～200年の時を超え、当時の味わいを現代(いま)に～　　　
"The Antique Jewel" アンティークの宝石 

現在もアンティカ フォーミュラ(古のレシピ)をそのまま用いて作られているイタリアを代表するベルモット

Carpano Antica Forumula『カルパノ　アンティカ フォーミュラ』　

正規代理店 Whisk-e Ltd. 輸入品

1Litre　16.5 %vol　

★ カルパノ社の環境問題への取り組みの一環として、2022年に“チューブ”(筒缶)を廃止としました。

このボトルは廃止前のチューブ入りの旅行免税店発売品で、容量は1リットル。今となっては希少です。

★カルパノ
カルパノはヴェルモットの創始者として知られる名門で、イタリアのトリノに1786年設立。
ハーブの専門家であったアントニオ・ベネデット・カルパノによって考案されたアロマタイズド ワイン「ヴェルモット」は、小さなワインバーの商品としてその歴史が始まりました。アントニオ・ベネデット・カルパノの甥であるジュゼッペ・ベルナルディーノ・カルパノは、1820年に「ファブリカ・ディ・リクーリ・エ・ベルムート」を設立し、アンティカ・フォーミュラが小さなワインバーの商品から、1880年代後半にはトリノで最も優れた食前酒、そして最も人気のある飲み物へと変貌を遂げる道を開きました。そして、時の国王に献上され王室御用達を賜りました。これを機にヴェルモットは広く知れ渡り、現在も多くの人々に親しまれています。

カルパノ アンティカ フォーミュラは限りなく深くリッチな味わいを細部に渡り追求したプレミアム・ヴェルモットとして1786年に考案されました。
現代のアンティカ・フォーミュラの紛れもない味わいは、1786年に確立されたレシピに基づき、厳密に管理された製造工程を経て生み出されます。

厳選されたイタリア産ブドウから作られたワインは、世界中から厳選された最高品質のハーブと共に加工されます。マダガスカル、パプアニューギニア、タヒチ産のバニラビーンズ、主にイランの高原地帯で採れる貴重なサフラン、そしてピエモンテ・アルプス産のニガヨモギなどがその例です。

これらのハーブは、数ヶ月に及ぶ時間をかけて丁寧に抽出・精製され、風味が凝縮・強化されることで、アンティカ・フォーミュラの真髄とも言える味わいが生まれます。4世紀にわたる歴史の奥深いニュアンスを辿る旅をお楽しみください。

アンティカ・フォーミュラの物語は​​、1786年にトリノで始まりました。アントニオ・ベネデット・カルパノが、トリノにある自身の小さなワインショップで、現代のベルモットのレシピを開発したのです。薬草学者としての研究で得た知識に基づき、彼は古くから伝わるベルモットのレシピにニガヨモギを加え、独自のハーブとスパイスのブレンドを作り上げました。

門外不出のその製法は今日においても後継者である3名にのみ継承され、『キング・オブ・ヴェルモット』としての誇りを守り続けています。
味わいのレイヤーが幾重にも折り重なる『カルパノ　アンティカ フォーミュラ』は、ストレートやロックでは甘みと苦みの複雑で繊細なハーモニーが堪能できます。またカクテルに用いればその1杯に驚くほどの奥行きと輝きを与えてくれます。

世界のバーシーンにおける酒類ブランドのバロメーターとして知られる、ドリンクス・インターナショナルの「Annual Brands Report 2022」のヴェルモット部門において、「Best Selling Brands」で第1位、「Top Trending Brands」で第3位を獲得しています。

※「ヴェルモット」とは原料の一つでもあるニガヨモギのドイツ語名「ヴェルムート」に由来。
現在、多くのブランドがニガヨモギを使わずに製造している中、カルパノは本来の風味・味わいを守るべくニガヨモギを使用しています。

18世紀のオリジナルを忠実に再現した吹きガラス製のボトルは、まさに格調と伝統の証。ラベル前面に刻まれた古ラテン語の「Tempus Judex(裁きの時)」の文字から、右端に記されたフラテッリ・ブランカ蒸留所会長会長兼CEOであるニッコロ・ブランカの直筆サインが刻印されています。この「アンティークの宝石」に秘められた、唯一無二の歴史と、厳格に管理された製造工程と最高水準の品質基準をすべてクリアした証を物語っています。

アンティカ・フォーミュラは希少な逸品です。各バッチ約25,000本という限定生産で、各バッチは製造工程全体にわたる厳格な品質管理を経て作られ、個別に番号が振られた非常に貴重なボトルで販売されています。