TEANINICH 17年　創業200年記念ボトル(2017年)

Bicentenary Celebrating 200 years　

5,352本限定発売

原産国: スコットランド

地域: ハイランド

ブランド:　Celebrating 200 years

銘柄: ティーニニック蒸留所

メーカー:オフィシャル Diageo

ビンテージ:1999　

瓶詰:2017  

年数: 17

カスク:Refill American Oak Hogsheads & sherry butts

アルコール度数(%): 55.9

容量 (ml/g): 700

【オフィシャルテイスティングノート】

Nose

Approachable and gently drying. At first citrus-fruity and fragrant; pears in syrup, lychees, mandarins and lemon sherbet, with honeysuckle and perfumed oak. Behind this there’s a spicier edge, with notes of cinnamon and nutmeg then toffee apples, green grass or moss and pastry, with a late suggestion of almonds. After a few minutes, sweet notes dominate, with candy, vanilla toffee and creamy fudge balanced by a softly spicy background. Adding a little water brings up more soft fudge.

Taste

Unctuous and sweet, suggesting a fondant cream with a spicy edge. An initial burst of citrus is swept away by candied sweetness and a prickle of spice, before lemon cake, digestive biscuits and spiced porridge roll in. Notes of sharper oak then fade to reveal hints of wine gum and lemon zest. Water softens the candy sweetness; revealing more leafy notes, sweet and creamy toffee, and more orchard fruit; sweet apple and ripe pear.

Body: Medium. Rich and smooth texture.

Finish

Lengthy and warming with spicy oak-wood, a pinch of white pepper, lingering candied sweetness.

Teaninich ティアニニック蒸留所   所在地  

近隣蒸留所　Invergordon, Dalmore, Balblair, Glenmorangie

スコットランドで、ハンマーミルとマッシュフィルターを装備している2つの蒸留所のうちの一つ。もう一つはInchDairnie。

マッシュタンは、①糖化の過程と、②糖化後のwort(糖化液)とdraff(麦芽の搾り粕) を分離する過程、を1つのマッシュタン(糖化槽)で行うが、

ティアニニックでは①と②の過程を、別々に行う。①をタンクで行い、②をマッシュフィルターを使って行う。

ハンマーミルを使い、麦芽は細かく粉砕されるため、通常のマッシュタンで造られる糖化液よりも、効率よく多くの量の糖化液が造られる。

それによって、スコットランドの人にとっては、異国の香りである日本の緑茶や、桜の香りを産み出すことが出来る。

銅の太い蒸留器によって、オイリーな酒質になるが、ティアニニックの特長である酸味を損なうことなく、巧みに蒸留されている。

1817年　Captain Hugh Monroeが自分の土地に蒸留所を建設

1831年　弟の John Monroeに蒸留所を売却

1850年　Robert Pattision に蒸留所を賃貸

1869年　John Ross が蒸留所を買収

1895年　エルギンのブレンドウイスキー製造会社 Munroe & Cameron 社に蒸留所を賃貸(3年後に売却)

1904年　Robert Innes Cameron が単独の所有者となる。

1933年　前年のRobert Innes Cameronの逝去にともない、遺産管理会社が蒸留所をDistillers Company Ltdに売却　

1970年　第2蒸留所として Teaninich A-side を建設。蒸留器6器。

1975年　ダークグレーン工場を建設(グレインの滓を家畜の飼料にする工場)

1984年　オリジナル蒸留所 Teaninich B-side 閉鎖。

1991年　蒸留所再開を記念して12年発売

1992年　花と動物コレクションの一員としてオフィシャルボトル10年を発売開始

2000年　マッシュフィルターを Teaninich A-sideに装備 

2001年　The Manager's Dram17年リリース

2013年　4月ディアジオ社は同社の中心的な蒸留所としてティアニニック蒸留所を位置付け、16基の蒸留器を備えた大規模な蒸留所を隣接地に増設することを発表。

2014年　6器の蒸留器を増設、8槽の糖化槽を増設