写真左から

DEANSTON 10年 2013

2024     

First Fill Bourbon Barrel    　　

70 cl　58.2 %vol

スプリングバンクと同様の蓋のないオープン式で、独自の鋳鉄製の糖化槽で、重さの軽い麦汁(糖液)を造り、時間の長い発酵、時間を掛けた蒸留によってフルーティで、ワックス(蝋)の性質を持ったスタイルの蒸留液ができあがる。古式のダンネージ式熟成庫と近代的なラック式熟成庫を敷地内に持っている。大麦は全てスコットランド産で有機ウイスキーにも取り組む、伝統と革新の両面を併せ持つ。

TEANINICH 10年 2014

2024     

Refill Oloroso Sherry Hogshead      

70 cl       58.3 %vol

INCHFAD (Loch Lomond)8年 2016

2024     

First Fill Pedro Ximenez Sherry Hogshead    

70 cl　　57 %vol

ロッホローモンド蒸留所ピーテッドシングルモルト。

オフィシャルボトルは2000年代の半ばに5年程度の短期熟成品が発売されてから、現在は発売されておらず、全てブレンドウイウイスキー用に製造。

シェリーカスクは希少です。

LOCHLEA 5年 2018

2024     

First Fill Bourbon Barrel   

70 cl       59.2 %vol

スコットランドの国民的詩人ロバート・バーンズがかつて農業を営み、詩の創作に励んだローランドの農場に創業した家族経営の蒸溜所。

100%自社栽培の大麦から丁寧にシングルモルトウイスキーをつくっており、年間生産量は20万リットルと小規模の蒸溜所で、ボトラーからのリリースは大変希少です。

LINKWOOD 15年 2009 

2024     

Refill Oloroso Sherry Hogshead      

70 cl　　54.4 %vol

CAOL ILA 13年 2010     

2024年 

First Fill Oloroso Serry Hogshead

70 cl　56.7 %vol

BLAIR ATHOL 13年 2011           

2024年9月1日

First Fill Bourbon Barrel   

70 cl       56.6 %vol

HIGH COAST 10年 2013

2024     

First Fill Oloroso Sherry Hogshead  

70 cl       57.1 %vol

業界で最も権威のあるWorld Whiskies Awards 2025年のシングルカスク、シングルモルト部門で金賞を受賞したスウェーデンの蒸留所。アイラのキルホーマン蒸留所と同型、同サイズの蒸留器を使い、秩父蒸留所に倣い清澄な糖化液を製造し、82時間を超える長時間の発酵によりフルーティなウイスキーを製造している注目の蒸留所。Peated Songle Swedish Malt Whisky

THE GLOVER 8年 2016 BATCH 7

2024

70 cl       56.4%

秩父蒸留所のピーテッドモルトとアデルフィ社のアードナマッシャン蒸留所のアンピーテッドモルトのブレンド。長崎のグラバー邸で日本人には知られているトーマス・グラバーの功績を称えるアデルフィ社の「ザ・グラバー」シリーズ。アデルフィ社長のアレックス・ブルース氏が、1858年に結んだ日英修好条約において英国側を代表して調印した第8代エルギン伯ジェームズ・ブルース氏の玄孫であることから、このプロジェクトを手掛けることになりました。アレックス氏と同社のテイスティングを担当する業界の重鎮チャールズ・マクリーン氏の2人によりこのウイスキーが誕生しました!