1991年に United Distillers がシリーズとして発売開始。22種類を発売

1991年最初期ボトルは木箱入りで白キャップ

1992年発売品は黒キャップで木箱入り。その後、カートンボックスに切り替わり。

Flora & Fauna 花と動物という名称は、マイケルジャクソン氏のMalt Whisky Companion 第3刷で1994年に使用されて、業界でその名称が広がり、定着したもの。

◆　1991年発売品(22種)

Aberfeldy 15年

Aultmore 12年

Balmenach 15年　シェリーカスク

Benrinnes 15年　シェリーカスク

Bladnoch 10年

Blair Athol 12年　シェリーカスク

Caol Ila 15年 

Clynelish 14年

Craigellachie 14年

Dailuaine 16年　シェリーカスク

Dufftown 15年

Glendullan 12年

Glenlossie 10年

Inchgower 14年

Linkwood 12年

Mannochmore 12年

Mortlach 16年　シェリーカスク

Pittyvaich 12年　シェリーカスク

Rosebank 12年

Royal Brackla 10年

Speyburn 12年

Teaninich 10年

◆　1997年　Cask Strength Limited Release

Aberfeldy 17年 1980

Aultmore 14年 1983

Blair Athol 16年 1981 シェリー

Caol Ila 16年 1981

Clynelish 15年 1982

Dailuaine 16年 1980

Linkwood 14年 1983

Mortlach 17年 1980

Rosebank 16年 1981

◆　2001年追加ボトル

Auchroisk 10年

Glen Elgin 12年

Glen Spey 12年

Strathmill 12年

◆2019年　Reseve Cask Private Collection

2019年に中国だけで木箱入り、ボトルの首掛け記章飾り付きで、発売された。

Auchroisk 28年 1990

Benrinnes 26年 1992

Blair Athol 26年 1993

Dailuaine 29年 1990

Glen Spey 28年 1990

Glenlossie 22年 1996

Inchgower 28年 1990

Linkwood 22年 1996

Mannochmore 27年 1992

Strathmill 30年 1988

Teaninich 21年 1997

所在地  　近隣蒸留所　Invergordon, Dalmore, Balblair, Glenmorangie

スコットランドで、ハンマーミルとマッシュフィルターを装備している2つの蒸留所のうちの一つ。もう一つはInchDairnie。

マッシュタンは、①糖化の過程と、②糖化後のwort(糖化液)とdraff(麦芽の搾り粕) を分離する過程を1つのマッシュタン(糖化槽)で行うが、

ティアニニックでは①と②の過程を、別々に行う。①をタンクで行い、②をマッシュフィルターを使って行う。

ハンマーミルを使い、麦芽は細かく粉砕されるため、通常のマッシュタンで造られる糖化液よりも、効率よく多くの量の糖化液が造られる。

それによって、スコットランドの人にとっては、異国の香りである日本の緑茶や、桜の香りを産み出すことが出来る。

銅の太い蒸留器によって、オイリーな酒質になるが、ティアニニックの特長である酸味を損なうことなく、巧みに蒸留されている。

1817年　Captain Hugh Monroeが自分の土地に蒸留所を建設

1831年　弟の John Monroeに蒸留所を売却

1850年　Robert Pattision に蒸留所を賃貸

1869年　John Ross が蒸留所を買収

1895年　エルギンのブレンドウイスキー製造会社 Munroe & Cameron 社に蒸留所を賃貸(3年後に売却)

1904年　Robert Innes Cameron が単独の所有者となる。

1933年　前年のRobert Innes Cameronの逝去にともない、遺産管理会社が蒸留所をDistillers Company Ltdに売却　

1970年　第2蒸留所として Teaninich A-side を建設。蒸留器6器。

1975年　ダークグレーン工場を建設(グレインの滓を家畜の飼料にする工場)

1984年　オリジナル蒸留所 Teaninich B-side 閉鎖。

1986年　ギネスがDCLを買収し、傘下のすべてのワイン・スピリッツ会社を統括する新会社United Distillersを設立

1991年　ティアニニック蒸留所操業再開を記念して12年発売を発売、また、花と動物コレクションの一員として10年発売開始 

1997年　ギネスがグランドメトロポリタンと合併して世界最大の所蔵会社 Diageo誕生

2000年　マッシュフィルターを Teaninich A-sideに装備 

2001年　The Manager's Dram17年リリース

2013年　4月ディアジオ社は同社の中心的な蒸留所としてティアニニック蒸留所を位置付け、16基の蒸留器を備えた大規模な蒸留所を隣接地に増設することを発表。

2014年　6器の蒸留器を増設、8槽の糖化槽を増設

スコットランドで、ハンマーミルとマッシュフィルターを装備している2つの蒸留所のうちの一つ。もう一つはInchDairnie。

マッシュタンは、①糖化の過程と、②糖化後のwort(糖化液)とdraff(麦芽の搾り粕) を分離する過程を1つのマッシュタン(糖化槽)で行うが、

ティアニニックでは①と②の過程を、別々に行う。①をタンクで行い、②をマッシュフィルターを使って行う。

ハンマーミルを使い、麦芽は細かく粉砕されるため、通常のマッシュタンで造られる糖化液よりも、効率よく多くの量の糖化液が造られる。

それによって、スコットランドの人にとっては、異国の香りである日本の緑茶や、桜の香りを産み出すことが出来る。