◆　1991年発売品(22種)

Aberfeldy 15年　Squirrel　リス

Aultmore 12年　Tower Sails　つばめ

Balmenach 15年　シェリーカスク　鳥(不詳)

Benrinnes 15年　シェリーカスク　Wood Grouse 黒雷鳥

Bladnoch 10年　シェリーカスクとバーボンカスクの2種類を発売　Broad-leaved helleborine　青スズラン

Blair Athol 12年　シェリーカスク　otter カワウソ

Caol Ila 15年 　ceal　アザラシ 

Clynelish 14年　wild cat　山猫

Craigellachie 14年　salmon　鮭

Dailuaine 16年　シェリーカスク　badger　アナグマ

Dufftown 15年　kingfisher　カワセミ

Glendullan 12年　grey heron　アオサギ　 

Glenlossie 10年　horned owl　ミミズク

Inchgower 14年　oyster catcher　都鳥 

Linkwood 12年　swan　白鳥

Mannochmore 12年　great spotted woodpecker　キツツキ 

Mortlach 16年　シェリーカスク　Common merganser　カワアイサ(カモの一種)

Pittyvaich 12年　シェリーカスク　roe deer　ノロジカ

Rosebank 12年　wild rose　野ばら  　

Royal Brackla 10年　green siskin　鶸(ひわ) 

Speyburn 12年　鳥(不詳)　

Teaninich 10年　Porpoises　ネズミイルカ             

◆　1997年　Cask Strength Limited Release

Aberfeldy 17年 1980

Aultmore 14年 1983

Blair Athol 16年 1981 シェリー

Caol Ila 16年 1981

Clynelish 15年 1982

Dailuaine 16年 1980

Linkwood 14年 1983

Mortlach 17年 1980

Rosebank 16年 1981

◆　2001年追加ボトル

Auchroisk 10年　tower sails　ヨーロッパ・アマツバメ 

Glen Elgin 12年　house martin　家燕 

Glen Spey 12年　goldcrest　キクイタダキ 

Strathmill 12年　wagtail　鶺鴒 

◆2019年　Reseve Cask Private Collection

2019年に中国だけで木箱入り、ボトルの首掛け記章飾り付きで、発売された。

Auchroisk 28年 1990

Benrinnes 26年 1992

Blair Athol 26年 1993

Dailuaine 29年 1990

Glen Spey 28年 1990

Glenlossie 22年 1996

Inchgower 28年 1990

Linkwood 22年 1996

Mannochmore 27年 1992

Strathmill 30年 1988

Teaninich 21年 1997

隣接蒸留所　Balvenie, Kinnivie, Glenfiddich, Glendullan, Dufftown

1823年 ダフタウン初の合法蒸溜所として産声を上げた。

時はヴィクトリア期初期、産業革命のエネルギーが英国中を包み込み、活気が漲っていた。

操業開始から130年を経た1953年、当時の経済を支える鉄橋やトンネル、駅の構築に貢献し大成功を収めていたエンジニア、ジョージ・コーウィーが新オーナーに就任し、技術者という視点から、ウイスキーの製造工程を体系的に、科学的に構築する。
そして息子であるアレクサンダー・コーウィーはロンドン大学の薬学部に在籍し薬学で培った経験を生かし、モートラック独自の蒸溜方法「2.81回蒸溜」を生み出した。

その後アレクサンダーは62歳で引退を決意、ジョニー・ウォーカー&サンズ社に蒸溜所を売却した。

ジョニ黒の構成原酒の中でキーモルトとして重要な役割を果たしてきた。

「花と動物」シリーズの一員として、1991年にオフィシャルボトルがリリースされたものの、それまでオフィシャルでシングルモルトとしてボトリングされることは殆どなかった。

ところが、日本では、1980年代にジョニーウォーカーから12年物のモートラックが発売されていた。そのため、そのボトルは、現在では、英国でたいへん稀少な物として取引されています。

Diageo社はモートラックを同社の中核的な蒸留所と位置付け、増産体制を整えています。