Auld River Whisky ウイスキー・オールドボトル・スコッチ・ビンテージ専門店（オールド・リバー酒類販売） / DAFTMILL13年 2011 1st FILL OLOROSO SHERRY BUTT LMDW

地域	Lowland ローランド
蒸留年代	2011年12月23日
瓶詰年代	2025年
熟成年数	13年
アルコール度数	58.9 %vol
容量	70 cl
樽	1st Fill Oloroso Sherry Butt (No. 101/2011)
ボトラー	La Maison du Whisky フランス
シリーズ	itinéraires (旅程)
ボトルタイプ	Limited: 限定品

DAFTMILL13年 2011 1st FILL OLOROSO SHERRY BUTT LMDW

販売価格(税込)：: 53,680 円

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商品コード：: 38-S1

商品概要：: 極めて少量生産で、需要が非常に高いシングルモルト―それがダフトミル・シングルファーム・エステート・ウイスキーです。ローランドにあるダフトミル・ファームでは、牛、ジャガイモ、ニンジン、そして麦芽用大麦の栽培が中心です。2006年以来、カスバート家は自社で栽培した穀物を加工し、名高いシングルモルトウイスキーを造っています。このボトルは、ファーストフィル・オロロソシェリー樽で熟成された希少品です。

蒸留所/ブランド：: Daftmill（ダフトミル）

蒸留所/ブランドURL：: https://www.daftmill.com/

関連カテゴリ：: スコッチウイスキー > シングルモルト > シングルモルト > 現行品・限定品; 新入荷; 新しい蒸留所; シェリー樽熟成; ボトラー瓶詰業者 > メゾン・デュ・ウイスキー Maison Du Whisky; 輸入業者/販売会社 > スリー・リバーズ Three Rivers

ポイント： 0 Pt

Daftmill 2011/2025 - 13 year old

1st Fill Oloroso Sherry Single Butt #101/2011

Serie: Itineraires

70 cl 58.9 %vol　

ボトル番号286 / 瓶詰数300本　(写真のボトル番号は85番ですが、弊店在庫品は286番です)

蒸留日:2011年12月23日
瓶詰め日:2025年
原産地:スコットランド、ローランド地方
樽の種類:ファーストフィル・オロロソシェリーバット

【WHISKYFUN評価:4つ星半88点】
ラ・メゾン・デュ・ウイスキーが、新進気鋭のブランドや比較的新しい蒸留所のウイスキーを年間カタログに加えるのは、常に素晴らしい兆候です。

色:濃い金色。香り:確かに、シェリー樽の影響で、前作の強烈な柑橘系の香りはやや抑えられていますが、その代わりに、オレンジの香りが混ざり合う前に、素晴らしいピーナッツバターの香りが広がります。ちなみに、私たちはピーナッツバターが大好きです。加水:オレンジの花と、かすかなクミンの香りが立ち昇ります。味わい(ストレート):このアルコール度数では、ジンやライウイスキーのような刺激が少し感じられ、これは面白くもあり、意外でもありますが、数滴の水を加えればすぐに解消されるでしょう。加水:確かに、ブラッドオレンジの香りにピンクペッパーの香りが加わります。これは非常に上品で、気品のあるオロロソと言えるでしょう。

フィニッシュは長く、やや胡椒のようなスパイシーさが残り、フルーティーな華やかさは控えめです。コメント:蒸留液と樽の間で多少の葛藤があったようですが、最終的には円満な調和が取れたようです。世界の独裁者たちにボトルを送るべきでしょう(もちろん、自分たちの分も残っていればの話ですが)。

ダフトミル 2011/2025はファーストフィル・オロロソシェリー樽で熟成され、LMDW限定で瓶詰めされました。

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商品の特徴

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ダフトミル蒸溜所

ダフトミル蒸溜所はフランシス&イアン・カスバート兄弟によって、ローランド地方ファイフに2005年に創業。
彼らはローズバンクのようなライトなローランドスタイルのシング蒸溜所でのウイスキーづくりは年に2回のみ。
カスバート家が1984年から所有している農場が農閑期を迎える夏の2か月と冬の2か月で、18世紀ごろのスコットランドに多く存在した伝統的なファームディスティラリーのスタイルを踏襲しています。
自社農場の大麦100%からつくられるウイスキーは年間約20,000リットルと極少量のため、日本への入荷も極々少量です。
最初のリリースは2018年、実に創業から13年の年月を経てやっとそのベールを脱ぎました。

定番商品は存在せず、年2回「サマーリリース」、「ウィンターリリース」としてシングルモルトをリリースしています。

★　写真はダフトミル蒸留所の初留器(左)と再留器(右)

Daftmill Distillery ダフトミル蒸留所、Daftmill Farm ダフトミル・ファーム

by Cupar クーパー、Fyfe ファイフ郵便番号KY15 5RF Scotland, UK