Auld River Whisky ウイスキー・オールドボトル・スコッチ・ビンテージ専門店（オールド・リバー酒類販売） / AKKESHI 厚岸 3年 2018 Peated Cask #1004 Adelphi

地域	Japan 日本
蒸留年代	2018年
瓶詰年代	2025年
熟成年数	3年
アルコール度数	57.7 %vol
容量	700 ml
樽	first-fill bourbon barrel
ボトラー	Adelphi アデルフィ社
シリーズ	Selection
ボトルタイプ	Present: 現行商品

AKKESHI 厚岸 3年 2018 Peated Cask #1004 Adelphi

販売価格(税込)：: 27,500 円

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

商品コード：: J-Adelphi-1

商品概要：: 厚岸の3年熟成ピーテッドウイスキーは、ファーストフィル・バーボン樽で熟成されている。香りは温かみのあるウッドスモーク、甘いバニラ、そしてみずみずしい果樹園の果実の香りが広がり、フィニッシュには黒胡椒と白胡椒、バーベキュー、燻製肉、そして長く続くスモーキーな余韻が感じられる。蒸留年と瓶詰年から計算すると最低6年熟成ということになるが、なぜか。その理由は下に詳述しています。

蒸留所/ブランド：: Akkeshi (厚岸) / 日本

蒸留所/ブランドURL：: https://akkeshi-distillery.com

関連カテゴリ：: アーカイブ保管庫 (売切); ボトラー瓶詰業者 > アデルフィ Adelphi

ポイント： 0 Pt

Akkeshi 3年　2018　

a First-Fill Bourbon Cask (Peated Cask) #1004

Japanese Single Malt Whisky

Adelphi

70cl / 57.7%

定番のレダイグの特徴を色濃く反映しており、後味に植物的な灰のニュアンスが感じられる。若さにもかかわらず、驚くほど洗練された落ち着きがあり、熟成年数も納得できる。

3年熟成とは思えない。5年熟成に近い。これがもし3年熟成だとすると、どの蒸留所の3年熟成ウイスキーよりも優れているのではないだろうか?

注:熟成年数について、「樽が3年後に日本から英国に持ち出された」可能性が高い。あるいは3年後に樽から取り出され、瓶詰め前にガラスまたはPET容器に移されたかもしれないが、テイスティングした人の感想を参考にすると、3年後に樽ごと英国に持ち出され、そのまま、熟成が進んだ可能性の方が高い。

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商品の特徴

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厚岸蒸留所

ポットスチルの形状はストレートヘッドのオニオンシェイプで、アイラ島のいくつかの蒸溜所のものと似ています。
加熱はラジエーター方式、付属するコンデンサーはシェル&チューブ式です。
マッシュタンはセミロイター式です。
施工はすべてフォーサイス社の職人が来日して行いました。
発酵槽(ウォッシュバック)はステンレスで、あえて温度調整はできないタイプに。自然に任せながら、クラフトマンが発酵のタイミングを見極めます。

2013年　試験熟成開始

2016年　フォーサイス社からスタッフが来日、ポットスチルを含む製造設備を設置。10月より蒸溜がスタート。