【BAR、飲食店向け】 桜尾 シェリー樽 STILLMAN`S SELECTION
桜尾 シェリーカスク Stillman's Selection
【広島県廿日市】シングルモルト ジャパニーズウィスキー 桜尾 シェリーカスク Stillman's Selection
旧、中国醸造の創業の地・広島県廿日市市の桜尾にある蒸留所で製造、貯蔵したジャパニーズ・シングルモルト・ウイスキー。
モルト原酒が眠る樽は、貯蔵庫からほど近くに佇む瀬戸内海から届く潮の気配をほのかにまといます。
瀬戸内の海と風に磨かれた味。
南に瀬戸内海、北には中国山地がそびえる廿日市市にある旧、中国醸造の蒸留所。
蒸留所内の桜尾貯蔵庫には、海からの暖かい風と山からの冷たい風が届き、一年の中で大きな気温差を生み出します。
その気温差が、ウイスキーの熟成を早めます。
海と山の自然に恵まれたSAKURAO DISTILLERYでは、環境の違う貯蔵庫をもつがゆえ、異なるアプロ―チの原酒を生み出すことができます。
数多な原酒をテイスティングしてきたスティルマンが最も状態の良いSHERRY CASKを選抜し、ブレンドしました。
SAKURAO DISTILLERYの原酒は、ゆるやかに香りが立ち上がり、口に含んだ瞬間に広がるエステリーなフルーツの香りが特徴
・色:深い赤味のある濃い琥珀色
・香り:レーズン、カカオの香りがゆるやかに立ちあがる
・味わい・フィニッシュ:ダークチェリー、オレンジを思わせるフルーティーな味わいがほのかなピート香と調和する。ビターな甘さとウッディーな香りの深い余韻。
