BALMENACH 9年 PEDRO XIMENEZ シェリー樽 MOONBROCH カナダ

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地域 Speyside スペイサイド
蒸留年代 2012
瓶詰年代 2022
熟成年数 9年
アルコール度数 51.1%vol
容量 70cl
樽 PEDRO XIMENEZ SHERRY CASK
ボトラー Whisky Agency ドイツ & Moonbroch カナダ
シリーズ Whisky Agency ドイツ & Moonbroch カナダの共同リリース
ボトルタイプ Limited: 限定品
  • NEW
  • 残りわずか
  • 限定品

BALMENACH 9年 PEDRO XIMENEZ シェリー樽 MOONBROCH カナダ

販売価格(税込)：
19,250 円
数量：
商品コード：
4-7
商品概要：
カナダのMoonbrochとの共同リリース。2021年にウイスキーエージェンシーとスリーリバーズとが全く同様のバルメナックを共同リリースしました。このボトルはそのボトルよりも数か月後にカナダのボトラーMOONBROCHのために瓶詰されました。極甘口シェリーのペドロヒメネスの樽で9年間熟成した珍しいものです。
蒸留所/ブランド：
Balmenach（バルメナック）
蒸留所/ブランドURL：
http://www.interbevgroup.com/
関連カテゴリ：
スコッチウイスキー > シングルモルト > シングルモルト > 現行品・限定品
新入荷
ボトラー瓶詰業者 > ウイスキー・エージェンシー Whisky Agency
シェリー樽熟成
輸入業者/販売会社 > スリー・リバーズ Three Rivers
ポイント： 0 Pt

Balmenach バルメナック 9年　


2012年10月-2022年6月  


PEDRO XIMENEZ SHERRY CASK 


51.1%　700ml


 


極甘口のペドロ・ヒメネス・シェリーは、こっくりとした黒蜜のようで、色はもはや黒に近い褐色です。特筆すべきはその類まれなるアロマ。レーズン、イチジク、デーツなどのドライフルーツ、蜂蜜やジャム、コーヒーやダークチョコレート、甘草などなど、複雑極まりない濃厚な香りを放ちます。口に含めば、ソフトでビロードのような質感が口中に広がり、まさに甘露の味わいです。


ペドロ・ヒメネスといえば一番に名が上がるのが、シェリーの生産地、すなわちヘレス・デ・フロンテーラ、サンルーカル・デ・バラメータ、エル・プエルト・デ・サンタマリアに囲まれた三角地帯です。ただ意外なことに、シェリーの生産地域でのペドロ・ヒメネスの栽培量は極めて少なく、割合はわずか約1%のみ。というのも、シェリーの主要品種パロミノのほうが栽培も簡単で収量も取れるため、95%以上をパロミノが占めているのです。そのため、例外的に、次で説明するモンティージャ・モリレスという産地からペドロ・ヒメネスのブドウやワインを輸入して、シェリーの生産に使用することができます。


ペドロ・ヒメネスから甘口シェリーを造る場合は、まずペドロ・ヒメネス種のブドウを1～2週間天日干しにし、ブドウの水分を蒸発させ、糖度をさらに上げて干しブドウを作ります。その果汁を発酵させ、初期の段階で酒精強化して発酵を止めることで、ブドウ果汁が持つ天然の甘さを残すのです。熟成をソレラ・システムで行うのは、辛口シェリーと同じです。

数量：

商品の特徴

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Balmenach バルメナック蒸留所

合法的な創業届は、政府公認第一号グレンリベット蒸留所と同年の1824年に出されていますが、それ以前から蒸留を開始していたと言われています。


蒸留所はグランタウン・オン・スペイの町から7キロ南に下がった所にあり、そこはホームズ・オブ・クロムデイルと呼ばれるスペイ川中流の沖積平野。クロムデイルの丘から幾筋もの小川が流れ、スペイ川本流に注ぎ込んでおり、密造酒のメッカであった。


現在は、インバーハウス社(オーナーはエンペラドール社)のフラッグシップ的な蒸留所となっている。


仕込水はクロムデイル川の水


1824年　正式に操業開始(* 政府公認第一号蒸留所のグレンリベットと同年。)


創業者は、James McGregor、1920年まで家族経営されてきました。


1930年　Scottish Malt Distillers (Distillers Company Ltd. のモルトウイスキー製造子会社)が買収 


1962年　蒸留器を4器から6器に増設


1964年　床上人力製麦(フロアーモルティング)を取り止め、サラディン・ボックス式製麦器を導入


1986年　United Distillers が買収し、閉鎖(～1997年)


1989年　United Distillers 「花と動物 バルメナック12年」発売


1997年　Inver House が買収、「花と動物バルメナック12年」終売


1998年　製造再開　


2000年　オフィシャルボトル28年を発売　


2001年　Pacific Spirits が Inver House を買収


2006年　International Beverage (タイ国の企業/現オーナー) がPacific Spirits を買収


他に、スペイバーン、オールドプルトニー、アンノック、バルブレアのオーナー。


ブレンドウイスキー Catto's, MacArthurs, Hankey Bannisterを 販売中


2009年　蒸留所でジンの製造を開始 (Caorunn Gin)

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