所在地

近隣蒸留所は、Banff バンフ, Glenglassaugh グレングラッソウ

麦芽のピートによる燻蒸は行わず、麦芽のフェノール値は0ppm

蒸留器の数は、初留2器、再留3器で、タリスカー蒸留所と同じ。

蒸留器の型はストレート型(プレーン型)で、基本的には重厚な酒質の原酒が製造できるが、特徴としては、ラインアームがやや上方に延びており、それによってオフフレーバー(硫黄化合物などの不快な香気成分)が次の工程に移行しにくく、それにより、重厚ではあるが、綺麗な酒質となるように、工夫されている。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　発酵槽は全部で8つ、うち6つが木製で、2つがステンレス製

1960年　Glen Deveron Distillers Limited 設立

【Brodie Hepburn ( Deanston と Tullibardine の経営にもかかわる), George Crawford,  Marty Dyke の3人の仲買人(ブローカー)による共同プロジェクト】

1963年　6月30日　最初のスピリッツ製造開始

1972年　William Lawson ウイリアム・ローソン社(Martini & Rossiの子会社)が買収

1980年　イタリアのMartini & Rossi 社の直接経営となる。

1992年　Bacardi 社が Martini & Rossi 社を買収し、傘下の John Dewar & Sons社に マクダフ蒸留所の管理をさせる。

Dewar & Sons社は、他に、Royal Brackla, Aberfeldy, Aultmore, および Craigellachie.の管理をしています。

左が、チャールズ・マクリーン氏