商品の特徴
Isle of Jura ジュラ蒸留所
麦芽のフェノール値0ppm-0.5ppm。
ニューメイク(ニューポット 再留で得られた蒸留液)のフェノール値は0ppm。
ウイスキーの特徴としては、基本的にノンピート・ウイスキー
初留器サイズ24,150ℓ 再留器サイズ4,500ℓ 各2器ずつの計4基。
蒸留器の形状はランタン型(ランプ型):ランタン型は、胴体とネックの間にくびれがあり、蒸気が滞留する空間がある。その部分の曲面に、酵母から溶出するアミノ酸や脂肪酸エステルなどの重い不揮発成分の泡立ちや、その泡立ちが破裂したミスト(霧状物質)が滞留し、液体になって環流するため、蒸留液はクリーンになり、軽くすっきりした味わいの酒質になる。加熱方法は、蒸留器の中に設置されている蒸気を作る鍋が渦巻き状コイルパイプの管を通る約130°Cの蒸気による間接加熱。
熟成庫はラック式
1810年 蒸留所創業
1901年 閉鎖
1963年 Charles Mackinlay & Co.が蒸留所を建設。
高名なブレンドウイスキーMckinlay'sのキーモルトとして使用されていた。
1974年 初めてシングルモルト Isle of Jura 8年を販売。ボトルの形は、Mackinlay Special と同じ形状。
1985年には、Invergordonが買収、傘下の Whiyte & Mackay の管轄となる。
2002年 蒸留所で初めての peated whisky "Superstition"を発売
2014年 Whyte & Mackay Groupを買収した、フィリピンの Emperador Distillers Inc. の傘下。
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