1827年　グレンフォレス蒸留所創業

1837年　エドラダワー蒸留所と名称変更

1933年 William Whiteley Co. が買収

同社の 主力商品は、King's Ransom で、同社はアメリカにおける販売促進のため、マフィアのボス Frank Costello を同社の代理人として任命していた。そのため、禁酒法時代(1920-1933)にも、アメリカで、King's Ransom は飲まれていた。

1938年　マフィアのボス Frank Costello の子分 Irving Haim がエドラダワーのオーナーとなる。

その影響は1978年まで続き、King's Ransomの売り上げの一部が、マフィアに流れていた。 

1982年　Campbell Distillers (Pernod Richard社の子会社)が買収し、子会社のGlenforres-Glenlivet Distillery Co. Ltd.が蒸留所を運営。観光案内所を設置。

2002年　Signatory Vintage が買収、蒸留責任者に、ラフロイグの所長であった Ian Henderson が就任

※　冷却装置にWorm Tubを現在も使用している数少ない蒸留所

Campbell Distillers (ペルノ・リカール) 時代のエドラダワーは、古い蒸留装置の一部が、現在の他の蒸留所では使われなくなった古い、性能の劣る設備のままであったので、蒸留ごとに、味わいの異なるウイスキーとなってしまったと言われている。

※　蒸留所では、週に2回、ヘビー・ピーテッドのモルトウイスキー "Ballechin" バレヒェンを製造しており、エドラダワーと名称を区別している。　 

エドラダワーの酒質に大きな影響を与えているのがコンデンサー。期待となった蒸留気体を液体に戻す冷却方法は、水の中に回した蛇管の中を期待がとおり、冷却されて液体になる。様々な成分が液体となるため、重厚な味わいになると言われています。

密造時代からの古式の冷却方法です。

初留器(右)の容量は、4,218 liters、再留器(左)は、2,179 litersで、非常に小さい。