1855年　グラスゴーのウイスキー仲買人William A Robertsonによって築かれた。

1860年　Robertson & Baxterを立ち上げ、蒸留所とブレンダーの間をつなぐブローカーとして成功。

1870年　The Clyde Bonding Companyを立ち上げ、原酒を熟成する保税倉庫業を開始。

保有する保税倉庫を基に、2000年代には、世界最大の酒類流通企業であるオランダのMaxxium、日本のビーム・サントリー、フランスのコワントローと提携し、世界60カ国以上で、酒類流通業を展開している。

1880年　Islay Distillers Ltdを創業し、ブナハーブン蒸留所1983年操業開始

1884年　The Clyde Cooperage を立ち上げ、製樽業を開始。

1885年　ノースブリティシュ蒸留所の株主となる(現在、株式50%保有)

1887年　業界不況のため、ブナハーブン蒸留所のIslay Distillers Ltdと、William Grant & Coが所有していたグレンロセス蒸留所を企業合併し、Highland  Distillersを立ち上げ

1892年　Highland Distillersがグレングラッソウ蒸留所を買収

1899年　Highland Distillersがタムデュ蒸留所を買収

1923年～1933年　アメリカ禁酒法時代に、BBR社のカティーサークを闇市場に供給。

1937年　Highland Distillersがハイランド・パーク蒸留所を買収

1961年　創業者の孫の3姉妹 Robertson sisters (Elspeth, Agnes, Ethel) によって、The Edrington Group が立ち上げられた。

その持株会社The Robertson Trustは、現在、毎年10億円を慈善事業に投資している。企業全体の収入は毎年400億円以上。

1970年　Highland Distillers がフェイマスグラウスを買収し、ブレンドウイスキー業界に参入

1982年　Macallan-Glenlivet plc.から、Macallan Distillers Ltdにラベル表記を変更。

1996年　マッカラン蒸留所の株式75%を取得。ロバートソン家の関連企業をすべてエドリントングループの子会社とする。

1999年　Edrington Group が William Grant & SonsからHighland Distillersの株式を買収、株式100%取得。マッカラン、ハイランドパーク、グレンロセス、ブナハーブン、タムデュを完全に傘下に収める。

2003年　ブナハーブン蒸留所とブラックボトル・ブランドをバーン・スチュアート社に売却

2011年　タムデュ蒸留所をイアン・マックロード社に売却

近隣蒸留所:　Aberlour, Craigellachie, Glen Spey

1824年　大麦農家 兼 教師Alexander Reidが「Elchiesエルキース蒸留所」の蒸留免許を取得　

1868年　James Stuartが蒸留所の借地権を取得し、蒸留所を改築

1892年　タリスカー蒸留所の前のオーナーRoderick Kempに蒸留所を売却

1909年　ロデリック・ケンプが逝去、財産保全のためRoderick Kemp Trustを立ち上げ

1954年　初留器1器、再留器2器を増設し、初留器2器、再留器3器の計5器となる。

1961年　ロバートソン & バクスター社の創業者の孫の3姉妹 Robertson sisters (Elspeth, Agnes, Ethel) によって、The Edrington Group が立ち上げられた。

マッカラン蒸留所がイースターエルキーハウスの土地と建物を買収

1965年　蒸留器を7器増設し、計12器となる。

1966年　オーナーの 企業合同 Kemp Trust が有限会社となる

1968年　グループがロンドン株式取引所に株式を公開

1974年　蒸留器を6器増設し、12器から18器となる。

1975年　蒸留器を3器増設し、21器に増設

1976年　シェリー樽確保のため、スペインのエミリオルタス社と提携。

スパニッシュオーク樽の新樽を自ら調達し、スペインのエミリオルタス社で2～3年のオロロッソシェリーのシーズニングを行い、スコットランドに船で輸送し、マッカランのニュースピリッツを詰める。

1986年　サントリーが株式の25%を取得

1996年　Highland Distillers が株式の75%を取得。マッカラン蒸留所はケンプ家の所有から離れサントリーとHighland Distillersの傘下に入った。

1999年　Edrington Group が William Grant & Sons から Highland Distillersの株式を買収し、Highland Distillersの全株式を取得(マッカラン75%、グレンロセス、ハイランドパーク、タムデュ、グレングラッソウを保有)。

マッカラン蒸留所の株式は、サントリーが25%、エドリントングループ75%の保有となる。

2000年　マッカランの最初のシングルカスクボトル Exceptional 1を発売

2001年　観光案内所開所

2004年　Fine Oak を発売開始

2009年　Macallan 1824 シリーズを免税店で発売開始

2014年　新蒸留所の建設を発表、Macallan "M”と Rare Cask を発売開始

2018年5月　新蒸留所竣工(約250億円/£140m)。旧蒸留所を閉鎖。

初留器12基、再留器24基の計36基、年間生産能力は1,500万リットルは、グレンリベット、グレンフィディックに次ぐ業界3位。