Auld River Whisky ウイスキー・オールドボトル・スコッチ・ビンテージ専門店（オールド・リバー酒類販売） / Glen Spey 12年 2014

地域	Speyside スペイサイド
蒸留年代	29th January 2014
瓶詰年代	8th April 2026
熟成年数	12年
アルコール度数	59.1 %vol
容量	70 cl
樽	Hogshead, ex-Pinaeu des Charentes Finish #800873
ボトラー	Hannah Whisky Merchants Ltd　(Dalgety, スコットランド)
シリーズ	Lady of the Glen (谷に住む貴婦人)
ボトルタイプ	Old: オールドボトル

Glen Spey 12年 2014 - Pineau Des Charentes

販売価格(税込)：: 13,497 円

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商品コード：: 34-10-2

商品概要：: 軽やかでフローラルなグレンスペイの原酒に、ピノー・デ・シャラント・ルージュ樽で 3 年以上のフィニッシュ。果樹園の果実味と濃密な甘みが重なり、リッチで滑らかな仕上がりです。人気の高いブレンドスコッチJ&Bのキーモルトでもあります。ボトラーならではの手の込んだ仕上げによる一期一会の妙味をお楽しみください。

蒸留所/ブランド：: Glen Spey（グレン・スペイ）

蒸留所/ブランドURL：: https://www.ladyoftheglen.com/store/archive

関連カテゴリ：: スコッチウイスキー > シングルモルト > シングルモルト > 現行品・限定品; 新入荷; 特別セール SPECIAL OFFERS; ボトラー瓶詰業者 > ハンナ・ウイスキー (Hannah Whisky Mechants); 輸入業者/販売会社 > イーパワー ePower

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Glen Spey グレンスペイ12年 2014　

Hogshead 9年 → ex-Pinaeu des Charentes Finish 3年　

70 cl 59.1 %vol

ボトラー:　Hannah Whisky Merchants

シリーズ:　LADY OF THE GLEN

ミル・オブ・ロス蒸留所は、1878年に地元の穀物商人であり、当時マッカランのライセンス保持者であったジェームズ・スチュアートによって設立されました。 1888年、彼は蒸留所名をグレン・スペイに変更し、マッカランの株式を買い取り、ロンドンのジン大手W&Aギルビーに売却しました。ギルビーは、後に悪名高いスペイ・ロイヤル・ブレンドの開発に着手しました。その後、ロンドンのワイン販売業者ジャステリーニ&ブルックスと合併し、International Distillers & Vintners を設立。 1997年のさらなる合併に向けて、J&Bブレンドの完成度を高めました。この合併は、IDVとギネスの提携によって実現し、ディアジオの誕生へと繋がりました。

【輸入元 e-powerテイスティング】

香り:熟したリンゴ、洋梨などの果樹園の果実に、シナモンの温かなスパイス。甘く個性的なニュアンスに、アーモンドやモルト、ポップコーンのような香ばしさが重なり、軽やかな原酒に豊かな奥行きを与える。
味わい: 滑らかでとろりとした口当たり。サルタナや熟したリンゴ、赤いベリーの濃厚な果実味に、メープルシロップを思わせる甘みとシナモンのスパイスが広がる。ピノー・デ・シャラント・ルージュ樽由来のリッチな果実味が、グレンスペイらしい軽やかなモルト感に厚みとコクを加えている。
フィニッシュ:長く豊かな余韻。サルタナや赤い果実の甘みが続き、ストロベリーリコリスとシナモンのニュアンスが重なる。後半にはアーモンドや穏やかなモルトの香ばしさが現れ、濃密な果実味を心地よく引き締める。

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商品の特徴

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GLEN SPEY グレンスペイ蒸留所　

近隣蒸留所:グレングラント、スペイバーン、グレンロセス

1878年　とうもろこし商の James Stuart & Co.が蒸留所を建設　当初の名前は、"Mill of Rothes"

同社は、1888年までにマッカラン蒸留所を買収し、グレンスペイ蒸留所をジン・メーカー W. & A. Gilbey に売却

1962年　W&A Gilbey と United Wine Traders が合併して、International Distillers & Vintnersを結社

1970年　蒸留器を2器から4器に増設　2器の再溜釜 (Spirit Still) にはラインアームに精留器 (Purifier) が設置されている。

1972年　International Distillers & Vintnersを Grand Metropolitan が買収

グレンスペイは、主に Spey Royal, J&B のブレンド用として蒸留されてきた。その他に、Catto's の主要な構成モルトの1つ。　

1980年代　オフィシャルボトルの Glen Spey 8年がリリースされていた。

1997年　Guinnes と Grand Metropolitan が合併して、世界最大の酒類製造会社Diageoを結社。

2001年　オフィシャルボトル「花と動物 Glen Spey 12年」をDiageoが発売

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ピノー・デ・シャラント(Pineau des Charentes)

簡単に言ってしまうと「ブドウ果汁にコニャックをブレンドして熟成させた甘い味のワインのようなもの」です。

レイモン・ラニョーのピノー・デ・シャラントやレローのピノー・デ・シャラント15年もの等が有名です。

ピノー・デ・シャラントは酒精強化ワインの一種にあたります。
酒精強化とはブドウを発酵させる際に強いアルコールを加えて発酵をストップさせる手法です。発酵の過程で液中のアルコール度数が一定を超えると、酵母が働かなくなり、糖の分解が止まる現象を利用しています。

発酵を止めるために加えるアルコールはワインと同じくブドウが原料のブランデーを用いることがほとんどです。発酵のどの段階でブランデーを加えるかにより甘口か辛口かの違いが生じます。未発酵または発酵途中に加えると糖分が多く残るために甘口となります。逆に発酵後に加えたものは辛口となります。

ピノー・デ・シャラントは酒精強化ワインのなかでもVDL「ヴァン・ド・リキュール(Vins de liqueur )」の中の一種ということになります。

ヴァン・ド・リキュールとはフランスにて未発酵のブドウ果汁にアルコールを加えて数年の熟成を経たものを指します。(一部発酵初期段階のブドウ果汁も使用可能)

その加えられるアルコールとしてコニャックを使用する場合を「ピノー・デ・シャラント」と呼びます。ちなみにアルマニャックを使用する場合は「フロック・ド・ガスコーニュ」と呼びます。なお、添加されるコニャックはアルコール度数60度以上で1年以上熟成されたオー・ド・ヴィー(ほとんどコニャック)を用います。
※オー・ド・ヴィー(ほとんどコニャック)というのは、「コニャック」用に蒸留された原酒であるものの、コニャックは最低2年熟成が必要なため、中にはコニャックと呼べる熟成に達していない原酒を含むからです。

ピノー・デ・シャラントの年間生産量は約14,000,000リットルだそうです。ピノー・デ・シャラントを名乗るための製造方法や細かい基準がAOCによって定められています。おおまかな規定は以下の通りです。

1.ブドウ果汁とコニャックが同じブドウ園のものでなければならない

2.最低1年は熟成しなければならない

3.出荷時のアルコール度数は16～22度の間

引用:　Brandy Daddy　「ピノー・デ・シャラントとは何か?ワイン?ブランデー?」