年に亡くなった所長のイアン・ミッチェル氏は、その父も祖父もアベラワー蒸留所の職人であった。彼自身、蒸留所の敷地内で生まれ、親子3代にわたってウィスキーづくりにその情熱を燃やした。

1826年　James Gordon と Peter Weir が創業

1879年　蒸留所火災　James Flammingが元の蒸留所からスペイ川に1.5kmほど近い場所に再建

1892年　Robert Thorne & Sons が買収 

1898年　蒸留所火災　再建

1921年　W.H. Holt & Sonsが買収

1945年　S. Campbell & Sons が買収

1950年代　S. Campbell & Sons が White Heather Distillersを設立し、White Heather ホワイトヘザーを製造開始。

後に社名をCampbell (Distillery) Ltd.に変更し、ホワイトヘザーに加えて、ブレンドウイスキー Clan Campbell クランキャンベルを製造開始。

1973年　Dewar's のブレンド用として需要が高まり、蒸留器を2器から4器に増設

1974年　フランス Pernod-Ricahrd ペルノリカール社がアベラワー蒸留所とCampbell Distillersを買収

2000年　a'bunadhを発売開始

2001年　ペルノリカールがシーバスブラザーズを買収。観光案内所を新設