輸入元ラダー社案内文

HOGSHEAD IMPORTSは、若くして長年のウィスキー愛好家でもあるToon van Rooijがブランドア ンバサダーを務めるオランダの2019年創業の新進気鋭のインポーターであり、

今回ご紹介するHOGSHEAD INDIE はそのフラッグシップとなるボトリングである。

シンプルに美味しいウィスキーを手頃な価格で提供す る事を最大のテーマに、オールド・スクールスタイル、且つ、蒸溜所の個性がピュアに飲み手に伝わる 原酒を厳選・ボトリングしている。

故に、ノスタルジーを感じさせるリフィル樽のショートエイジ、そ れを絶妙に加水したボトリング。

そして、古き良きシェリー樽熟成の香味にフォーカスしたボトリング がこのブランドの持ち味と言えよう。

Bunnahabhain ブナハーブンとは、「河口」という意味。

東のジュラ島とアイラ島との間のアイラ海峡のブナハーブン湾の海岸 Port Askaig アスケイグ港の近くにある。アイラ島の北東の海岸線。

ハンターレイン社のArdnahoe 蒸留所の北 1,5km、ディアジオ社の Caol Ila 蒸留所の北 4km　

ジュラ島との距離はわずか2km。アイル・オブ・ジュラ蒸留所はジュラ島の東南岸にあり、約15km離れているため、肉眼では見えない。　

年間製造量 274万リットル(100%アルコール換算)

シングルモルトとしての出荷量　全体の25%

取水地　マーガデールの泉(製造用)、スタオイシャ湖(冷却用)。ブナハーブン蒸留所は、アイラ島で天然の湧き水を仕込みに使っている唯一の蒸留所。マーガデールの泉はピートの影響を受けていない、きれいな湧き水。

麦芽　複数の企業に外注、フェノール値:プレーン麦芽は最大2ppm、ピーテッド麦芽は35ppm以上(参考　アードベッグは50ppm以上)

グリスト(粉砕麦芽)仕込量　12.5トン

糖化槽　ステンレス製の胴体、銅製の覆い

発酵槽　木製6器、容量 7万リットル、仕込量 6万6,000リットル、発酵時間 50-100時間　

ウイスキー酵母　袋詰Mタイプ黄色

初留器　玉ねぎ型2器　サイズ35,000リットル　仕込量16,800リットル

再留器　洋梨型2器　サイズ15,500リットル　仕込量15,000リットル　

熱源　水蒸気加熱式

コンデンサー(冷却器)　シェル&チューブ型

樽詰アルコール度数　63.5%

熟成庫　敷地内にダンネージ式とラック式があり、2万樽を貯蔵　　

1880年　建設開始(1981年竣工) 　創業者 The Greenlees Brothers

1883年　操業開始　

1963年　蒸留器を2器から4器に増設

1999年　Highland Distillers が Edrington Group によって買収される

2003年　Burn Stewart Distillers が蒸留所と、Black Bottle ブランドを買収

2010年　オフィシャルボトルのアルコール度数を40%/43% から、46.3% に変更

2011年　隣接蒸留所のCaol Ila が一時製造を中止し、糖化槽(マッシュタン)と発酵槽(ウォッシュバック)を増築するため休業した際に、Caol Ila がブレンド用として納品する必要があった peated モルトウイスキーを、のブナハーブンが替わって製造した。

2013年　南アフリカのDistell が Burn Stewart Distillers (ブナハーブン、ディーンストン、トバーモリー) を買収

初留器(写真右)　玉ねぎ型2器　サイズ35,000リットル　仕込量16,800リットル

再留器(写真左)　洋梨型2器　サイズ15,500リットル　仕込量15,000リットル　

熱源　水蒸気加熱式

マーガデール川はブナハーブン蒸留所の北をアイラ海峡にそそいでいる。

ブナハーブン蒸留所は、この川のピートの影響を受けていない、きれいな湧き水を仕込み水として使っている。

また、天然の湧き水を仕込み水に使っているアイラ島唯一の蒸留所