Glenfiddich グレンフィディック25年 Rare Oak　70cl  43%

グレンフィディックの2011年免税店発売品。
シェリー樽とバーボン樽で熟成された原酒の究極ブレンド。
ノンエイジング化が進むなかで、オフィシャルからのエイジング表記の長熟ボトルは今後ますます貴重になっていきます。
免税店向けには、各社が広告を兼ねて、優れた商品をリリースしています。通常のオフィシャルボトルとは異なり、特別に優れた商品が限定数量で発売されますので、免税店向け特別ボトルは、ウイスキーマニアにとっては見逃せません。

このボトルもそんな貴重な1本。まだ小売市場にあると思っているうちに、いつの間にか無くなってしまう。そんな見逃しをしないように、お手元にこの最高級品を1本お備え下さい。

Glenfiddich グレンフィディック蒸留所　所在地　

近隣蒸留所:バルベニー、グレンダラン、モートラック

ニューメイク蒸留液のフェノール値は5ppmで、ライトピーテッド。

製法は、巨大な蒸留所としては、意外に伝統的で、糖化槽(マッシュタン)は蓋をしないオープンスタイル、発酵槽(ウォッシュバック)はトガサワラの木製(ダグラスファー)。

蒸留は、スチーム式の他、一部をガスの直火で蒸留している。

初留釜10基、再留釜18基

熟成は、ダンネージ式(地面から3段まで積み上げる伝統的な積み上げ方)でも行っている。

1886年創業　

創業者　William Grant は、創業前にモートラックで20年勤務

Cardow 〈カーデュ)蒸留所の中古蒸留器を購入して、操業開始

現在も創業者の子孫によって家族経営されている。

1892年　隣接蒸留所Balvenieを建設

1963年　初めてオフィシャルのシングルモルトウイスキーを発売

1990年　William Grant & Sons社は、Balvenie 蒸留所敷地内に蒸留棟を建設し、Grant'sのブレンド用モルトウイスキーを蒸留開始、そのモルトウイスキーを Kininvie と呼んだ。2010年閉鎖。

2007年　Girvan 蒸留所内にモルトウイスキー蒸留棟を建設、Grant'sのブレンド用に、様々なタイプのモルトウイスキーを蒸留開始。そのモルトいウイスキーを Alisa Bay と呼んでいる。

アイルサ・ベイの蒸留器は初溜、再溜とも4器ずつあり、Balvenieの蒸留器に基づいているが、Lomond Still　ローモンドスティルも使用されていると言われている。

2011年　Age of Discovery シリーズ Madeira Wood Finish を免税店向けに発売

2012年　Age of Discovery シリーズ Bourbon Wood を免税店向けに発売

2013年　Age of Disvocery シリーズ Red Wine Wood Finish を免税店向けに発売