商品の特徴
トウニーポート(Tawny Port)
トウニ―・ポート(Tawny Port)は、ポルトガル産の酒精強化ワイン「ポートワイン」の一種で、ルビーポートをオーク樽で長期間熟成させることで、琥珀色(トウニ―色)に変化し、ナッツやキャラメル、ドライフルーツのような複雑でリッチな風味と滑らかな口当たりが特徴の甘口ワインです。
色が茶色っぽいのは、熟成の過程で酸素とのコンタクトがあるからで、樽熟成させる際にはあえて一緒に樽の中に酸素を含めます。
ワインはすでに酸素とコンタクトがある作りのため、開栓後も酸化しにくく、品質が安定しやすく、6ヶ月ぐらいは質が失われません。食前酒やデザートワインとして、またチーズなど幅広い料理と楽しめます。
多くはやはり3年程度の熟成で市場に出回るりますが、トウニ―・ポートも、ルビー・ポート同様、さらに熟成期間が長いランクの高い物があります。
写真は、キンタ ・ダ ・ガイヴォーザ ・10年・トウニー/QUINTA DA GAIVOSA PORTO 10 ANOS TAWNY
有名ワイン産地ドウロでベスト生産者に選出のされた家族3世代よって造りあげられる琥珀色のポートワイン。10年の歳月をかけて造られるワインはまさに芸術そのもの。エレガントで上品なドウロを代表するポートワイン。超有名人気エステート。
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