商品の特徴
製造に関する基本情報
Condenser Type Worm tub
Fermentation Time Minimum 60hrs
Filling Strength 63.5%
Grist Weight (t) 8.5
Heat Source Steam
Malt Specification Unpeated
Malt Supplier Mainly in house(Ord/ディアジオ)
Mash Tun Type Lauter
New-make Strength 67%
Spirit Still Charge (l) 5,500
Spirit Still Shape Plain
Stills 6
Wash Still Charge (l) 20,000
Wash Still Shape Plain
Washback Type Wood
Washbacks 8
Water Source Scurran and Rowantree Burns
Wort Clarity Clear
Yeast Type Creamed
Owners Diageo
アデルフィ社の概要
アデルフィ蒸留会社は、現在ドナルド・ヒューストンとキース・ファルコナーが所有し、本社はファイフ州チャールズタウンにありますが、ヒューストンはスコットランド西高地にあるアードナマーチャン荘園の領主であり、同社はアードナマッシャン蒸留所をこの領地に建てました。
同社は、ボトラーとしてシングルカスクボトリングを専門としており、冷却濾過や着色料の添加は一切行っていません。業界の重鎮Charles Maclean氏が選出したわずか約50樽の原酒だけを1年間に瓶詰しています。
また、「ファスカデール」という名前のシリーズを発売しており、蒸留所を明示せず、アイランズの蒸留所が製造した様々な熟成年数の小ロットボトリングに使用しています。スカイ島のタリスカーや、アラン島のロックランザ蒸留所のシングルカスクがこのシリーズの下で発売されています。
アデルフィは現在、蒸留業者であると同時に瓶詰め業者でもあり、2014年に開設されたアードナマッシャン蒸留所は年間最大45万リットルのスピリッツを生産する能力を持ち、その一部は最終的にファスカデールやその他の自社ブランド製品に使用され、また一部は相互取引にも使用されることが予定されています。
Adelphi Distillery Limited
Merryhill Farm Steading, Charlestown, Fife KY11 3DR United Kingdom
Phone +44 1383 873426
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